Vegan Mayo - Maioneză vegană ușoară cu 4 ingrediente te faci - Ai o viață vegană bună

Aproape toată lumea iubește maiașul și este unul dintre lucrurile pe care veganii le dor cel mai mult atunci când trec la o dietă pe bază de plante. Dar avem vești bune pentru tine. Vă puteți face o mayoasă vegană delicioasă, care are un gust și mai bun și este mai sănătoasă decât cea convențională din supermarket.

A face tu maia vegană este atât de ușor. Ai nevoie doar de 4 ingrediente, un mixer și aproximativ 2 minute, atât! Un blender manual este cea mai bună alegere aici, dar va funcționa și un blender obișnuit.

În plus, maioneza vegană de casă este foarte ieftină și este făcută cu ingrediente simple și curate. Sigur, știm, de asemenea, că este foarte ușor și convenabil să cumperi doar maiaua din magazin, dar ingredientele pe care le conține (dacă este menționat deloc) nu sunt întotdeauna neapărat sănătoase (ca să spunem frumos) și cel mai important nu vegan! Și întrucât maia vegană de casă este făcută în doar 2 minute, este și mai practic să o faci singur.

Nu putem spune că mâncăm maion în fiecare zi, deoarece este pur și simplu prea bogat în calorii, dar de 1-2 ori pe săptămână, pentru tot felul de lucruri, cum ar fi sandvișurile, sosurile, sosurile sau pentru a pregăti scufundări.

Laptele de soia este aparent cea mai bună alegere pentru prepararea maionului vegan, deoarece are o consistență similară cu laptele de vacă, care se folosește la obținerea maionului pe lângă ouă. Laptele din soia acționează și ca emulgator.

Am făcut această rețetă și cu lapte de migdale și funcționează și ea, dar nu este același lucru. Dacă puteți sau doriți să consumați soia, vă recomandăm laptele de soia pentru a face maiaua. Obțineți o maionă vegană extrem de delicioasă, probabil cea mai bună pe care ați încercat-o vreodată!

Dacă doriți să utilizați ocazional această mayo vegană, puteți folosi orice ulei doriți. Cu toate acestea, dacă intenționați să le consumați în mod regulat, utilizați un ulei nerafinat, deoarece uleiurile rafinate nu sunt benefice pentru sănătatea noastră.

Suntem total mulțumiți de această rețetă și este una dintre cele mai populare rețete de pe site-ul nostru. Are un gust fantastic, are o consistență perfectă și nu conține colesterol, ne protejează planeta și animalele și este mai bun pentru sănătatea ta. Perfect!

Cum să faci maia vegană - pas cu pas

Dacă utilizați un blender manual, combinați toate ingredientele din borcanul blenderului, introduceți blenderul manual astfel încât să stea ferm pe fundul borcanului și amestecați până când maiaua emulsionează.
Odată ce majoritatea maionului vegan este emulsionat, puteți muta blenderul în sus și în jos pentru a aduce uleiul pe el.
Dacă utilizați un blender obișnuit, adăugați toate ingredientele, cu excepția uleiului, în blender și amestecați timp de aproximativ 5 secunde. Apoi, în timp ce blenderul funcționează, adăugați treptat uleiul, rotind treptat blenderul de la scăzut la înalt și amestecați până se îngroașă.
Utilizați maia vegană imediat sau păstrați-o la frigider pentru câteva ore.

Sfaturi pentru prepararea maionezei vegane

Puteți folosi orice ulei, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de floarea soarelui, uleiul de canola, uleiul de arahide, uleiul de porumb sau uleiul de șofrănel (ulei de șofrănel). Amintiți-vă că uleiul de măsline (în special uleiul de măsline extravirgin) are un gust foarte puternic. Nu folosiți ulei de nucă de cocos, deoarece se va solidifica în frigider
Laptele de soia este cea mai bună alegere pentru a face această rețetă. Am folosit și lapte de migdale și funcționează și cu el, dar nu l-a făcut la fel de gros. Unii dintre cititorii noștri au implementat cu succes această rețetă cu alte tipuri de lapte vegetal, dar alții nu au reușit. Laptele de soia funcționează întotdeauna pentru asta.
Puteți folosi și alte tipuri de oțet, mai ales dacă au un gust neutru. Oțetul balsamic nu este o alegere mai bună, cel puțin pentru noi.
Folosiți un blender manual dacă aveți unul. Funcționează excelent, iar maia vegană este gata în doar 1 sau 2 minute.
Dacă maia ta nu emulsionează, adaugă mai mult ulei până se îngroașă. Este foarte important ca laptele și uleiul să fie la aceeași temperatură.
Rețineți că această maionă va continua să se îngroașe în frigider.
Puteți adăuga și alte ingrediente la maiaua, cum ar fi usturoiul, muștarul sau siropul de arțar. De asemenea, are un gust minunat cu ierburi proaspete sau uscate, cum ar fi patrunjelul sau mărarul.

Poți congela maia vegană?

Din păcate nu, dar că este gata în doar 2 minute, nu ar trebui să fie o mare problemă. În plus, este realizat cu ingrediente simple pe care probabil le aveți întotdeauna acasă.

Maia vegană de casă durează în jur de 4-7 zile. Uleiul, oțetul și sarea durează mult mai mult, dar laptele nu.

Care este cel mai bun ulei pentru prepararea maionului vegan?

Puteți folosi aproape orice ulei pe care îl aveți la îndemână, cu excepția uleiului de cocos, deoarece acesta se va solidifica prea mult în frigider.

Preferăm uleiurile fără gust, cum ar fi floarea soarelui, rapița, porumbul, arahide sau uleiul de șofrănel (ulei de șofrănel). Deși ne place altfel uleiul de măsline extravirgin, credem că are o aromă puțin prea puternică pentru această rețetă.

Utilizarea unui ulei neutru facilitează adăugarea de arome precum usturoi, muștar sau sirop de arțar.

Unii oameni folosesc un ulei de gătit neutru, dar apoi adaugă puțin ulei de măsline extravirgin (aproximativ 1 lingură sau cam așa) pentru a adăuga un pic mai multă aromă și, de asemenea, pentru a obține o culoare mai frumoasă.