1.5 Chimia parfumurilor în romanul lui Patrick Süskind 47
3 Despre chimia parfumurilor 99 3.1 Despre fiziologia mirosurilor 99 3.2 Uleiuri esențiale, arome și esențe 108 3.2.1 Uleiuri esențiale din flori 109 3.2.2 Mirosuri de lemn 115 3.2.3 Note de citrice 118 3.2.4 Uleiuri de agrumen 120 3.2.5 Uleiuri distilate/uleiuri de petitgrain 123 3.2.6 Ulei de Neroli 124 3.2.7 Note speciale de condimente 125 3.3 Parfumuri de origine animală 127 3.3.1 Ambergris 127 3.3.2 Bibergeil 131 3.3.3 Musk 133 3.3.4 Civet 135 3.4 Substanțe aromatice cheie 136 3.5 Metoda de extracție 141 3.5.1 Presare 141 3.5.2 Distilare 144 3.5.3 Macerare 149 3.5.4 Enfleurage 149 3.5.5 Extragere 150 3.6 Analiza ca control al calității de la caracterizare la rezoluție înaltă 152 3.6.1 Analiza instrumentală 153 3.6.2 Analiza senzorială 157 3.7 Arome și parfumuri sintetice 158 VI Cuprins
4 De la ulei esențial la produse parfumate 165 4.1 Plante parfumate și aromate 165 4.2 Despre biogeneza terpenelor 170 4.3 Produse parfumate de la săpunuri la lumânări parfumate 173 4.4 Compoziția parfumurilor 178 4.5 Parfumuri celebre și notele lor de parfum 184 4.6 Parfumuri pentru terapie 188 4.7 Parfumul propriu Laborator 191 Literatură 195 Anexă: Parfumuri și arome (cu formule structurale) 201 Registrul 215 Cuprins VII
Casa Farina, vizavi de Jülichplatz, prin anii 1709/1849/1899. 2 Din istoria culturală
Portocala amara, portocala si lamaie conform lui G. Ryff: Noua carte mare de distilare distilare artificiala bine intemeiata. Frankfurt a. M. 1556. Înconjoară carnea suculentă cu un gust amar, acru, dulce sau mixt. Unele dintre cele mai excelente tipuri de acesta sunt prezentate aici, inclusiv fructele în formă de ou ale teiului sau lămâii cu un veruc ascuțit în partea de sus, ale cărui ramuri au de obicei spini mici, teii mai mici cu un neg negru în partea de sus, amar-acru, galben pal Portocalele amare, cu o piele neuniformă, denivelată, și cele mai mari, mai ales galbene strălucitoare, dulci, de obicei cu o piele netedă, care se numesc cartofi prăjiți și portocale (a se vedea portocaliul amar), care sunt legate de portocalele amare amare
Imagine publicitară a stemei companiei Farina și a plantelor de distilare. Vizitarea muzeelor de parfumuri și grădinilor de parfumuri 11
El a fost executat în februarie 1686 și casa lui „vizavi de Farina” a fost dărâmată. A fost creată Gülichplatz, care urma să rămână nedezvoltată pentru tot timpul. «Johann Maria Farina, inventatorul Apei de Köln, născut 8 decembrie 1685, d. 25 noiembrie. 1766 deci textul de pe piatra sa funerară este îngropat în Melatenfriedhof din Köln. Ernst Rosenbohm („din dosare și arhive” în colaborare cu un avocat!) Raportează despre istoria complicată a „apelor de la Köln” și mai ales despre istoria familiei Farina în cartea sa „Kölnisch Wasser. O contribuție la istoria culturală europeană «(1951). Potrivit observațiilor sale, „paul Feminis este considerat primul producător de apă din Köln” și citează biografii care numesc anul 1695 drept anul de origine. Cu toate acestea, Rosenbohm limitează faptul că sursele s-ar contrazice și ele. Într-o extinsă anexă, el enumeră într-un director detaliat falsurile (imitațiile) deja menționate la vizitarea muzeului, așa-numitele „pseudo-farine” (cu surse de arhivă). Imagine publicitară pentru Apa de Köln cu clădiri și vedere la orașul Köln. 12 Din istoria culturală