15 legume de sezon pentru a umple cu vitamine!
Iarna aceasta, nu uitați să gătiți aceste douăsprezece legume de sezon! Bogate în vitamine, fibre și minerale, vor fi perfecte în orice fel de mâncare !
Legume de sezon: de ce să le mănânci ?
Legumele reduc riscul supraponderalității datorită densității energetice scăzute și a efectului sățios. O corelație negativă între consumul de legume și indicele de masă corporală a fost dovedită de mai multe studii științifice. Un alt avantaj major, consumul lor, ar reduce, de asemenea, riscul de cancer prin efectul lor protector (surse de la Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului). Acest lucru ar veni din bogăția lor în minerale, în antioxidanți și vitamine. Privilegiem legume de sezon (morcov, salată de miel, dovlecei toamna/iarna și dovlecei, vinete sau sparanghel vara) pentru a beneficia mai bine de vitamine si al lor beneficii, dar și pentru a avea mai bine gust !
Legume de sezon: pe care să le alegeți pentru a umple vitaminele ?
Vitamine (C, D sau E) sunt excelente pentru sănătatea ta. Acestea fac posibilă lupta împotriva infecții virale și bacteriene și ne întărește apărarea imună. Este important să îl consumați zilnic. Pentru aceasta, este mai bine să apelați la soiuri care conțin o mulțime de acestea, cum ar fi praz (foarte bogat în vitamina K!), morcovi (care conțin maximum vitamina D), dar și varză (bogat în vitamina C, acid folic sau vitamina B9 și vitamina K).