17 recomandări pentru restabilirea valorii alimentelor - agriDées

restabilirea
Cum, printr-o mai bună evaluare a „farfuriei”, ameliorăm atât realitatea alimentelor, cât și să facem față provocărilor durabilității actorilor economici, în special a celor din agricultură? Aceasta este prisma aleasă de membrii Grupului de gândire agroalimentară - Les Echos pentru munca lor colectivă pentru anul 2017-2018, prezentată public pe 28 iunie 2018.

17 recomandări pentru guvern și industrie au fost identificați jucători. Aceste recomandări se învârt în jurul a 4 axe: cum să restabilim încrederea în metodele de producție?; îmbunătățirea calității nutriționale și îmbunătățirea dimensiunii sănătății alimentelor; da o valoare socială alimentelor; promovarea alimentelor prin inovare.

Confruntat cu semne de deteriorare a încrederii consumatorilor în produsele alimentare, grupul de reflecție agroalimentară sugerează în special îmbunătățirea transparenței practicilor agricole, stabilirea unui cod de bune practici alimentare pentru utilizare de către industrie și consumatori. În același timp, crearea unui „Science Media Center”, un fel de autoritate, capabil să valideze în ochii presei relevanța unui studiu dat este o recomandare care vizează limitarea confuziei publice.

Pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională a alimentelor sau cel puțin pentru a informa publicul cu privire la acest subiect, mai multe recomandări vizează dezvoltarea educației alimentare în școli, îmbunătățirea etichetării sau limitarea numărului de ingrediente din produsele procesate.