19 băuturi energizante puse la încercare AUTO MOTOR UND SPORT
Mulți consideră că băuturile energizante sunt arme miraculoase împotriva atacurilor de oboseală. Experții în nutriție sunt sceptici față de băuturile de modă. Ceea ce vă menține în formă mai eficient în călătorii lungi?
Băuturile energizante sunt acum bestselleruri pe piața băuturilor. Liderul pieței Red Bull vinde singur peste 4,6 miliarde de conserve pe an în întreaga lume. În ultimii zece ani, consumul de băuturi dulci de stil de viață a crescut cu 55%. Dacă credeți că punerea în scenă industrială, acestea ar trebui să inspire performanțe de top, să crească capacitatea de concentrare și să se mențină în formă. Lista ingredientelor din băuturile energizante îi place să impresioneze cu ingrediente cu sunete extravagante, cum ar fi taurina sau inozitolul și câteva vitamine adăugate. Lucrul de perk up funcționează de fapt.
Băuturi energizante cu un conținut ridicat de zahăr
Acest lucru are mai puțin de-a face cu rețetele misterioase, dar se datorează mai mult faptului că practic toate produsele sub termenul umbrelă băutură energizantă au două componente care pot crește performanța pe termen scurt: cofeina și zahărul. Efectul stimulant al cofeinei este de necontestat: elimină simptomele oboselii și îmbunătățește concentrarea - un efect binevenit în călătoriile lungi cu mașina.
De la 15 miligrame la 100 de mililitri, cantitatea adăugată de băuturi trebuie menționată împreună cu nota „conținut crescut de cofeină”. Cu toate acestea, există doar o cantitate maximă de cofeină dacă produsul urmează să fie vândut ca băutură energizantă sau băutură răcoritoare. Dacă berea este comercializată doar ca supliment alimentar sau dietetic, parlamentarilor nu le pasă cât de multă cofeină este în ea. Majoritatea băuturilor energizante testate au în jur de 32 de miligrame de cofeină la 100 de mililitri de lichid.
Funcția zahărului ca sursă rapidă de energie este, de asemenea, de necontestat. Cu excepția produsului Mega Force (zero la sută zahăr), băuturile testate conțineau între 10,2 și 14,2 la sută din acesta. „Un șofer de mașină normal nu are nevoie de atât de mult zahăr nici măcar într-o călătorie lungă”, spune Rufus Rieder, expert în nutriție la revista „Men’s Health” - dacă nu este complet înfometat și obosit de câine.
Nu există dovezi științifice
Probabil cel mai cunoscut aditiv din băuturile energizante este taurina, care este considerată un accelerator al metabolismului, dar nu are în sine niciun efect stimulator. Societatea germană de nutriție non-profit a arătat în urmă cu mai bine de zece ani cum ar trebui evaluat acest acid aminosulfonic: „Reclama sugerează că taurina, ca componentă a băuturilor energizante, promovează atât performanța fizică, cât și cea mentală. Cu toate acestea, până în prezent nu se cunosc studii bine controlate care să arate un efect pozitiv al suplimentelor de taurină asupra performanței fizice la persoanele și pacienții sănătoși.
Acum se știe că corpul uman produce și taurină - în jur de 50 până la 125 miligrame pe zi. Potrivit Societății Germane de Nutriție, această sumă este complet suficientă pentru a acoperi nevoile personale. Este controversat dacă un aport suplimentar crește performanța. Uwe Schröder de la Institutul pentru Nutriție Sportivă din Bad Nauheim spune: „În cantitățile consumate de obicei, probabil că nu are niciun efect.” Același lucru se aplică glucuronolactonei, un carbohidrat care este adesea un ingredient al băuturilor energizante. Fac ceva sau nu?
„În unele sporturi de anduranță, acestea pot furniza organismului energie suplimentară”, recunoaște nutriționistul. Cu toate acestea, numai atâta timp cât corpul are încă suficiente lichide. „Băuturile energizante sunt băuturi hipertonice, deci au o concentrație mai mare decât sângele”, spune Schröder. „Prin urmare, elimină lichid suplimentar din corp, astfel încât să îl poată procesa.” În afară de faptul că conducerea nu este tocmai unul dintre sporturile de anduranță, comportamentul corect de băut și mâncare este important în timpul călătoriilor mai lungi cu mașina, pentru a evita pierderea de performanță, reacție și concentrare.
Aerul condiționat poate fi găsit acum în majoritatea mașinilor. Aceasta înseamnă aer uscat în interior, ceea ce crește și mai mult nevoia de lichide a organismului. Dacă doriți să evitați performanțele mentale minime în timp ce conduceți, ar trebui să beți la timp, adică înainte să vă fie sete - cel puțin un litru și jumătate pe zi, în mod ideal doi până la 2,5 litri. Sunt preferate apele minerale cu un raport calciu-magneziu de 2: 1. Acestea sunt absorbite rapid de corp și sunt deosebit de potrivite pentru a compensa deficitele de lichide și pentru a satisface cerințele minerale. Spritzere cu suc de fructe, ceaiuri de fructe neindulcite, bere nealcoolică și băuturi din zer asigură varietate și plăcere.
Acordați atenție bioritmului
Sunt recomandate gustări mai mici pentru a rămâne concentrat și alert în timpul călătoriilor mai lungi cu mașina. Gustări ușor digerabile și care conțin carbohidrați, cum ar fi bare de muesli, fructe uscate, nuci sau produse lactate alimentează creierul cu substanțe nutritive și oferă o gamă echilibrată de carbohidrați care oferă energie rapid și pe termen lung. Sandvișurile subțiri, fructele și legumele sunt, de asemenea, potrivite ca dispoziții de călătorie.
Propriul dvs. bioritm joacă, de asemenea, un rol: o persoană tipică de dimineață nu ar trebui să mute neapărat călătorii mai lungi cu mașina în noapte. În general, excursiile nocturne nu trebuie începute înainte de ora două dimineața. Și este important să fi dormit cu câteva ore înainte de a începe călătoria.
Pauzele regulate sunt, de asemenea, esențiale pentru călătoriile lungi; ar trebui să vă odihniți cel puțin 20 de minute la fiecare două ore. Apoi, ieșiți din mașină, faceți exerciții de relaxare și respirați adânc și afară, deoarece aceasta alimentează celulele cu oxigen. Pur și simplu întinderea corpului funcționează: Aceasta întinde mușchii, care la rândul lor pot ameliora tensiunea.
Când oboseala preia
„Un somn scurt poate compensa într-o anumită măsură oboseala”, spune cercetătorul în domeniul somnului Jürgen Zulley. În mod ideal, șoferul are în prealabil o ceașcă de cafea. Ridicarea naturală durează în jur de 20 până la 30 de minute pentru a avea efect. Apropo: Pe lângă băuturile energizante, o ceașcă de bere proaspăt preparată a finalizat și o mică rundă de testare în laborator - rezultatul: Cu un conținut de cofeină de 71,5 mg/100 ml, o cafea perfect normală oferă mai mult de două ori mai multă cofeină decât majoritatea produselor din industria băuturilor. Jürgen Zulley avertizează și împotriva supraestimării cafelei: „Când influența cofeinei dispare, obosești foarte tare.” Durata acțiunii este foarte diferită.
Așa am testat băuturile energizante
Șapte colegi de la revista soră „MOTORRAD” au făcut munca grea de degustare: au băut cu curaj prin ofertă și au păstrat cu sârguință minute. În laboratorul producătorului de dispozitive Kärcher, chimistul alimentar și managerul de laborator Frank Ritscher au analizat probele cumpărate în magazinele alimentare și la o stație de benzină. Echipa de laborator Kärcher a determinat conținutul de cofeină cu ajutorul unui cromatograf lichid de înaltă performanță (HPLC). Folosind un refractometru, au determinat conținutul de zahăr folosind indicele de refracție. Un pHmetru electronic a arătat aciditatea. Ca un ghid: sucul de lămâie are o valoare de pH de 2,0, iar spritzerul de mere are o valoare de pH de 3,6. Conținutul de acid nu a fost inclus în evaluare. Deoarece efectul stimulant este mai important pentru șoferi și, prin urmare, este mai greu, a fost aleasă această schemă de testare: în evaluarea proprietății, băuturile au obținut maximum 50 de puncte pentru conținutul de cafeină, conținutul de zahăr și gustul de 25 de puncte fiecare.
Așa evaluăm
100 - 90 de puncte: foarte recomandat
89 - 65 de puncte: recomandat
64 - 44 puncte: recomandabil condiționat
43 - 0 puncte: nerecomandat
Oboseala poate fi combătută pe termen scurt
În experiența cercetătorului în somn Jürgen Zulley, un pui de somn scurt este o modalitate bună de a-și recâștiga puterea în călătoriile obositoare cu mașina - de exemplu în vacanță. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să așezați spătarul cât mai plat posibil, astfel încât capul să poată fi înclinat înapoi. Primul pas către somnul scurt este relaxarea. Zulley vă sfătuiește să vă concentrați complet pe respirație sau pe muzică foarte moale, de exemplu. „Toată lumea trebuie să afle singuri care este cel mai bun mod de a opri”, spune cercetătorul în somn, „cu o singură persoană funcționează clasic, cu alții George Moustaki”. Relaxarea musculară și antrenamentul autogen ajută, de asemenea. În mod ideal, somnul scurt durează 15 minute, dar niciodată mai mult de jumătate de oră. „Apoi vine somnul profund”, spune Zulley.
Experți în fitness: „Un espresso cu două linguri de zahăr are aceeași funcție”
Stenglein: De la aproximativ 500 de miligrame sau în combinație cu alte substanțe stimulatoare, pot apărea greață, dureri de cap și tulburări de somn. Aproximativ zece grame de cofeină sunt fatale la adulți.
Deci, te-ai putea ucide cu băuturi energizante?
Stenglein: Nu, imposibil. Pentru a face acest lucru, ar trebui să beți aproximativ 125 de cutii sau aceeași cantitate de cafea neagră. Aritmiile cardiace sau supraexcitația pot apărea după doar un gram de cofeină.
Deci, cât puteți bea?
Stenglein: Potrivit Oficiului Federal pentru Protecția Consumatorilor, două doze pe zi, adică aproximativ 160 de miligrame de cofeină, sunt inofensive. Limita superioară absolută este de cinci până la șase doze mici de 250 mililitri. Dar numai în cazuri excepționale, vă rog.
Adesea se adaugă și taurină. Ce trebuie făcut din asta?
Stenglein: Potrivit producătorilor, taurina ar trebui să îmbunătățească transmisia semnalelor nervoase și să îmbunătățească performanța. Aceste proprietăți nu au fost dovedite pentru oameni și mai ales în cazul aportului prin alimente.
Deci, taurina este un aditiv inofensiv?
Stenglein: greu de spus. Efectele secundare nu au fost încă cercetate științific la om, dar au fost la animale - suferă de tulburări respiratorii atunci când sunt supradoze.
Cu excepția produselor ușoare, băuturile energizante testate sunt pline de zahăr. Care-i rostul?
Stenglein: o cutie conține în medie aproximativ 25 de grame de zahăr, aproximativ un sfert din necesarul zilnic recomandat. Ar trebui să consumați cantitatea de carbohidrați cu lanț scurt conținută într-o cutie numai dacă sunteți implicat în sporturi de rezistență intensivă, cum ar fi alergarea unui semimaraton rapid sau plecarea în vacanță cu bicicleta în loc de cu mașina.
Deci, cât de utile sunt băuturile energizante?
Stenglein: Efectul băuturilor energizante se datorează în principal combinației de zahăr și cofeină - s-a dovedit că ambele funcționează. O cafea tare cu două linguri de zahăr sau o cola mică îndeplinesc aceeași funcție ca o băutură energizantă. Companiile relevante de băuturi și bacteriile cariilor beneficiază cel mai mult de băuturile energizante scumpe și dulci.
Ce faci când ești obosit pe autostradă?
Stenglein: Conduceți direct în parcare și, în mod ideal, faceți un pui de somn timp de 15 minute. Dar ajută și la pomparea oxigenului proaspăt în mușchi. Pentru aceasta sunt despre
15 flotări, 15 genuflexiuni și 15 cricuri pentru sărituri sunt o alegere excelentă.