19 Ingr; dients pe care toată lumea ar trebui; evita sa mananci D; s acum
De Adeline, 24 aprilie 2020
Arome artificiale, culori, conservanți, emulgatori, îndulcitori.
Toate aceste ingrediente ne-au invadat mâncarea de peste 40 de ani.
Și vreau să spun că e de rahat, pentru că unde s-a dus gustul bun al naturalului? ?
Mai ales atunci când descoperim ce cauzează corpul nostru și mediul înconjurător.
Din fericire, există conștientizare. Suntem din ce în ce mai suspicioși.
Încă trebuie să recunoaștem unde se ascund toate aceste produse toxice.
Prin urmare, am decis să vă ușurăm viața atunci când mergeți la cumpărături pentru a decoda etichetele.
Iată 19 dintre cei mai toxici și obișnuiți aditivi pe care ar trebui să îi evitați cu orice preț !
Doar unul dintre aceste ingrediente pe o etichetă și un semnal de alarmă trebuie să sune în cap !
Această listă este departe de a fi completă, deoarece există zeci de alte ingrediente periculoase, dar acestea sunt cele mai frecvent utilizate de industria alimentară. Urmăriți și memorați:
1. Arome artificiale
Aromele artificiale sunt substanțe chimice folosite pentru a adăuga aromă.
Nu oferă absolut nicio valoare nutritivă. În plus, joacă rolul de magnet care leagă toate celelalte produse proaste.
Se găsesc peste tot în zilele noastre, inclusiv în pâine, cereale, iaurturi aromate, supe gata preparate sau piureuri de fructe procesate. Este aproape imposibil să le eviți.
Fiecare aromă artificială produce efecte dăunătoare asupra sănătății: neurotoxicitate, perturbatoare endocrine sau reproducere. De asemenea, ar promova cancerul.
2. Grâu îmbogățit
Grâul este una dintre semințele care trebuie evitate. De ce ? Datorită numeroaselor pesticide și îngrășăminte chimice utilizate pentru cultivarea acestuia. Ca să nu mai vorbim de modificările genetice ale anumitor soiuri de grâu.
Dar cuvântul cheie de urmărit este „îmbogățit”.
Aceasta înseamnă că s-au adăugat niacină (vitamina B3), tiamină (vitamina B1), riboflavină (vitamina B2), acid folic și fier. Dar, mai rău, nutrienții esențiali sunt eliminați, astfel încât ceilalți să poată fi adăugați.
Același lucru este valabil și pentru secară sau alte boabe.
Făina îmbogățită este făină rafinată cu nutrienți adăugați, dar nu suficientă pentru a o face un produs sănătos din punct de vedere nutrițional.
3. Uleiuri hidrogenate sau fracționate
Fracționarea uleiului este un proces folosit adesea pentru uleiul de palmier. Uleiul este încălzit și apoi răcit rapid. Sub acest șoc termic, acesta este împărțit în 2 părți: un lichid și un solid.
Apoi, este filtrat pentru a separa partea lichidă de partea solidă. În partea solidă, rămâne doar o concentrație mare de grăsimi nesănătoase, care sunt teribil de toxice pentru consumul uman. și acesta este cel pe care îl folosim. Berk !
Uleiurile sănătoase natural, cum ar fi palmierul, soia, uleiul de porumb, uleiul de rapiță sau uleiul de cocos sunt încălzite la 500 sau 1000 de grade. Toată activitatea enzimatică este apoi neutralizată. Devin un fel de plastic vâscos care se introduce în alimente ca conservant.
Vedem cuvântul „hidrogenat” pe o bună parte din listele de ingrediente ale produselor noastre, așa că aveți grijă !
4. Glutamat monosodic (MSG)
MSG (sau E621) este un aditiv alimentar, mai exact un potențiator de aromă care stimulează papilele gustative și te face să vrei să-l iei înapoi.
Este o otravă lentă care se ascunde în spatele a zeci de alți aditivi, cum ar fi aromă naturală, extract de drojdie, extract de drojdie autolizat, guanilat disodic (E627), inozinat disodic (E631), cazeinat, proteină texturată, proteină de mazăre hidrolizată și multe altele.
În prezent, standardele de etichetare nu necesită ca MSG să fie listat ca ingredient în mii de alimente.
MSG NU este nici un nutrient, NIC o vitamină, NIC un mineral și NU are beneficii pentru sănătate. Partea de MSG care dăunează corpului uman este „glutamatul”, nu sodiul.
Acidul glutamic din anumite alimente (porumb, melasă, grâu) este defalcat prin diferite procese (hidroliză, autoliză, modificare sau fermentare cu alte substanțe chimice, bacterii sau enzime). Când este rafinat, arată ca un cristal alb de zahăr.
Din ce în ce mai mulți medici și oameni de știință sunt convinși că excitotoxinele conținute în MSG joacă un rol esențial în dezvoltarea mai multor tulburări neurologice: migrene, convulsii sau epilepsie, infecții, dezvoltarea anormală a neuronilor.
Dar, de asemenea, în anumite tulburări endocrine, și în special în bolile neurodegenerative, cum ar fi: scleroza multiplă, boala Parkinson, boala Alzheimer, boala Huntington sau degenerarea cerebelului. Este, de asemenea, cauza anumitor tipuri specifice de obezitate.
Se găsește în multe mese gata, supe sau sosuri gata preparate, anumite mărci de mezeluri ambalate în vid, anumite prăjituri, chipsuri.
5. Zaharul
Principala sursă de calorii este din zahăr. Zaharul este in bauturile racoritoare, sucurile de fructe, bauturile sportive.
Este ascuns în aproape toate alimentele procesate: sos Bolognese, sos Worcestershire, covrigi, brânză tartinată.
Și acum, majoritatea formulelor pentru sugari au echivalentul în zahăr al unei cutii de Coca-Cola. În acest fel, bebelușii sunt literalmente otrăviți din prima zi dacă îi hrănești așa.
Zahărul modifică metabolismul, crește tensiunea arterială, afectează grav funcția hormonală și provoacă leziuni hepatice semnificative - daunele mai puțin bine înțelese legate de zahăr. Aceste riscuri pentru sănătate seamănă în mare măsură cu efectele consumului excesiv de alcool. Alcool care conține parțial zahăr.
Dacă nu este un zahăr natural, nu ar trebui să fie în dieta ta.
6. Benzoat de potasiu și benzoat de sodiu
Benzoatul de sodiu (E211) este un conservant. Dar se poate transforma într-o otravă mortală cancerigenă atunci când este combinată cu acid ascorbic.
Profesorul Peter Piper, profesor de biologie moleculară și biotehnologie, a testat impactul acesteia. Ceea ce a găsit este destul de înspăimântător. „Benzoatul deteriorează o parte importantă a ADN-ului din celulele numite mitocondrii.
Aceste substanțe chimice provoacă daune grave care fac ca mitocondriile să fie inactive. Și când știm că această parte a celulei este centrul ei activ. ne putem teme de cel mai rău ".
Benzoatul de potasiu (E212) este adesea prezent în alimentele pe care le suspectăm cel mai puțin: cidru, pansamente cu conținut scăzut de grăsimi, siropuri, gemuri, măsline și murături. Este la fel de periculos ca benzoatul de sodiu.
7. Culori artificiale
Coloranții alimentari prezenți în alimentele noastre sunt adesea criticate de oncologi.
Albastrul în băuturi, bomboane, produse de patiserie și alimente pentru animale de companie provoacă multe tipuri de cancer la șoareci.