2 rețete de iepuri pentru F; ta; Site-ul web pentru tendințe alimentare, nutriție și rețete
Sărbătorile de la sfârșitul anului se apropie cu pași repezi, este timpul să ne gândim la meniul pe care urmează să-l pregătim pentru oaspeții noștri. Carne nobilă prin excelență, iepurele este ideal pentru gătit în timpul meselor elegante și rafinate. Cu toate acestea, mulți cred încă că este lung și complicat să gătești.
LOEUL și PIRIOT pun capăt ideilor primite și oferă o gamă întreagă de produse ușor de preparat și care nu necesită ore de pregătire. Pentru sărbătorile de la sfârșitul anului, marca și-a imaginat, în colaborare cu cei talentați Annelyse Chardon, finalistă Masterchef 2012, două rețete gustoase care combină carnea delicată și delicată a iepurelui cu aromele delicate de foie gras și moreluri! O încântare care vă va încânta pe toți oaspeții !
Și pentru cei care doresc să gătească o masă sănătoasă și rapidă pentru a pregăti, pentru toate celelalte ocazii, gama Lapillote vă permite să faceți un fel de mâncare delicioasă pe bază de iepure fără a vă dubla eforturile în bucătărie !
Reţetă: Crochete de iepure cu foie gras LOEUL și PIRIOT
Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătit: 40 minute
Timp de odihnă: 30 de minute (Organizare: pașii 1 și 2 se pot face cu o zi înainte)
Dificultate: medie
INGREDIENTE:
• 2 picioare de iepure LOEUL și PIRIOT
• 100 g de foie gras fiert
• 100 g de castane, fierte în stare naturală
• 3 linguri de pătrunjel tocat
• 1 cățel de usturoi
• 50 ml de vin alb uscat
• 1/2 lingură de muștar dulce, cum ar fi Savora
• 2 oua
• 100 g pesmet
• Făină
• 1 linguriță de sos de soia
• 2 portocale
• Voinicică
• Sare piper
• Ulei și oțet balsamic
1 Rumeniti cateiul de usturoi tocat in putin ulei. Adăugați coapsele de iepure LOEUL și PIRIOT, turnați vinul și completați dacă este necesar cu puțină apă pentru a ajunge la jumătatea cărnii, sare și piper. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Carnea coapselor ar trebui să se desprindă ușor de pe oase. Păstrați sucurile de gătit.
2 Amestecați carnea de iepure cu jumătate de foie gras, muștar, pătrunjel și 2 linguri de suc de gătit. Adăugați castanele și restul de foie gras tăiat cuburi de 1cm, reglați condimentul dacă este necesar. Formați 12 chiftele și puneți-le la frigider cel puțin 30 de minute.