Cele mai bune lupte din întreaga lume - Dans Ma Cuizine
Ei bine, atunci atacăm gravul: nu amânăm, nu facem compromisuri, mergem! Sunt atât de emoționat să mă gândesc la acele ouă amestecate, încât m-am răsfățat cu un pic de tachinare în titlu, nu mă învinovăți (dacă sunteți în căutarea unui vinovat, uitați-vă în schimb la partea boogie).
În caz că nu știați, ouăle amestecate nu sunt o glumă. Ouăle amestecate sunt un fel de croissantul meu cu unt și croissantul cu unt este o glumă? Nu. Asa de nici cu ouă amestecate nu ne încurcăm.
De exemplu, uităm cu siguranță ouăle amestecate cu roșii care sunt scăldate în sucul lor (care este tăiat în plus în felii și nu în cuburi) și uităm și condimentul cu sare La Baleine și piper gri măcinat de aceeași marcă (j I am avut plăcerea de a descoperi existența versiunii piper în acest weekend) (spoiler: nu e bine).
Ouă amestecate perfecte, este ușor
Apoi începem, de exemplu, într-o dimineață când ne trezim plini de energie după o sesiune bună de pop-up pentru a ne pregăti pentru următoarea sesiune de surf. Și înainte de a ajunge la esența problemei, începem prin a apuca fericit o tigaie pentru ao face paine prajita conform metodei descrise la Marea enciclopedie de pâine prăjită de succes de către dna Dansmacuizine.
În acest timp, am tăiat ÎN CUBURI ultimele roșii de sezon Grădina lui JC (pronunțat Jay-Cee, este mai elegant) (plus că toată lumea este bilingvă de unde sunt), câteva frunze de coriandru și jumătate de avocado.
Sfat pentru avocado: tăiați o jumătate din fruct într-o direcție și apoi pe cealaltă și tot ce trebuie să faceți este să scoateți cuburile cu lingura. Squeezie ușoară de lămâie.
Într-o tigaie fierbinte (dar nu fuziune roșie ca la chipsuri de șuncă), pulverizați (dacă există) ulei de măsline și rumeniti usor cubuletele de rosii: vrem să-și elibereze aroma, dar să nu le lase la scame și să se desprindă pielea.
Scoatem apoi tava din foc pentru a adăuga celelalte ingrediente tăiate și ouăle, sarea, piperul și amestecăm totul. Reveniți la căldură medie și adăugați imediat ingredientul secret sub ochii uimiți ai spectatorilor: câteva linguri de labne. Și acolo, magia funcționează! Labne se topește și se amestecă cu ouăle (da, bine, tot trebuie să amesteci puțin, eu nu trăiesc în țara unicornilor și nici tu) și le conferă o textură moale și irezistibilă.