2 rețete pentru a face copiii să guste ciuperci

Cum să îi faci pe copii să guste (și să iubească) ciupercile? Descoperiți sfaturile și sfaturile dieteticianului nostru expert, Gaëlle Le Maréchal.

rețete

Ciuperca este un campion al vitaminelor B. Esențiale pentru a o ajuta să crească bine, vitaminele B sunt implicate în creșterea celulelor, funcția sănătoasă a creierului, sistemul imunitar și gestionarea energiei. O tigaie de ciuperci acoperă mai mult decât nevoile zilei unui copil.

  • Este singura „legumă” care furnizează vitamina D (care ajută la transmiterea prin calciu a oaselor).
  • Foarte sărace în calorii (25 cal pe 100g), ciupercile oferă puțin mai multe proteine ​​decât legumele verzi și fibrele moi care facilitează tranzitul.

Ciuperci: cum să le dai o gustare ?

Introduceți-le în același timp cu legumele, dar întotdeauna în cantități mici și bine fierte. Sunt rareori o sursă de alergie și fibrele lor sunt ușor de digerat.
Avertizare: numai ciupercile nasture pot fi consumate crude. Ceilalți ar trebui să fie fierți și transpirați într-o tigaie fără grăsime, până când își vor elibera apa. Condimentează la sfârșitul gătitului. Ai grijă și la ulei sau unt: sunt adevărați bureți. Feriți-vă de digestiile dificile !