20 de rețete simple pe bază de surimi

Fierbinte sau rece, rețetele noastre vă vor împăca cu acest produs de origine japoneză, realizat din carne de pește și, uneori, carne de crab adevărată.

simple

În japoneză, surimi se numește kani-kamaboko care înseamnă carne de pește cu crab. După cum o știm, a fost inventată în arhipelagul japonez în anii 1970. Și, deși provine din industria agroalimentară, rețeta sa este inspirată de o specialitate tradițională, făcută din carne sărată și presată și creată în secolul al XVII-lea. pentru conservarea peștelui.
Deci, ar fi un pic ca în Japonia, echivalentul suncii noastre sous-vide: niciun motiv pentru a o interzice din rețetele noastre.