27 de legume fără carbohidrați ♥ Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați ◀
Legumele ar trebui să fie în meniu în fiecare zi oricum și sunt adăugarea ideală la alimentele bogate în proteine cu o dietă săracă în carbohidrați. Cu toate acestea, diferite tipuri de legume conțin cantități diferite de carbohidrați. Această mică prezentare generală vă arată 27 de legume fără carbohidrați, care sunt perfecte pentru carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați. Vă vom spune, de asemenea, rețetele noastre preferate cu conținut scăzut de carbohidrați pentru fiecare tip de legume.
Aici vă dezvăluim 27 de legume fără carbohidrați, care sunt perfecte pentru o dietă săracă în carbohidrați. Conținutul de carbohidrați din paranteze se referă la 100 de grame de legume crude.
27. Morcovi (7,0 g)
Morcovii sunt o gustare excelentă, cu conținut scăzut de carbohidrați, la locul de muncă sau acasă. Morcovii se pot cultiva cu ușurință chiar și în cea mai mică grădină și sunt apoi garantați că sunt „organici”.
Tuburile noastre de susan de la cuptor sunt, de asemenea, extrem de gustoase.
26. ceapă (4,9 g)
Ceapa dă gustului potrivit multor feluri de mâncare. Puteți prăji ceapa mică în cuptor cu carnea, prăjiți-le tăiate în inele în tigaie sau adăugați-le crude la salată. Ceapa te poate face să plângi, dar oferă și crom vital care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Aceste legume fără carbohidrați au fost folosite pentru tratarea inflamației de secole.
25. Dovleac (4,8 g)
Dovlecii sunt omniprezenți toamna și pot fi fierți pentru a face o delicioasă supă cremă de dovleac sau prăjiți ca garnitură la un miel fript. Dacă vă întrebați ce altceva mai puteți evoca din dovleac în afară de supa de dovleac, veți găsi ceea ce căutați printre ideile noastre de rețete pentru preparate vegetariene. Aici puteți găsi rețete pentru o dovleac de nucă de la cuptor sau pentru delicioase spaghete de dovleac.
24. Varză albă (4,2 g)
Varza albă este o legumă de iarnă care este adesea confundată cu varza savoy. Varza albă poate fi utilizată ca salată sau garnitură cu conținut scăzut de carbohidrați, dar este mult mai obișnuit să se facă varză acră. De altfel, aceasta este și opțiunea mai sănătoasă, deoarece varza murată conține mai multă vitamină C decât varza albă crudă. Sucul de Sauerkraft este, de asemenea, popular cu problemele digestive.
23. cohlrabi (3,7g)
Raia este una dintre cele mai germane legume vreodată. Le puteți mânca gătite cu diverse feluri de mâncare din carne sau le puteți pune crude în fâșii într-o salată. Raia tăiată în benzi este, de asemenea, o gustare excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați.
22. Avocado (3,6g)
Strict vorbind, avocado este un fruct (care era, de asemenea, cunoscut sub numele de nucă). În prezent, se confruntă cu o mulțime de hype, deoarece este plin de grăsimi sănătoase și are multe utilizări: avocado pe pâine, ca salată (de exemplu, ca avocado umplut sau ca salată de mango-avocado), ca ingredient cremos pentru mâncăruri de paste sau ca o baie de guacamole: Fă ceva din asta!
21. Varză roșie (3,5 g)
Varza roșie este o legumă clasică de iarnă, care este indisolubil legată de friptura de duminică. Varza roșie s-ar putea să nu fie foarte la modă, dar pregătită corespunzător are un gust delicios și are un conținut foarte scăzut de carbohidrați.
20. Fasole verzi (3,4 g)
Fasolea verde are un conținut ridicat de vitamina C și fibre. Le puteți adăuga la mâncărurile asiatice wok, un risotto sau o tocană consistentă.
19. Praz (3,3 g)
Prazul - numit și praz - este o legumă subevaluată. Prazul este plin de substanțe nutritive sănătoase și poate fi preparat într-o varietate de moduri: ca parte a unei caserole sau omletă, ca o supă (supa noastră de praz și brânză este cerească!), Ca un praz fierte sau ca o salată laterală. Doar asigurați-vă că spălați prazul cu atenție, deoarece unele frunze rămân deseori în frunzele interioare.
18. boia verde (2.9g)
Ardeii sunt rotunzi care pot fi folosiți în mai multe moduri în bucătărie. Tăiați crud în fâșii ca gustare sau ca ingredient într-o salată, tăiați în bucăți mici într-o tigaie sau coapte la cuptor cu o umplutură.
Atenție: ardeii roșii și portocalii sunt puțin mai dulci și au un conținut mai mare de carbohidrați. Dacă doriți să fiți în siguranță, luați ardei verzi cu doar 2,9 g de carbohidrați la 100 de grame.
17. Varză Savoy (2,9 g)
Varza Savoy este cel mai fraged și mai dulce tip de varză din Germania. Varza Savoy este adesea consumată ca o cremă de legume, utilizată pentru rulouri de varză, tocată în cartofi prăjiți sau savurată într-o salată sau smoothie (aici puteți găsi rețeta noastră pentru un smoothie de varză portocală savoy).
16. Vinete (2,6g)
Vinetele și-au găsit drumul spre Germania din bucătăria mediteraneană. Sunt o parte indispensabilă a unui ratatouille, pot fi coapte minunat cu brânză (iată rețeta noastră pentru vinete umplute) sau transformate într-o baie orientală de baba ganoush.
15. Anghinare (2,6g)
Inimile de anghinare sunt de fapt bulbi care sunt recoltați înainte de florile de anghinare! Sunt sărace în carbohidrați și bogate în fibre și magneziu. Sunt folosite mai ales ca topping de pizza sau ca parte a unei farfurii antipasta.
14. Kale (2,5g)
Kale a fost marele hype de sănătate în 2014 în regiunea anglo-americană sub numele de „Kale”. Niciun hipster care se respectă nu ar putea trece de un smoothie verde cu kale. Hype-ul s-a calmat, dar, desigur, kale este încă sănătos: este plin de vitamine și minerale, cum ar fi calciu. Fie într-un smoothie, în supă sau sub formă de chipsuri - o legumă perfectă fără carbohidrați!
13. dovlecei (2,4 g)
Dovlecelul este o legumă versatilă cu conținut scăzut de carbohidrați, care a venit în Germania din sud. Feliile de dovlecei pot fi prăjite la tigaie și ciugulite ca gustări delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați sau ca ingredient principal într-o tigaie de dovlecei. Un sfat: dovlecelul poate fi tăiat în spirale asemănătoare spaghetelor cu un tăietor spiralat special, ceea ce le face să fie substitutul perfect pentru carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați! Iată rețeta noastră pentru spaghete de dovlecei cu sos de carne tocată.
12. Varza de Bruxelles (2.4g)
Varza de Bruxelles este cea mai urâtă legumă în rândul copiilor. Dar merită să faceți pace cu tuberculii gingași. Nu numai că sunt foarte sărace în carbohidrați, dar sunt și bogate în vitamine și minerale. Au cel mai bun gust când sunt aruncate în unt și usturoi într-o tigaie și sotate cu puțină slănină.
11. Țelină (2,2 g)
Faptul că țelina consumă mai multe calorii în timpul digestiei decât aduc cu ele aparține din păcate tărâmului fabulelor nutriționale (la fel ca zvonul că este util ca afrodiziac ...). Țelina crudă cu o baie cu conținut scăzut de calorii este încă o gustare fantastică cu conținut scăzut de carbohidrați (o baie delicioasă este cea cu brânză de oaie). Le puteți tăia în salate sau le puteți folosi ca ingredient în sosul de paste.
10. ridichi (2,1 g)
Ridichile roșii delicate sunt prea des folosite greșit în scopuri decorative. Sunt o gustare delicioasă cu conținut scăzut de carbohidrați între mese. Puteți să le curățați acasă și să le puneți într-un castron Tupperware, apoi le ajungeți la locul de muncă, așa cum ați obișnuit pentru urși gummy sau biscuiți nesănătoși. Ridichile sunt grozave și în salate, de exemplu în salata noastră de ou de ridiche.
9. Conopidă (2,0 g)
Conopida este o legumă de iarnă pe scară largă, care obține de obicei o existență destul de simplă ca însoțire a cărnii și cartofilor. Conopida poate fi, de asemenea, delicioasă gratinată, preparată la grătar sau puriată într-un fel de piure de cartofi cu conținut scăzut de carbohidrați. La fel ca dovleceii, conopida este un produs excelent în bucătăria cu conținut scăzut de carbohidrați. Conopida este la fel de potrivită ca o bază de pizza delicioasă sau ca un înlocuitor al orezului.
8. Broccoli (2,0 g)
Culturistii din intreaga lume iubesc broccoli dintr-un motiv bun: tuberculul verde este extrem de bogat in substante nutritive si sarace in carbohidrati. Un sfat: dacă broccoli pare deja puțin ofilit, tăiați-l și puneți-l în apă rece ca gheața. Arată din nou proaspăt după o jumătate de oră în frigider!
7. Pak Choy (1,2g)
Pak Choy, numit și varză chineză, este o parte indispensabilă a mâncărurilor chinezești wok. Varza chineză are un conținut foarte scăzut de carbohidrați și este plină de substanțe nutritive precum vitamina A și vitamina C. Pentru noi un clasic ca legumă fără carbohidrați.
6. Sparanghel (1,1g)
Sezonul sparanghelului este din păcate doar scurt, dar puteți obține multe din „aurul alb” în aceste săptămâni: aburit clasic cu șuncă, la grătar pe grătar în slănină, purificat ca supă de cremă de sparanghel sau ca parte a unei salate (de exemplu, ca sparanghel de avocado Salată sau ca salată de sparanghel și căpșuni)!
5. spanac (0,6 g)
Mâncarea preferată a lui Popeye și la fel de populară pentru copii ca varza de Bruxelles, spanacul este una dintre cele mai sănătoase legume din jur. Legumele verzi fără carbohidrați sunt pline de vitamine, minerale și antioxidanți. Utilizați spanacul ca garnitură de legume, smoothie sau salată.
4. Ciuperci (0,4 g)
Ciupercile pot fi folosite într-o varietate de moduri și sunt o completare excelentă pentru orice dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Nu contează ce tipuri de ciuperci folosiți. Dar limitați-vă la ciuperci pe care le puteți cumpăra de la piață sau la supermarket - există riscul confuziei cu ciupercile otrăvitoare atunci când colectați ciuperci în pădure! Mâncărurile delicioase cu ciuperci cu conținut scăzut de carbohidrați sunt, de exemplu, ciupercile umplute sau tigaia noastră cu ciuperci.
3. Lăstari de bambus (0,3 g)
Lăstarii de bambus sunt esențiali pentru mâncărurile asiatice de wok. De obicei, le puteți găsi în borcane cu șurub sau în cutii din supermarketuri și magazine asiatice. Cu doar 0,3 g carbohidrați la 100 de grame, sunt un ingredient ideal pentru salate și aperitive.
2. Frunze de struguri (0,2g)
Frunzele de struguri (Dolma) sunt deosebit de frecvente în bucătăria est-mediteraneană (Grecia, Turcia, Liban etc.). Frunzele de struguri (de la vița de vie) au un conținut scăzut de carbohidrați și, prin urmare, nu este lipsit de motive întemeiate să se claseze pe locul doi printre legumele fără carbohidrați. Cu toate acestea, frunzele de viță de vie sunt utilizate în principal pentru a înfășura alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi orezul. Așadar, folosiți-le cu cumpătare.
1. Alge marine (0,1 g)
Iarba de mare nu este chiar o legumă, deoarece crește sub apă și aparține grupului de alge. Algele marine sunt de mult o parte importantă a bucătăriei japoneze și câștigă din ce în ce mai mulți fani în Occident - nu numai pentru că are cel mai scăzut conținut de carbohidrați, dar și pentru că este plin de vitamine și substanțe nutritive. Diverse tipuri de alge sunt disponibile în magazinele din Asia:
- Nori - vândut în foi și folosit pentru ambalarea sushi
- Wakame - O algă verde închisă folosită adesea în supa de miso
- Hijiki - O algă neagră vândută uscată
- Konbu - Alga verde închisă, ușor cauciucată, utilizată în supe și bulioane.
Care sunt legumele tale preferate fără carbohidrați? Scrieți-ne sub această postare! Suntem încântați!