Un meniu echilibrat - Sanitätshaus Aktuell AG
Nutriție entereală și sorbiți mâncarea
Probleme de mestecat și de înghițire, slăbiciune, pierderea poftei de mâncare, boli gastro-intestinale sau o tumoare - există multe motive care fac necesară hrănirea enterală printr-un tub gastric sau o dietă lichidă. În magazinul de materiale medicale Gießler din Albstadt-Ebingen din Suabia, asistenta medicală instruită Stefanie Graf și colega ei Stefanie Stotz sfătuiesc pacienții și rudele în mod individual și le oferă produsele de care au nevoie pentru o dietă echilibrată, bogată în nutrienți. SANITÄTSHAUS AKTUELL MAGAZIN a vorbit cu doamna Graf.
Autor: Carolin Oberheide
Revista SANITÄTSHAUS AKTUELL: Stefanie Graf, sunteți o asistentă medicală instruită și cu experiență în relațiile cu pacienții. Ce provocări apar atunci când vă schimbați dieta prin hrănire cu tuburi sau hrană lichidă?
Stefanie Graf: De multe ori rudele sunt deosebit de neajutorate și au nevoie de sfatul nostru. Colegul meu și cu mine suntem acolo pentru pacienți și asistenți medicali de îndată ce suntem eliberați din clinică. După ce ne-am uitat la mediul de acasă și am analizat ce ajutoare și produse pot fi utilizate cel mai bine, oferim instrucțiuni despre modul de utilizare a dispozitivului. De asemenea, suntem disponibili dacă există probleme cu pompa, tubul gastric sau tubul PEG.
Revista SANITÄTSHAUS AKTUELL: La ce este legată compoziția alimentelor?
Stefanie Graf: Acest lucru depinde dacă pacientul ar trebui să slăbească sau, dimpotrivă, este amenințat cu malnutriție, de exemplu după un accident vascular cerebral, plângeri gastro-intestinale sau după o schimbare de mediu. Apoi, ne asigurăm că își recapătă energia cât mai mult posibil. Susținem tratarea medicilor făcând recomandări de produse și calculând necesarul de calorii: Cu așa-numitele calcule ale regimului dietetic, calculăm câte calorii și anumiți nutrienți are nevoie o persoană în funcție de constituția sa, boala sa și obiectivul terapiei.
Revista SANITÄTSHAUS AKTUELL: Cum funcționează trecerea la nutriția enterală?
Stefanie Graf: Începem să construim alimente foarte încet, astfel încât organismul să nu reacționeze exagerat și să nu existe intoleranțe sau diaree. Mulți pacienți nu sunt obișnuiți cu astfel de alimente bogate în nutrienți și adesea au consumat anterior caloriile „goale” în cea mai mare parte sub formă de pâine albă sau tort. Compoziția și numărul de calorii ale diferitelor mărci sunt la fel de diferite ca bolile anterioare și oamenii înșiși. Există acum chiar și produse fără lactoză sau fără gluten. Alte alimente lichide conțin o mulțime de proteine, care sprijină vindecarea rănilor și construirea mușchilor. După cum puteți vedea, atitudinile nutriționale sunt o linie fină și necesită multă experiență și sensibilitate.
Revista SANITÄTSHAUS AKTUELL: Cum are gust de fapt alimentele lichide?
Stefanie Graf: Din păcate, pacienții care sunt hrăniți printr-un tub își pierd complet experiența gustativă și astfel fac parte din calitatea vieții. Acest lucru este diferit în cazul alimentelor cu înghițituri, care sunt potrivite pentru pacienții cu dificultăți de înghițire, boala Parkinson sau demență. Alimentele speciale lichide sunt acum disponibile în numeroase arome, de la ananas-banană la pui-fenicul-roșie. Majoritatea alimentelor sunt îmbogățite cu vitamine, minerale și oligoelemente. Există budinci, cremă de iaurt sau preparate din fructe precum sos de mere. Aici putem adapta bine dieta la obiceiurile gustative și preferințele pacienților. De altfel, cu o pulbere de îngroșare neutră, totul poate fi transformat într-o consistență de înghițit - chiar și prăjituri sfărâmicioase sau bere.
Revista SANITÄTSHAUS AKTUELL: Vă mulțumesc foarte mult pentru interviu!
Sfaturi nutriționale pentru băut pentru îngrijitori
Începeți cu un sfert de porție pentru a permite pacientului să se obișnuiască cu dieta bogată în nutrienți.
Se toarnă lichidul în paharul sau cana preferată pentru a descompune posibilele inhibiții.
Serviți mâncarea lichidă răcită, are cel mai bun gust.
De asemenea, puteți găti sau coace cu mâncare sippy!
Dacă pacientul poate înghiți, utilizați furajul pentru înlocuirea laptelui în briose, clătite sau cu cafea.
Cu un zâmbet, cereți probe în magazinul dvs. regional de materiale medicale și testați ce îi place pacientului. Se pot prescrie consumul de alimente și alimente suplimentare. Întrebați compania de asigurări de sănătate despre finanțare și subvenții.