3. 6 - Variabilitate cu aport alimentar

• Cerințe preliminare și obiective
• Clase
  • Conţinut
    • 1 - Posturi de cheltuieli energetice
      • 1.1 - Metabolism de bază și cheltuieli energetice în repaus
      • 1.2 - Energia cheltuită pentru activitatea fizică
      • 1.3 - Efectul termic al alimentelor
    • 2 - Metode de evaluare a cheltuielilor de energie
      • 2.1 - Calorimetrie directă
      • 2.2 - Calorimetrie indirectă
      • 2.3 - Metoda cu apă dublu etichetată
      • 2.4 - Metode indirecte
      • 2.5 - Estimarea cheltuielilor totale de energie
    • 3 - Variabilitatea cheltuielilor de energie
      • 3.1 - Variabilitatea cu masa
      • 3.2 - Variabilitatea cu vârsta
      • 3.3 - Variabilitatea cu sexul
      • 3.4 - Sarcina
      • 3.5 - Alăptarea
      • 3.6 - Variabilitate cu aportul alimentar
      • 3.7 - Variabilitatea originii genetice
    • 4 - Contribuția diferitelor substraturi la DET
    • 5 - Conceptul de coeficient respirator
  • Versiunea profesorilor
  • Versiunea PDF
• Anexe
• Opinia ta
• Resurse pentru profesori

• Ajutor
• Autori
• Contacte

3. 6 - Variabilitate cu aport alimentar

Mâncarea prelungită prelungită sau, dimpotrivă, restricția durabilă a caloriilor este însoțită de modificări ale cheltuielilor energetice care vor tinde să limiteze variațiile în greutate (creșterea în greutate într-o situație de supraalimentare sau pierderea în greutate într-o situație de restricție calorică).

Cheltuieli energetice și restricții alimentare

Scăderea aportului de energie este însoțită de pierderea în greutate. Această pierdere în greutate nu este liniară în timp și tinde să scadă pe măsură ce restricția de energie continuă. În cele din urmă, o nouă fază a stabilității în greutate va fi atinsă într-un interval de timp variabil și pentru o pierdere în greutate variabilă în funcție de subiecți (figura 1). Această încetare a pierderii în greutate demonstrează adaptarea la restricția de energie prin reducerea cheltuielilor de energie, ceea ce duce la reechilibrarea balanței energetice. Această adaptare implică mai multe mecanisme. Există o relație liniară între consumul de energie și greutate și, în special, greutatea masei slabe. Prin urmare, pierderea în greutate contribuie la reducerea cheltuielilor de energie în repaus. În al doilea rând, scăderea aportului alimentar este asociată cu o scădere a termogenezei alimentare cel puțin în componenta sa obligatorie. În cele din urmă, întrucât costul activității fizice este pozitiv legat de greutatea mobilizată, pierderea în greutate reduce cheltuielile de energie datorate activității fizice. Pe de altă parte, randamentul energetic al muncii musculare efectuate nu diferă înainte și după pierderea în greutate.

---