3 alimente presupuse sănătoase, care conțin mai mult zahăr decât cola - o regulă generală cu Sasha

presupuse

Când vorbești despre alimentația sănătoasă și apoi vorbești despre cola, un lucru este întotdeauna foarte clar: oricât de bun ar putea avea gust într-o zi fierbinte, este cu siguranță nesănătos, deoarece conține atât de mult zahăr. Corect? Corect. Până acum suntem de o singură minte. (Ați putea argumenta dacă spuneți DIE Cola sau - ca în Austria - DAS Cola - dar după ce sunt austriac, continuu să spun DAS Cola 🙂).

Dar ceea ce mulți nu știu sau iau în considerare: alternativele presupuse sănătoase, care sunt mai bine de consumat în loc de cola, conțin deseori și cantități uriașe de zahăr! Am aruncat o privire mai atentă: cât de bune sunt presupuse alternative „bune” în comparație cu cola?

Cola conține 10,6 grame de zahăr la 100 ml (cantitatea depinde puțin de marcă, am luat ca exemplu o cola foarte „clasică”) - deci un pahar de dimensiuni normale (250 ml) conține 26,5 grame de zahăr . Dacă nu vă puteți imagina asta: o linguriță de zahăr este de aproximativ 3-5 grame, o bucată de zahăr este foarte asemănătoare și este de obicei undeva între 2,5 și 4,5 grame. Din motive de simplitate, luăm în medie 4 grame. Deci, un pahar de cola conține aproximativ șase lingurițe și jumătate de zahăr. De altfel, aceasta este întreaga cantitate de zahăr gratuit pe care, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, ar trebui să îl consumați în mod ideal maximum maximum pe zi. Deci: dacă beți un pahar de cola, nu mai puteți adăuga zahăr la cafea sau ceai, mâncați muesli sau zahăr zaharat în iaurt de fructe - iar ketchupul de roșii este, de asemenea, anulat.

Dar atunci un suc de fructe sau un smoothie ar fi mai bine?

Iată rezultatul:
Mâncare # 1: suc de mere

Deci, un pahar de cola conține 6,6 lingurițe de zahăr. Un suc de mere din sticlă? Pentru a fi corect, trebuie spus că depinde puțin de soiul de mere. Merele cu mai multă aciditate nu furnizează la fel de mult zahăr ca merele mai dulci - dar în orice caz, 250 ml suc de mere conține între 6,3 și 6,9 lingurițe de zahăr. Deci, același sau chiar puțin mai mult zahăr decât cola!
Dar oprește-te! De unde vine acest zahăr? A fost adăugat?

Nu! Merele conțin în mod natural mult zahăr (la fel ca majoritatea celorlalte fructe), iar acest zahăr este apoi conținut și în sucul de fructe - fără ca producătorii să fie nevoiți să adauge ceva.
Dar se permite chiar și compararea? Nu este cu totul alt zahăr în fruct decât în ​​cola? Din păcate, nu. Pentru că gândiți-vă de unde provine zahărul din cola. Originar provine dintr-un fruct (sau de fapt o legumă): la noi, zahărul vine fie dintr-o sfeclă (sfeclă de zahăr), din trestie de zahăr sau din porumb. Deci, acesta este exact același zahăr ca și în natură - deoarece zahărul pe care îl adăugăm la cola este de fapt un produs natural.

Da, desigur, sucul de fructe conține nu numai zahăr, ci și vitamine, minerale și chiar niște fibre de care lipsește complet cola (dar cola conține câteva alte substanțe de care nimeni nu are nevoie ...), dar sucul de fructe conține aceleași Cantitate de (aproape) același sau chiar mai mult zahăr decât cola.
Organizația Mondială a Sănătății vorbește despre maximum 6 lingurițe de zahăr „gratuit” pe zi și aici include în mod expres sucuri de fructe și concentrate de suc de fructe. Potrivit OMS, nu are nicio diferență în ceea ce privește zahărul dacă zahărul a fost adăugat în cola sau apare în mod natural în sucul de fructe. Ar face o diferență dacă ar fi să mănânci mărul întreg, dar odată ce sucul este stors și zahărul este disponibil pentru organism în mod rapid, trebuie să-l numiți drept zahăr „gratuit” - și nu ar trebui să avem mai mult de 6 Consumați lingurițe pe zi.

Alte sucuri de fructe sunt mai bune?
Nu, nu adevărat. Am luat ca suc suc de mere doar pentru că este foarte popular.

Iată câteva alte exemple (fiecare în 250 ml)
Cola: 6,6 lingurițe
Suc de portocale: 5,5 lingurițe
Suc de mere: 6,2 până la 6,9 lingurițe
Suc de struguri: 10 lingurițe

Mâncare # 2: smoothie-uri

Smoothies vin într-o mare varietate de forme. Există smoothie-uri minunate cu o sarcină glicemică redusă (GL este o măsură a vitezei cu care crește glicemia după masă) care conțin legume și chiar proteine ​​și sunt o masă întreagă și valoroasă (de exemplu, există în fiecare zi smoothie-uri minunate aproape în fiecare zi) Ziua de detoxifiere a regulii generale) - și există altele pe care pur și simplu trebuie să le clasificați drept bomboane. din pacate.

Am ales câteva smoothie-uri pe care le puteți obține în secțiunea de răcire a supermarketurilor și benzinăriilor. În comparație, am inclus și câteva cu fructe de pădure, deoarece în majoritatea cazurilor fructele de pădure conțin mult mai puțin zahăr decât alte tipuri de fructe.

Rezultatul:
Cola: 6,6 lingurițe de zahăr (la 250 ml)
Smoothie: între 6,6 și 8 lingurițe (la 250 ml).
Înfricoșător, nu-i așa?

Trebuie să o reiați aici: desigur, smoothie-urile (spre deosebire de cola) conțin și multe ingrediente foarte valoroase care apar doar în fructe - dar și mult zahăr. Iar cei care vor să slăbească nu își fac niciun serviciu.

Sfatul nostru: faceți-vă singur smoothie-urile (și nu adăugați prea multe fructe și, mai presus de toate, puține sau deloc sucuri de fructe) sau - dacă le cumpărați - bucurați-vă de ele ca „dulce sănătos” atunci când vă distrați sau imediat după exerciții când aveți puțin Mai mult zahăr poate fi manipulat mai bine, dar nu ca parte a „strategiei de slăbire” Asigurați-vă că există cât mai multe fructe întregi, curățate și cât mai puțin suc de fructe sau concentrat posibil.

În noile sale recomandări, OMS vorbește despre zahăr adăugat și zahăr gratuit în sucurile de fructe, concentratele de suc de fructe (și, desigur, lucruri precum mierea etc.). Zahărul, care apare în mod natural în produsele lactate, este exclus în mod expres, deoarece nu pare să aibă aceleași consecințe pentru organism. Dar: majoritatea produselor lactate pe care le consumăm nu mai conțin doar lactoză naturală, ci au adăugat și zahăr.

Prin urmare: Alimente nr. 3: Iaurt cu fructe!

  • Cola: 6,6 lingurițe de zahăr (până la 250 ml)
  • Iaurt de căpșuni cu culturi bacteriene deosebit de bune și doar 1% grăsime (ar trebui să vă ajute să pierdeți în greutate): mai mult de 8 lingurițe (250g)
  • Iaurt de fructe crocant: 9 lingurițe de zahăr
    Iaurt cu „fructe” deasupra: 10 lingurițe de zahăr O parte din aceasta este lactoză care apare în mod natural în lapte, așa că ați putea să o deduceți aici - adică aproximativ 2,7 lingurițe pentru o ceașcă. Dar mai sunt până la 7 lingurițe de zahăr într-o cană ......

Hmmm ...
Sunt iaurturile de soia mai bune?

Da, se pare că „iaurturile” pe bază de soia sunt puțin mai bune. Ne-am uitat la câteva mărci și, în general, au cu aproximativ o treime mai puțin zahăr decât „varianta de lapte de vacă”. Cu toate acestea, iaurturile din soia sunt, de asemenea, mult mai rare decât iaurturile cu preparat de fructe deasupra sau cele cu „colțuri crocante” - deci probabil că nu din cauza soiei în sine, aceste produse (în prezent?) Conțin mai puțin zahăr, ci mai degrabă din cauza preferințelor consumatorilor sau din cauza acestuia că piața pur și simplu nu oferă încă atât de multe soiuri.

În medie, soiurile la care ne-am uitat au puțin sub 6 lingurițe de zahăr la 250 ml, uneori chiar sub, alteori chiar deasupra - deci foarte comparabile cu aceeași cantitate de cola.

Sfatul nostru: faceți-vă propriul „iaurt cu fructe” tăind fructe proaspete în bucăți mici și amestecându-le cu iaurtul neindulcit la alegere (fie că este iaurt natural din lapte de vacă, lapte de oaie, lapte de capră sau soia). Poate un vârf de pulpă de vanilie sau scorțișoară - gata!
Sucuri și smoothie-uri de fructe - cu excepția smoothie-urilor, pe măsură ce le pregătim conform regulii generale - ar trebui să consumați doar în momentele de plăcere - altfel, în opinia noastră, nu au loc în meniu atâta timp cât doriți să slăbiți.