3 întrebări despre bergamota PassionSant

știri Mulți dintre noi asociază bergamota cu mirosuri proaspete cu note de citrice, parfumurile Italiei și ceaiul Earl Grey. Iată răspunsurile la trei întrebări despre acest fruct deosebit.

bergamota

Portocala sau lamaie ?

Bergamota este rodul bergamotei, o cruce între lămâie și arborele bigar. Acest citric este cultivat în principal în provincia Reggio Calabria, în sudul Italiei. Fructul cântărește între 80 și 200 g și arată ca o portocală cu pulpa verzuie și pielea groasă. Când este coaptă, pielea are o culoare destul de galbenă. Aceste nuanțe diferite pot fi, de asemenea, confuze pentru persoanele care nu sunt familiare cu acest fruct. Carnea sa este ușor acră și amară și nu poate fi consumată.

Ce se utilizează în bergamotă ?