3 lucruri de știut despre revista santé alge marine

Există o serie de alge marine diferite care pot furniza o varietate de substanțe nutritive benefice dietei noastre. Cu toate acestea, aveți grijă să nu le abuzați: pot conține metale grele periculoase în cazul anumitor patologii.

Este posibil să le fi descoperit în recipiente de plastic la un magazin de sushi. Ar putea arăta așa spaghete verzi, la frunze negre, sau un fel de salată lipicioasă. Acestea sunt alge utilizate în special în rețete alimentare asiatice. Sunt nutritive? Ar trebui să-l mâncăm în fiecare zi? Iată ce trebuie să știți.

Sunt o multime

Există multe varietăți de alge marine, toate cu profiluri nutritive diferite. Cele trei categorii principale sunt alge brune, dupa cum kombu, alge verzi, dupa cum salată de mare, și alge roșii, dupa cum nori, care este adesea folosit pentru a înfășura rulouri de sushi și a garni supe. Acum sunt disponibile în diferite forme în țările occidentale. Găsim ulei de alge, chipsuri, condimente, tipuri de pesto și diverse sosuri.

Calorii și substanțe nutritive

Algele marine au putine calorii, și mulți nutrienți. Fiecare tip de algă este diferit, dar în general conțin mai puțină sare decât ceea ce ar putea sugera gustul lor. Multe tipuri de alge conțin la fel de multe proteinăși aminoacizi pe gram decât carnea de vită, potrivit unui studiu publicat recent în Nutrition Reviews și citat de The Time. Multe tipuri de alge sunt, de asemenea, bogate în fibre. O porție de cinci grame de alge brune, de exemplu, conține aproximativ 14% din fibra zilnică recomandată pentru o persoană. Alții încă sunt bogați în magneziu, în fier, în vitamina A, K, B12 si in acid folic.

---