3 măsuri de precauție de luat cu produsele lactate - produse lactate, brânzeturi, zer - L info nutriție pe

precauție

Produsele lactate sunt o sursă excelentă de proteine, dar trebuie să aveți grijă să nu exagerați și să limitați consumul de „zer”. Iată cum să evitați efectele secundare ale produselor lactate.

Luni 10 ianuarie 2011 la 15:37 | Informații nutriționale

Laptele și produsele lactate proaspete (iaurt, faisselle și fromage blanc în special) conțin zer, mai bine cunoscut sub numele de "zer". Acest lichid gălbui se observă în brânza cu faisselle. Deși produsele lactate au un IG scăzut (30-35), proteinele conținute în zer provoacă o secreție puternică de insulină care direcționează energia mesei către stocare în detrimentul stocării.

Prin urmare, ar trebui să vă limitați aportul de produse lactate proaspete la echivalentul unui iaurt pe zi. Și dacă doriți să mâncați brânză de vaci, alegeți-le pe cele care se află într-un vas, astfel încât să le scurgă cât mai mult posibil și, prin urmare, să le eliberați cât mai mult posibil din zerul lor.