3 motive pentru care ar trebui să mănânci carbohidrați seara; YPSI - Wolfgang Unsoeld
De pe blog
Glucidele sunt probabil cele mai neînțelese dintre cele trei macronutrienți. În parte, deoarece carbohidrații vin sub tot felul de forme și nevoile variază foarte mult de la persoană la persoană, există o mulțime de confuzie cu privire la un subiect de fapt simplu. Conținut scăzut de carbohidrați, paleo, dacă se potrivește macro-urilor dvs., numărând caloriile, postul intermitent ... există multe abordări nutriționale. Unii recomandă evitarea carbohidraților ca principiu, în timp ce alții susțin doar numărul corect de calorii, atunci cantitatea și tipul de carbohidrați nu ar conta. Ambele sunt parțial corecte numai dacă obiectivul nu este doar pierderea în greutate, ci și performanța mentală și fizică ridicată. Pentru că nu numai cantitatea, ci și tipul și momentul aportului de carbohidrați sunt decisive pentru efecte optime asupra compoziției corpului și mai ales asupra nivelului de energie fizică și mentală.
Un test pe care toată lumea îl poate urmări cu ușurință este acela de a testa o cantitate mare de carbohidrați, de ex. o farfurie cu paste pentru a mânca și a vedea cum te simți după aceea. Sentimentul va semăna mai mult cu „somnul digestiv” decât „să mergem/sunt plin de energie”. Totuși, în funcție de ora din zi, acest lucru poate fi opusul stării în care doriți să fiți de fapt. Scăderea prânzului după o masă bogată în carbohidrați este un fenomen comun care reduce performanța mentală în multe locuri de muncă sau la școală.
Există trei motive pentru care este benefic să consumi carbohidrați seara, mai degrabă decât dimineața.
1. Neurochimic. Serotonina este neurotransmițătorul (substanță chimică mesageră) pentru armonie și bunăstare, care este eliberat atunci când mâncăm carbohidrați. De aici și zicala „Ciocolata te face fericit”. A fi relaxat și într-o stare armonioasă înainte de culcare te ajută să adormi. Serotonina este, de asemenea, un precursor al melatoninei, hormonul care te aduce în somn profund. Mai multe despre serotonină aici .
2. Depozite de glicogen. Glicogenul este carbohidrați în forma lor stocată în corp, unde sunt folosiți ca combustibil pentru munca musculară. Doar mușchiul care stochează glicogenul îl poate folosi. Aceasta înseamnă că, dacă vă antrenați picioarele și apoi consumați carbohidrați, umpleți depozitele de glicogen ale mușchilor picioarelor, unde glicogenul rămâne până când picioarele sunt folosite din nou. Numai ficatul poate elibera glicogen înapoi în sânge atunci când este necesar. Resinteza glicogenului este mai mare în repaus sau seara, deoarece atunci sistemul nervos parasimpatic este dominant. Prin urmare, acesta este un moment optim pentru completarea depozitelor de glicogen, dacă este necesar.
3. Hormonal. Spre deosebire de dimineață, hormonul de stres cortsiol trebuie oprit seara, astfel încât să putem adormi și să rămânem adormiți. Un nivel ridicat de cortizol/adrenalină asociat cu un nivel scăzut de GABA/serotonină/melatonină sunt cauza insomniei din punct de vedere hormonal. Carbohidrații scad cortizolul și, prin urmare, au cel mai mult sens seara din punct de vedere hormonal.
Carbohidrații nu sunt răi în sine. Carbohidrații sunt necesari. Este crucial să reglați consumul în funcție de necesități, pentru a evita efectele negative, cum ar fi oboseala la un moment nepotrivit sau acumularea de grăsime corporală. Asta înseamnă că trebuie să-ți câștigi carbohidrații. Mai multe despre carbohidrați aici.
Noroc cu carbohidrații seara!
Imagine: Înghețată, cu siguranță nu este prima sursă de carbohidrați pe care o recomand, dar cu siguranță una dintre cele mai populare.