3 rețete de friptură de legume de casă Revista Santé

O analiză publicată de revista 60 Million Consumers evidențiază calitatea slabă a fripturilor făcute din legume în magazine. Pentru mese echilibrate, iată câteva idei de rețete.

S-ar putea să fi cumpărat o friptură de legume la supermarket înainte. Aceste produse de tofu sau leguminoase sunt o opțiune excelentă pentru persoanele care nu mănâncă carne și pentru cei care doresc doar să-și reducă consumul. Dar, potrivit unei analize publicate de revista 60 Million Consumers și efectuată de cercetători de la Institutul Național Francez de Consum, majoritatea acestor fripturi nu sunt foarte echilibrate. Acestea conțin prea multă sare și aditivi și nu sunt suficiente proteine ​​și fibre. Dacă aveți timp, pregătirea propriei fripturi vă oferă mult mai mulți nutrienți. Iată câteva idei:

Friptură de fasole

Combinați un cățel de usturoi și o ceapă roșie tăiată în bucăți mici într-un castron de salată. Adăugați 200 de grame de fasole neagră și, dacă este necesar, puțină apă pentru a obține un piure într-un blender. Se amestecă adăugând treptat 5 linguri de făină de hrișcă, 2 linguri de amidon de porumb, o lingură de ketchup, un praf de sare și un praf de piper. Lăsați să stea un sfert de oră. Faceți fripturi cu mâinile și gătiți-le câteva minute pe fiecare parte într-o tigaie cu ulei.

---