3 soluții pentru eficientizarea comunicării în restaurantul dvs.
Pagerele, ceasurile conectate ... noile soluții conectate fac acum posibilă simplificarea comunicării într-un restaurant și facilitează gestionarea cozii ... Concentrați-vă pe unele soluții.
După ce a studiat literatură, științe politice și management de proiect, Célia a continuat să experimenteze în lumea publicării și apoi în proiecte de comunicare în Franța și în străinătate.
Nu neglija comunicarea în cadrul echipei tale (ospătari, bucătărie, casierie, bar ...) și cu clienții tăi! Este o condiție prealabilă pentru buna funcționare a restaurantului dvs., precum și o bună experiență a clienților. Acum există o nouă generație de soluții pentru eficientizarea comunicării în restaurantul dvs., oferind în același timp o mai bună gestionare a cozii.
Semnalele sonore, pagerele, butoanele de apel ... sunt instrumente conectate care permit discuții în timp real în cadrul echipei și cu clienții. Rezultat: mai multe servere disponibile, servicii mai rapide, fără cozi, mai multe perioade de nefuncționare ... În mod ideal ne veți spune ?
Pagerul server: conexiune în timp real între bucătărie, chelneri, casier
Utilizarea pagerelor a crescut în ultimii ani în Franța. Această soluție face posibilă punerea serverelor în contact direct cu ceilalți membri ai echipei (bucătărie, casierie etc.). Fiecare îl poate informa pe celălalt în timp real! Ceea ce este de neprețuit în catering! Serverele sunt astfel informate de bucătării odată cu preparatele pregătite. Nu mai există călătorii intempestive înainte și înapoi între bucătărie și cameră pentru a verifica starea comenzilor.
Aceste sisteme sunt alcătuite din trei instrumente foarte simple:
- O bază de apeluri este situată în bucătărie sau la bar, ceea ce permite echipei de bucătărie să anunțe un chelner individual sau colectiv, când o comandă este gata, când un fel de mâncare nu mai este disponibil sau altul ... Și acest lucru, prin intermediul unui cutie mai mult sau mai puțin sofisticată. Unele modele vă permit chiar să trimiteți un mesaj personalizat.
- Bipuri, montate pe fiecare server, alertează instantaneu prin sonerie, intermitent sau vibrație. În funcție de model, beep-urile oferă serverelor opțiunea de a trimite mesaje în bucătărie (de ex. „Putem găzdui această rețetă pentru o anumită dietă?”) Sau la checkout (solicitați factura). Ceasul conectat este din ce în ce mai utilizat sub formă de beep-uri în restaurante datorită caracterului său practic, ușor și, desigur, la modă.
- O bază la casă, pentru anumite soluții.
Aceste soluții pentru eficientizarea comunicării în restaurantul dvs. permit echipelor să comunice mai bine, serverele să petreacă mai mult timp cu clienții și serviciile să fie mai eficiente.