30 de zile fără zahăr provocare concluzia mea după 2,5 luni fără zahăr - Justine a păstrat calmul; a devenit vegan
Știi că sunt fără zahăr de peste 2,5 luni. Și da, din moment ce am fost fără zahăr în ultimele luni, sezonul meu de Crăciun, inclusiv Ajunul Crăciunului, plus sărbătorile, a fost fără zahăr. Și vă pot spune un lucru: odată ce ați reușit în primele zile, nu este deloc rău și este de fapt foarte distractiv! Mă simt bine și aș dori să te motivez să începi și o provocare fără zahăr, timp de 30 de zile.
Această provocare ar fi ideală pentru luna februarie. Desigur, le puteți implementa și în orice alt moment.
Evitați tot zahărul timp de 30 de zile. Asta înseamnă: nu adăugați zahăr și nu mâncați feluri de mâncare care conțin zahăr (lapte de migdale îndulcit, mese gata etc.).
Fără zahăr = fără zahăr alb rafinat, zahăr din trestie, zahăr din floarea de cocos, sirop de agave, zahăr de mesteacăn, sirop de arțar, dextroză, sirop de porumb, glucoză, fructoză adăugată etc. Zahărul are multe nume.
Fructele și fructele uscate sunt permise. Cei care vor să facă tot hardcore-ul, în mod ideal, fac fără făină albă.
Zahărul are atât de multe efecte asupra organismului nostru și, potrivit multor studii, creează dependență. Un studiu realizat de Dr. Nicole Avena de la Școala de Medicină Icahn de la renumitul spital Mount Sinai arată că consumatorii de zahăr se comportă în mod similar cu dependenții de droguri. Potrivit cercetărilor lor, zahărul (în pizza) este de opt ori mai dependent decât cocaina.
Psihologul Bart Hoebel a reușit, de asemenea, să demonstreze că cantități mari de zahăr din creier provoacă modificări neurochimice, similare cu nicotina. Dar de ce este așa? Motivul este că atunci când consumi zahăr, se eliberează hormonul fericirii dopamina, care la rândul său stimulează sistemul de recompensă din creier.
Nu este vorba doar despre faptul că zahărul este o substanță captivantă, ci despre faptul că zahărul este pur și simplu nesănătos. Mulți dintre noi, unii dintre noi care mănâncă deja sănătos, suntem atât de obișnuiți cu gustul zahărului, încât nici măcar nu observă cât consumăm din el.
Este dovedit științific că un consum ridicat de zahăr contribuie la dezvoltarea obezității, a diabetului de tip 2 (știați că 415 milioane de adulți suferă numai de el?) Și a altor boli frecvente. Atac fungic, oboseală, lipsă de aparență, probleme intestinale, căderea părului, concentrație slabă, constipație - pentru a numi doar câteva dintre posibilele efecte ale zahărului. Și nu numai dacă aveți un consum ridicat de zahăr.
Dar există mai multe: zahărul ne îmbătrânește, zahărul promovează bolile de inimă și zahărul hrănește celulele canceroase. Și asta a fost mult timp dovedită științific. Și pentru a reveni la îmbătrânire din nou. Da, ai citit bine, deoarece zahărul afectează structura pielii și accelerează procesul de îmbătrânire a corpului. Nu atât de grozav, corect?
Mulți dintre noi suntem atât de obișnuiți cu gustul zahărului, încât nici măcar nu observăm cât consumăm. Sincer să fiu, abia anul trecut mi-am dat seama că nici siropul de agave și siropul de arțar nu sunt mult mai bune decât zahărul alb rafinat.
Zahărul este nesănătos, asta este clar. Unii demonizează și zahărul din fructe. În orice caz, nu mi-aș putea imagina o viață fără fructe și fructe uscate și sunt sigur că fructoza are dreptul să existe și că este foarte sănătos să mănânci fructe (cu măsură). Și da, a lăsa afară dulciurile ar fi un prim pas, dar zahărul este ascuns în atât de multe alimente încât nu te-ai aștepta să fie. Pentru a aduce corpul la zero și a contracara efectiv această dorință (inconștientă) de dulciuri, este important să ne dăm seama că există zahăr în fiecare sticlă de ketchup, în multe sosuri, iaurturi, tartine, pâine și așa mai departe.
Nu ești deloc un drogat cu zahăr? Nici eu nu eram!
Și chiar dacă mâncați o dietă foarte sănătoasă și nu doriți deloc zahărul, va fi bine pentru corpul dumneavoastră dacă îl evitați în mod conștient pentru o vreme. Știu că de la mine am consumat foarte puțin zahăr și totuși provocarea a fost (inițial) provocatoare și a avut o influență pozitivă asupra mea. Mai presus de toate, provocarea m-a făcut să realizez că există mult mai mult zahăr în alimente decât am crezut vreodată! Și da, este clar pentru mine că, de exemplu, bolile de inimă, favorizate de băuturile răcoritoare în fiecare zi, sunt o ligă diferită de a mânca o bucată de tort vegan din când în când și de a bea lapte îndulcit.
Abordați din nou o dietă conștientă și naturală.
Pentru a readuce papilele gustative la zero și pentru a arăta că nu trebuie să îndulciți în mod constant.
A te simți (chiar) mai confortabil în corpul tău, a intra în armonie cu corpul.
Găsiți surse ascunse de zahăr (tartin, pâine crocantă, varză roșie congelată, pâine, foietaj, amestecuri de condimente sărate etc. Este o nebunie acolo unde există zahăr peste tot, nu?) Și căutați alternative pe termen lung.
Înțărcați corpul din zahăr.
Simțiți-vă mai confortabil în corpul dvs., devenind mai în formă.
Poate vă veți bucura atât de mult încât pur și simplu continuați sau reduceți drastic aportul de zahăr după cele 30 de zile.
Există o alternativă fără zahăr pentru aproape orice. Pentru fiecare pachet de lapte îndulcit cu agave sau zahăr din trestie, există și unul neindulcit. Există iaurt neîndulcit (iaurt de nucă de cocos Harvest Moon) și câteva tartine care nu au nici o dulceață. Există, de asemenea, câteva pâini (fără gluten), complet fără zahăr. Întrebați și studiați întotdeauna cuprinsul. Poate fi dificil la început, dar vă veți găsi rapid drumul. Există chiar și câteva băuturi răcoritoare complet neîndulcite disponibile, preponderent făcute din ceaiuri. Și vă rog să nu disperați când vă dați seama unde este zahăr (amestecuri de condimente, sucuri, așchii de linte etc.)! După cum am spus, există o alternativă fără zahăr pentru aproape orice. Dacă este necesar: faceți-o singur!
Sfatul meu: Gătește proaspete și mănâncă multe legume, leguminoase și nuci. Dacă nu vă puteți aduce cafeaua fără îndulcitori, curmalele de piure (sunt permise!) Cu apă și folosiți-o ca îndulcitor, încercați să o reduceți constant sau lăsați cafeaua oprită timp de 30 de zile. De asemenea, o opțiune! Dar nu vrem să exagerăm, corect?
Uuuuuund: Pregătește-te. Cel mai bine este să luați întotdeauna mâncare sau gustări de acasă cu dvs. dacă nu sunteți sigur că veți găsi ceva fără zahăr pe parcurs.
De asemenea, vă recomand să vă alăturați unor grupuri fără zahăr pe Facebook. Acolo puteți obține sfaturi și asistență.
Și un ultim sfat. Dacă vrei cu adevărat ceva dulce și nici bilele energetice și nici fructele nu îți pot satisface foamea: dă tortul fără nimic! Cu adevărat delicios!
De îndată ce ați blocat toate zahărul și vă veți delecta doar cu fructe uscate sau fructe proaspete, dacă doriți ceva dulce, curând nu veți mai pierde zahărul. Promis! Când mi-am dat seama că aș vrea ceva dulce, aș mânca iaurt cu fructe și scorțișoară, aș face bile energizante sau beau un latte matcha. A fi fără zahăr acasă este destul de ușor odată ce te obișnuiești, după părerea mea.
Pe drum a fost mult mai dificil. Aproape că puteți uita de deserturi. Majoritatea deserturilor conțin zahăr, chiar dacă este o picătură de sirop de agave. De asemenea, nu există sfârșit de zahăr în băuturi (limonadă de casă etc.).
Cu toate acestea, felurile principale nu conțin zahăr. Devine dificil atunci când nu este pe deplin clar dacă conține zahăr și trebuie să întrebi. Pentru că nu primiți întotdeauna un răspuns satisfăcător, indiferent dacă există sau nu zahăr. În caz de îndoială: mai bine lăsați-o.
Am ingerat zahăr accidental de câteva ori și l-am observat doar în timpul sau după masă. Apoi am încercat să nu mă înnebunesc și apoi am acordat și mai multă atenție și am verificat și mai bine listele de ingrediente.
Nu am avut deloc simptome de sevraj. Sunt în regulă cu asta în jur. Dacă nu sunteți obișnuiți cu viața fără zahăr și, de exemplu, beți adesea cola, puteți avea dureri de cap și alte simptome de sevraj. Aș recomanda să beți mult și să continuați, apoi ar trebui să dispară după câteva ore/zile.
Desigur, motivele prezentate mai sus au jucat un rol, pe de altă parte, deoarece anul trecut am început să-mi detoxifiez intestinele (inclusiv cu Chlorella) și acum să le reconstruiesc cu probiotice.
În cursul acestui lucru, am făcut și câteva cure de bază. Deoarece nici glutenul, nici zahărul nu sunt bune pentru stomac, am decis să nu-l folosesc. La început doar 30 de zile și apoi am continuat doar pentru că mi-a fost ușor și m-am simțit bine. A trăi fără gluten este un subiect complet diferit, dar din moment ce este atât de bun pentru mine (au trecut peste 4 luni acum), voi organiza și o provocare de 30 de zile pe această temă.
Mi se pare uimitor cât de mult observi că nu ai deloc nevoie de zahăr dacă îl interzici conștient pentru o vreme.
Cumva papilele gustative se schimbă și ele. Chiar dacă îndulciți cu curmale, aveți nevoie de mult mai puțină dulceață în gust decât înainte! Și acesta a fost în cele din urmă scopul meu. Pur și simplu distanțați-vă de zahăr și faceți ceva bun pentru mine.
Totuși, ceea ce mi se pare cel mai uimitor este că am trăit destul de puțin în zahăr chiar înainte de Sugar Free Challenge. Acasă nu a rafinat niciodată zahăr alb sau trestie, doar sirop de agave sau arțar și doar ocazional ceva dulce din mers. Am crezut că trăiesc foarte puțin în zahăr. Cumva nu știam că siropul de agave este ascuns în tartine organice și dextroză în pâinea fără gluten. Este bine că știu mai bine acum. Deci, chiar dacă provocarea nu a fost atât de radicală pentru mine, am simțit o mare schimbare și nu am găsit-o ușor la început. Mă simt foarte bine în corpul meu, digestia mea este perfectă și sunt destul de în formă. Doar pielea nu vrea să se îmbunătățească, dar există și alte motive.
Am prelungit provocarea și acum am fost fără zahăr timp de peste 2,5 luni și, într-un fel, la fel de bun pe cât este.
Pentru „după aceea” am decis să continui să trăiesc la fel de bine ca și fără zahăr. Dacă am chef de ceva dulce pe drum, poate o voi mânca sau o voi încerca. Și dacă vreau doar să folosesc sirop de arțar, o voi face. Dar nu-mi pot imagina că voi mânca deseori lucruri dulci în viitor. Cumva nu am nevoie și nu îmi lipsește nimic. Voi continua să îndulcesc matcha latte cu curmale (sau să nu îndulcesc deloc), la fel ca cacao, dacă voi bea vreodată unul. În caz contrar, mă țin de bile energetice întâlnite atunci când chiar am chef de dulciuri.
Dacă ați încercat provocarea sau ați făcut deja ceva similar, aș fi foarte fericit să aud despre experiențele voastre! Sunt, de asemenea, absolut deschis la sugestii pentru provocări viitoare, dacă ați făcut deja experiențe într-o direcție sau alta!
Și ce părere aveți despre întreaga problemă?