4 aplicații pentru a evita risipa de alimente în restaurantul dvs.
Astăzi, este important ca restauratorii să limiteze amprenta ecologică a activității lor. Pentru cei care doresc să se implice, Too Good To Go, Une Fourmii Verte, Etiquettable și chiar Zenchef i-ar putea ajuta să risipească mai puțin.
# 1 Prea bine de mers, ușor, practic și mai presus de toate prezent în toată Franța
2000 de comercianți sunt parteneri ai aplicației. Proprietarii de restaurante continuă să își arate interesul, chiar dacă risipa lor de alimente este limitată în cea mai mare parte la felul de mâncare al zilei ", spune Camille Colbus, directorul operațiunilor de la Too Good To Go. Obiectiv: să le permită restauratorilor să nu mai aibă produse la gunoi. la sfârșitul zilei și arată un eșantion din bucătăria lor noilor clienți, utilizatorii aplicației. "Este, de asemenea, un mod de a afișa și pentru a comunica pe o imagine ecologică pentru restaurant. Proprietarii de restaurante lucrează cu produse proaspete și nu mai vor să arunce produse nevândute. "
O modalitate de a atrage noi clienți în restaurantul dvs.
Zilnic, profesioniștii colectează ceea ce nu a fost comandat în stabilirea lor și afișează în aplicație numărul de rații pe care le pot oferi. Aceste coșuri-surpriză, deoarece restauratorii nu trebuie să-și facă referire la conținutul lor, trebuie colectate de la stabilirea lor după serviciu, de către utilizatorii Too Good To Go. Porțiile se vând între 3 și 4 euro, iar start-up-ul ia un comision de câte un euro pentru fiecare dintre ele. „Concret, restauratorii recuperează costul materiei prime. Dar este și o modalitate de a arăta oamenilor din meniul lor: Mulți comercianți ne spun că atunci când cineva și-a vizitat casa datorită lui Too Good To Go, se va întoarce a doua zi sau săptămâna următoare ca client ”, adaugă reprezentantul start-up-ului cu logo-ul turcoaz și albastru. Cea mai bună parte este că serviciul este gratuit și disponibil în toată Franța.
# 2 O furnică verde care rulează de la restaurant la restaurant
„Știm că în fiecare secundă în Franța, 317 kilograme de alimente sunt aruncate și risipa de alimente costă Franța între 12 și 20 de miliarde de euro în fiecare an”, explică Virgile Martinez, cofondator a unui Foumii verde. Tânărul start-up tocmai și-a lansat aplicația pentru a salva bunurile care pot fi brutării, patiserii, catering, restaurante sau magazine alimentare, cum ar fi quiches, felii de pizza, salate și deserturi de toate tipurile. O condiție pentru restauratorii care doresc să colaboreze cu compania: ca produsele să fie ambalate.