4 grupe de sânge și GenoTyping - Locust Bean (Carob)
Arborele Ceratonia siliqua, denumit adesea ca roșcovul, este o specie de plantă originară din Marea Mediterană, din familia mazării. Această asemănare devine clară dacă te uiți la păstăile asemănătoare mazării care cresc pe copac, numite păstăi de roșcove.
La ce se folosesc păstăile de roșcove?
Fructele coapte ale roșcovilor sunt recoltate, uscate și măcinate în pulbere. Pudra are un gust minunat de dulce și blând și este foarte asemănătoare cu pudra din plante de cacao, baza pentru ciocolată.
Care sunt beneficiile pentru sănătate?
Carobul este un ingredient minunat pentru promovarea sănătății intestinale prin combaterea excrescențelor bacteriene din tractul gastrointestinal. Guma de lăcuste este, de asemenea, un regulator digestiv excelent, cu conținutul său de fibre și ajută la creșterea peristaltismului optim, care este mișcarea conținutului digestiv prin tractul digestiv. Multe dintre beneficiile pentru sănătate provin de conținutul ridicat de vitamine și minerale, inclusiv calciu, zinc, potasiu, fosfor, vitamina K, riboflavină și vitamina E, precum și antioxidanții naturali.
De ce este roșcove deasupra ciocolatei?
În timp ce roșcovul și ciocolata au arome și utilizări similare, roșcovul este aproape întotdeauna o opțiune mai bună. Carobul simplu nu conține cofeină, în timp ce o lingură de pudră de cacao conține 12 mg. Acesta este un mare beneficiu pentru persoanele sensibile la cofeină sau pentru copii. Diferența este că roșcovul are o dulceață naturală, ceea ce înseamnă că de obicei aveți nevoie de mai puțin din el în rețete similare. Carobul are, de asemenea, mai multe fibre decât cacao, de care mulți oameni lipsesc. În timp ce roșcovul și ciocolata sunt neutre pentru toate grupele de sânge, roșcovul este mai benefic pentru tipul 0.
Cum face Dr. D’Adamo Carob?
Unul dintre puținele dezavantaje ale roșcovei simple este că, deși maschează dulceața ciocolatei, îi lipsește plinătatea. Pentru a face acest ingredient cât mai gustos posibil, Dr. Extract de roșcove Peter D’Adamo, un amestec care conține roșcove ca prim ingredient și o notă fină de sirop de agave și puțină pudră de cacao pentru a rotunji și pentru a îmbogăți gustul. Rezultatul final este o substanță de sirop asemănătoare ciocolatei, cu toate gusturile și beneficiile populare pentru sănătate. Conține doar 1,4 mg de cofeină pe linguriță din pudra de cacao pe care o conține (comparativ cu 95 mg într-o ceașcă de cafea de 8 uncii) și 11 calorii. O linguriță este de obicei mai mult decât suficientă pentru a vă oferi aroma decadentă pe care o căutați.
Care sunt cele mai bune utilizări pentru Dr. Extract de roșcove D'Adamos?
Extractul de Carob este aditivul perfect pentru băuturi pentru copiii care mănâncă pretențioși sau pentru cei care au nevoie de sprijin nutrițional suplimentar, dar care au probleme cu înghițirea pastilelor și capsulelor. Este delicios în lapte pentru a se potrivi cu grupa de sânge sau chiar în apă fierbinte decât o ciocolată fierbinte mai sănătoasă. Dr. Roșcovul lui D'Adamo se potrivește cu cele mai multe lucruri care au un plus dulce, ciocolată, cum ar fi: B. Folosiți clătite, înghețată, fructe sau clătite.
(Notă: Deoarece suplimentele nutritive de la Dr. D’Adamo sunt dificil de obținut în țările vorbitoare de limbă germană, am creat un sirop de ciocolată roșie care este potrivit pentru toată lumea. Iată rețeta: Sirop de ciocolată roșie)
Iată câteva dintre rețetele preferate ale lui D'Adamo cu extract de roșcove:
"Ciocolata" fierbinte sanatoasa
Copiilor (și adulților!) Le place o cană liniștitoare de cacao fierbinte! În loc de amestecul de ciocolată fierbinte praf procesat, încercați versiunea mai sănătoasă: „ciocolată fierbinte”
Briose cu un strat de roșcove
Aceste briose, de la Dr. D'Adamo, care se bazează pe cartof dulce sau dovleac în funcție de grupa de sânge, sunt completate perfect cu aroma de ciocolată a roșcovei. Cărțile de bucate în traducere germană de Dr. D'Adamo poate fi găsit aici.
Bucătarul „Oua prăjit”
Acest „ou prăjit” cu unt de migdale și prăjitură de orez a fost pregătit de prietenul nostru de la Eat Right Chef și face un mic dejun grozav: Chef „Fried Egg”
Referință sursă: Newsletter D'Adamo aprilie 2018 (traducere gratuită)