4 moduri de preparare a ceaiului la temperatura potrivită - modul de preparare a ceaiului
Știi că a apa prea fierbinte arde frunzele de ceai, dezvoltă amărăciune și nu permite obținerea celor mai bune arome de ceai ? Știați că fiecare ceai are caracteristici, un terroir și, prin urmare, un temperatura ideală de perfuzie ?
Instrucțiuni de utilizare: aici 4 tehnici de preparare a ceaiului la temperatura potrivita, în funcție de echipamentul disponibil și de locul în care vă aflați.
# 1: folosiți un ceainic cu apă fierbinte
Credit foto: Envouthé
ceainic de temperatura este de departe tehnica pe care o recomandăm atât cea mai ușor de utilizat, cât și cea mai precisă. Echipate cu un termostat, fierbătoarele vă permit să reglați direct temperatura apei dorită.
- Avantaj: precizia.
- Dezavantaj: trebuie să faceți investiția (între 60 și 80 de euro).
Indiferent de ceainic pe care îl utilizați, vă recomandăm să vă aruncați apa rămasă după fiecare utilizare. Apa care s-a încălzit deja și care stagnează în ceainic nu este un aliat bun în căutarea ta cel mai bun ceai.
# 2: Sistem D: amestecați apă caldă și rece
O altă tehnică este de a amestecați apă caldă și rece prin aplicarea vechii bune reguli a trei. De exemplu, dacă doriți pregătiți un ceai verde la 70 °, numara două treimi din apa clocotită pentru o treime din apa rece. Pentru un ceai la 80 °, adăugați doar un sfert de apă rece, iar pentru un ceai la 90 °, doar o zecime.
- Avantaj: vă puteți pregăti ceaiul oriunde și fără niciun echipament.
- Dezavantaj: lipsa de precizie.