4 pârghii pentru a îmbunătăți alimentația școlară în orașul dvs. VIF

Timpul de alimentație școlară este aproape esențial în viața copilului, în grădiniță și în școala primară:

orașul

    • În timp ce acest serviciu de catering nu este obligatoriu, 80% dintre municipalități îl au [1]
    • În 2014, 63% dintre copii au mâncat acolo cel puțin o dată pe săptămână și peste 50% de cel puțin trei ori pe săptămână [2] .

Alimentația școlară implică mai multe probleme pentru autoritățile locale responsabile cu gestionarea acesteia: probleme educaționale, de mediu, etice, economice ... și bineînțeles probleme de sănătate. Ce linii de acțiune ar trebui luate în considerare pentru a optimiza acest timp esențial în călătoria zilnică a copilului ?

Pârghia nr. 1: îmbunătăți echilibrul nutrițional al meselor

Alimentația școlară este un moment foarte important în viața unui elev. Potențial, copiii care mănâncă în cantină au un o dietă mai variată, mai completă și mai structurată decât cei care iau prânzul acasă [3]. Sunt mai atenți și în condiții mai bune pentru a învăța. Astfel, s-a demonstrat o îmbunătățire a performanței academice a elevilor (și o scădere a absenteismului legată de boli) [4]. Studiile leagă, de asemenea, frecvența meselor consumate în cantină de protecție împotriva supraponderalității și obezității [5] .

Inginerii nutriționisti ai programului VIF ® analizează și adaptează meniurile restaurantelor școlare din orașul tău optimizarea calității nutriționale a meniurilor, în conformitate cu legislația în vigoare și recomandările GEMRCN.

Maneta nr.2: favorizează trezirea la gust

Alimentația școlară este un loc privilegiat pentru educație în gust, nutriție și cultură alimentară. În mod ideal, pauza de meridian este pentru copii a moment de plăcere și împărtășire, dar și de descoperire, în timpul cărora se pot familiariza, de exemplu, cu legumele.

VIF ® a proiectat numeroase ateliere și activități de conștientizare a gustului, în special în jurul fructelor și legumelor, astfel încât elevii să se familiarizeze cu gătitul și mâncarea adecvată pentru a o accepta și aprecia mai bine.