4 rețete adaptate dietei paleo - Întrebări despre formă - Fitness, ghemuit, yoga, nutriții și

Aflați cum să faceți aceste mese gustoase, paleo-prietenoase, pentru a vă ajuta să vă atingeți obiectivele de fitness.

REȚETELE PERFECTE ADAPTATE LA DIETA PALEO

Respectarea recomandărilor dietetice poate fi dificilă, mai ales dacă trebuie să ai grijă de carieră, corp și familie în același timp. PALEO DE SĂPTĂMÂNĂ al Julie și Charles Mayfield: peste 100 de cărți de mâncare ușoare și delicioase pentru familie, își propune să ușureze dieta cu peste 100 de rețete sănătoase și potrivite pentru familie, potrivite pentru dieta Paleo. Iată patru mese incredibile care sigur vor fi pe placul tuturor celor din jurul mesei.

PORC CU busuioc și ghimbir

Aceasta este una dintre rețetele care este foarte bună cu busuiocul normal (italian), dar devine excepțională cu busuiocul thailandez. Din păcate, nu o găsim întotdeauna în magazinul nostru asiatic local și nu o cultivăm întotdeauna în grădina noastră ... dar când o fac, este prima rețetă pe care vreau să o fac. Chiar dacă această rețetă arată un pic ca lap thai, nu este același lucru.

Pentru 3-4 persoane
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 25 minute

Ingrediente

450g carne de porc macinata
60ml aminoacizi de cocos
2 linguri de Sriracha sau o pastă de ardei iute la alegere
1 lingura de ulei de susan
1 lingură de oțet de orez
2 linguri de sos de peste
2 lingurite de ghimbir proaspat tocat
260g conopidă tocată
2 cepe verzi, feliate
65g menta proaspătă tocată grosier
65g busuioc proaspăt tocat sau busuioc thailandez
1 cap de salată sau varză

Pregătirea

Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați carnea de porc și gătiți timp de 3 până la 5 minute până se rumenesc.
Adăugați aminoacizii, Sriracha, uleiul de susan, oțetul de orez, sosul de pește, ghimbirul și conopida și amestecați bine.
Puneți la foc mic și continuați să gătiți timp de 7-8 minute pentru a permite aromele să se amestece și conopida să se înmoaie, amestecând când este necesar.
Adăugați ceapa verde, menta și busuiocul și gătiți încă 2 minute. Se servește pe frunze de salată verde.

Variații: Puteți folosi, de asemenea, pui măcinat sau curcan în această rețetă.

Pui cu piersici, busuioc și roșii

Vara ne aduce două lucruri pe care le iubim: piersici și roșii. Deși nu-mi place să mușc o roșie întreagă la fel de mult cum îmi place să mușc o piersică întreagă, îmi place să încorporez ambele fructe în preparatele mele. Acestea adaugă o aromă dulce foarte plăcută puiului. Servită peste rucola piperată, această rețetă este o cină perfectă în timpul săptămânii. Este inspirat de un fel de mâncare similar preluat din cartea de bucate câștigătoare a premiului James Beard și scris de Virginia Willis Lighten Up, Y’all .

Pentru 6-8 persoane
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 25 minute

Ingrediente

1 lingura de grasime (ulei de cocos, ulei de masline sau ghee)
Între 680g și 900g de piept de pui sau coapse fără os, fără piele
1 linguriță de sare
½ linguriță de piper negru
1 șalotă, feliată
2 căței de usturoi, tăiate subțire
2 lingurițe ghimbir proaspăt tocat
3 piersici din care ai scos miezul și le-ai feliat
2 roșii medii, tăiate în pene
230ml bulion de pui cumpărat din supermarket sau de casă
2 linguri busuioc proaspăt tocat mărunt
Între 170g și 220g de rucola

Pregătirea

Încălziți o tigaie mare din fontă sau oțel inoxidabil la foc mediu și adăugați grăsimea (a se vedea nota). În timp ce grăsimea se gătește, condimentați puiul cu sare și piper. Când este fierbinte și strălucitor (să nu fumeze), adăugați puiul și fierbeți pe o parte până se rumenesc (2-3 minute). Întoarceți-l și fierbeți-l încă 2 minute, apoi scoateți-l din tigaie și puneți-l într-un vas.
Puneți foc mic și adăugați șalotii în tigaie. Sote-le până se înmoaie ușor. Apoi se adaugă usturoiul și ghimbirul și se sotează încă un minut.
Adăugați piersicile, roșiile, bulionul de pui și o lingură de busuioc. Puneți puiul în tigaie și turnați puțin suc.
Acoperiți și fierbeți până fierbeți puiul (10-15 minute).
Se servește peste rucola cu sos ca condiment și se ornează cu restul de busuioc.