4 rețete sănătoase pentru deserturi de iarnă (vegane, fără soia; fără gluten) - nebun după alergare

Din nou e iarnă. Și dorința de dulciuri crește. Ispitații așteaptă peste tot - fursecuri, turtă dulce, vin fiert, fiert și altele asemenea. Cu toate acestea, pentru mulți dintre noi nu aparțin meniului obișnuit. Indiferent dacă este vorba de produsele de origine animală pe care le conține sau de conținutul ridicat de zahăr, făină albă și grăsimi - există întotdeauna ceva. Cu ani în urmă am șters astfel de produse aproape complet din meniul meu și nu-mi lipsește nimic. Pentru mulți dintre cititorii mei, totuși, acest lucru se simte ca o renunțare radicală. Nu ar trebui. Și tocmai de aceea aș dori să vă ofer astăzi alternative inteligente pentru deserturile de iarnă zaharoase și grase.

Publicitate: Acest articol a fost creat în colaborare cu Sojade.

Așa au apărut următoarele rețete: căutam deserturi de iarnă care să îndeplinească diverse criterii. Cerințele mele erau:

Deserturile de iarnă trebuie să fie cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr.
Acestea au un conținut mai scăzut de grăsimi decât originalul - mai ales în ceea ce privește acizii grași saturați și grăsimile trans.
Acestea furnizează câțiva micronutrienți.
Sunt mai puține în calorii decât variantele clasice.
au gust!

Trebuie să recunosc un lucru: rețetele pe care le prezint astăzi nu sunt la fel de „curate” ca ceea ce creez de obicei. Pentru că mi se pare incredibil de dificil să creez deserturi 100% curate, care sunt, de asemenea, acceptabile din punct de vedere social. Eu însumi sunt acum atât de obișnuit cu dulceața fructelor și fructelor uscate și cu gustul organic, încât este cel mai mare pentru mine.

4 rețete sănătoase pentru deserturi de iarnă (vegane, fără gluten, fără soia)

Budinca de ciocolata cu granule de chia rosii de iarna

Ingrediente pentru două porții

2x ciocolata desert de cânepă de la Sojade
250g fructe de padure
1 lingură erythtrit sau zahăr în floare de cocos
1 vârf de cuișoare
1 linguriță scorțișoară
1 lingură semințe de chia
Suc de 1/2 portocală

Încălziți fructele de pădure într-o cratiță cu sucul de jumătate de portocală și condimentele. Se îngroașă cu semințe de chia și se adaugă îndulcitori după gust. Lăsați-l să se înmoaie câteva minute.

Lăsați-l să se înmoaie câteva minute. Între timp, puneți ciocolata de desert din cânepă de soia în două boluri. Se ornează cu jeleu de boabe de iarnă și se bucură.

bacsis: Veți găsi, de asemenea, multe idei de rețete delicioase în cartea mea electronică.

Desert stratificat de iarnă cu dovleac și iaurt de cânepă

Ingrediente pentru 2-4 porții:

Pentru stratul de dovleac:

350g dovleac
5 întâlniri
1/2 banana
1 linguriță scorțișoară
50ml apă

Pentru stratul de iaurt

250g Natură specială de cânepă de la Sojade
Suc de 1/2 portocală
1/2 portocală
1 vârf de vanilie
1 lingură eritritol sau zahăr în floare de cocos

Tăiați dovleacul în cuburi și gătiți-l în puțină apă timp de câteva minute până se înmoaie. Se lasă să se răcească înainte de prelucrare ulterioară. Apoi puneți un mixer performant cu 5 curmale (Medjool), o jumătate de banană coaptă, o linguriță de scorțișoară și puțină apă și piure bine.

În același timp, amestecați natura specială a cânepei de soia cu sucul de jumătate de portocală. Completați încă o jumătate de portocală și tăiați cubulețe mici. Se amestecă cu vanilie și se condimentează cu eritritol sau zahăr din floarea de cocos.

Acum acoperiți crema de iaurt alternativ cu crema de dovleac și garnisiți cu toppinguri la alegere. Poftă bună!

bacsis: Iaurtul de cânepă are un gust propriu la prima vedere. Dacă știi semințe de cânepă sau proteine de cânepă, probabil că știi deja la ce mă refer. Dacă îl rafinați cu ingredientele de mai sus, va fi mai blând și, împreună cu crema de dovleac, o experiență cu adevărat gustoasă! Lucrul grozav despre cânepă este că conține raportul optim dintre acizii grași omega-3 și acizii grași omega-6, oferă toți aminoacizii esențiali și nu conține soia sau gluten.

Măr la cuptor cu umplutură de migdale și sos de vanilie (sănătos, vegan și fără gluten)

Ingrediente pentru 4 porții:

4 mere de marime medie
75g migdale
35g eritritol sau zahăr în floare de cocos
25g stafide
1-2 lingurițe de scorțișoară
3 linguri de apă
1 linguriță ulei de cocos
530g vanilie de orez desert din soyade

Preîncălziți cuptorul la cuptorul cu ventilator de 175 ° C. Miez și scoateți merele. Radeți migdalele (fac asta doar cu funcția de pulsare a mixerului) și amestecați cu îndulcitori, stafide și scorțișoară. Adăugați trei linguri de apă și distribuiți umplutura uniform peste mere. În cele din urmă, puneți o picătură mică de ulei de cocos pe fiecare măr copt. Coaceți la 175 ° C timp de aproximativ 15-20 de minute (în funcție de nivelul de gătit dorit). În cele din urmă, încălziți scurt desertul din orez de soia într-o cratiță până când are consistența unui sos cremos de vanilie. Serviți merele coapte și turnați sosul de vanilie peste ele.

Budinca de orez invernos cu mar copt

Ingrediente pentru 4 porții

250g fulgi de orez
800 ml orez bea calciu de la Sojade
1 vârf de vanilie
1 anason stelat
1/2 linguriță cuișoare
2 linguri de eritritol sau zahăr din floarea de cocos

2 mere
1 linguriță ulei de cocos
1/2 linguriță scorțișoară
25g stafide
25g migdale (tocate)

Fierbeți laptele din soia cu condimentele într-o cratiță și amestecați fulgii de orez. Scoateți oala de pe aragaz și lăsați fulgii să se înmoaie timp de 5-10 minute. Între timp, tăiați două mere în cuburi mici și puneți-le într-o tigaie cu ulei de nucă de cocos, migdale tocate, stafide și scorțișoară. Prăjiți-le la foc mediu, fără a le lăsa să ardă.
Acum îndulciți budinca de orez după bunul plac și serviți-o împreună cu merele prăjite în patru boluri mici.

De ce soyade?

Sojade oferă o mare varietate de produse delicioase pe bază de cânepă, soia, ovăz și orez. Compania de familie bretonă acordă o mare importanță producției durabile și corecte - gustul și sănătatea nu trebuie să cadă de-a lungul drumului. Iată câteva informații suplimentare:

Toate produsele nu conțin gluten și lactoză.
Nu conțin ingrediente testate pe animale sau animale și sunt bogate în acizi grași nesaturați și acizi grași esențiali omega-3 și omega-6.
Materiile prime utilizate provin din agricultura ecologică din Franța și Europa
Soia, ovăzul și cânepa provin din agricultura ecologică franceză, pe care afacerea de familie Triballat Noyal a stabilit-o pentru soia.
Orezul provine din producție europeană certificată.
Ingrediente naturale din alte țări, cum ar fi cacao, zahăr, cafea sau banane, provin din comerțul echitabil și cultivare.
Cooperarea strânsă cu producătorii locali certificați garantează trasabilitatea și originea materiilor prime.

Și acum distrează-te creând și sărbătorind! Care este desertul tău preferat de iarnă? La ce vrei o rețetă puțin mai sănătoasă? Simțiți-vă liber să scrieți un comentariu și mă voi ocupa de alte idei cât mai curând posibil 🙂