40 Fructe și legume care pot fi consumate cu pielea dusă. Trăiți o viață sănătoasă
O dietă sănătoasă și conștientă devine din ce în ce mai importantă pentru mulți oameni. Fructele, legumele, leguminoasele și alternativele la grăsimile animale, zahărul și produsele lactate sunt mai des integrate în propria dietă. Din ce în ce mai mulți oameni interesați se întreabă ce fructe și legume pot fi consumate cu coaja, deoarece se știe că conțin multe vitamine și substanțe nutritive. Puteți găsi o listă clară aici.
Fructele și legumele sunt una dintre cele mai importante baze pentru o dietă sănătoasă. Ei sunt responsabili pentru asta ingrediente: Vitaminele, fibrele și mineralele, oligoelementele și antioxidanții sunt esențiale pentru organism și au un efect pozitiv asupra acestuia. O mare parte din aceste substanțe nu este conținută doar în pulpă, ci și în Pieliță și carcase de alimente. Singura coajă de măr conține majoritatea celor peste 30 de oligoelemente și vitamine care alcătuiesc fructele de pome. Dar există mai multe fructe și legume care cu coaja pot fi consumate chiar dacă nu sunt la fel de spectaculoase ca pulpa sau țesutul vegetal.
Fructe si legume
40 de tipuri de fructe și legume pe care le poți mânca cu pielea
Mulți oameni își dau seama că merele, castraveții și ridichile pot fi consumate cu pielea pe față. Cu toate acestea, există mult mai multe tipuri de legume și fructe, precum și legume cu fructe Exterior nu trebuie doar eliminat. Aceasta include chiar și tipuri de plante pe care, în mod normal, le-ai curăța instinctiv, dar care se dovedesc a fi comestibile. În funcție de ingrediente sau de habitatul plantei, este important să o preparați în consecință, de exemplu legume rădăcinoase, care cu siguranță ar trebui spălate sau periate în prealabil, dacă nu doriți neapărat să mestecați firimituri de pământ. Următoarea listă vă oferă o prezentare generală a soiurilor comestibile decojite.
Merele aparțin pe această listă, desigur. Fructele populare pot fi consumate cu coaja și, contrar credinței populare, chiar și cu semințe. Deși conțin cianură de hidrogen, este eliberată doar de îndată ce sâmburii sunt mestecați. O doză periculoasă este posibilă doar de la 200 de nuclee.
La fel ca merele, perele pot fi consumate cu coaja și semințele lor. Atâta timp cât tulpina și rămășița florii au fost îndepărtate, întreaga pere poate fi consumată. Cu toate acestea, dacă doriți să gătiți pomul, ar trebui să eliminați cu siguranță semințele.
Strugurii, indiferent dacă sunt de vin sau de masă, pot fi consumați cu ușurință cu pielea. În Asia de Est, în special în Japonia, strugurii sunt deseori curățați, dar aceasta este o risipă. În special, pielea de struguri conține multe ingrediente, cum ar fi arome care sunt atât de importante pentru producția de vin din acest motiv.
Persimmoni, fructele populare din regiunea mediteraneană, sunt disponibile în numeroase soiuri și tipuri, cum ar fi Sharon. Puteți pur și simplu să spălați fructele după ce le cumpărați și apoi să îndepărtați frunzele și semințele. Pentru mulți oameni, pielea este puțin prea dură, dar gustul nu este prea diferit de cel al pulpei.
Citrice
Puteți mânca coaja și chiar țesutul alb, celulozic dintre coaja și pulpa tuturor citricelor. Acestea conțin cantități semnificativ mai mari de vitamine decât pulpa și, prin urmare, nu trebuie aruncate. Cu toate acestea, ar trebui să consumați doar coaja citricelor cultivate organic, deoarece coaja stochează pesticide în doze mari. Nu contează dacă mănânci o lămâie, tei, grapefruit sau chiar un pomelo, se referă la toate citricele care sunt uman consumabile.
Desigur, boabele aparțin și pe această listă. Cu afine, afine sau coacăze și, de fapt, toate fructele moi, nu merită să le curățați în niciun fel, deoarece coaja reprezintă o mare parte din greutate.
Cireșele pot fi consumate și cu coaja lor și nimeni nu a curățat aceste fructe. Desigur, nu ar trebui să mănânci tulpina și semințele.
Nici piersicile nu trebuie să fie decojite, ci doar spălate. Aici puteți mușca direct fructul cu delectare, atâta timp cât nu mestecați miezul otrăvitor.
Prunele includ numeroase plante, toate putând fi consumate cu pielea pe ele.
- prune
- Prune Mirabelle
- Caise
- Nectarine
Desigur, există tipuri individuale de prune, precum pruna japoneză (Prunus mume), cunoscută sub denumirea de Ume sau Umeboshi, care ar trebui consumată cu coaja, dar nu crudă. Speciile disponibile în Europa pot fi consumate cu ușurință după spălare și îndepărtarea boabelor.
Da, puteți mânca banane cu pielea atâta timp cât tăiați tulpina și capătul negru. Ar trebui să te bazezi și pe bananele organice. Coaja de banane conține cantități mari de potasiu, vitaminele B6 și B12, care au un efect pozitiv asupra inimii și sistemului nervos. Dacă nu doriți să mâncați direct coaja de banană, o puteți prepara împreună cu banana ca un smoothie.
Pielea de avocado organic poate fi consumată atâta timp cât sunt spălate bine. Sunt recomandate aici soiuri în special cu piele subțire, cum ar fi Criollo, deoarece conțin mai puține substanțe amare și nu sunt la fel de ferme. Coaja nu prea are un gust bun, dar conține o mulțime de antioxidanți.
Chiar și kiwi cultivate organic pot fi consumate. Pentru aceasta, numai părțile dure trebuie tăiate la capete.
Cojile de mango sunt, de asemenea, comestibile și sunt bogate în antioxidanți și fibre. Cu toate acestea, persoanele sensibile ar trebui să se abțină de la consumul acestuia din cauza urushiolului pe care îl conține, deoarece acest lucru ar putea duce la dificultăți de respirație.
Pepenii sunt comestibili întregi, în special pepenii verzi, atâta timp cât sunt crescuți organic. În ciuda fibrelor lor dure, pepenii cu miere sunt ușor de mâncat și chiar susțin pierderea în greutate.
La fel ca strugurii, măslinele pot fi consumate într-o singură bucată.
Chiar și papaya din agricultura ecologică poate fi consumată complet. Da, miezurile sunt foarte fierbinți, dar au un efect pozitiv asupra digestiei. 100 de grame de fructe cu coajă acoperă necesarul zilnic de vitamina C.
Fruct de stea
Fructele de stea se spală, se taie în bucăți și se mănâncă.
Sunt incluse și căpșunile.
Ridichea nu trebuie să fie curățată, doar spălată sau periată cu o perie. Coaja nu este necomestibilă și conține substanțe expectorante care ajută la răcire.
Physalis sunt eliberate de frunze și pot fi consumate direct.
Zucchinis aparține familiei cucurbitelor, ca pepenii și, prin urmare, poate fi consumat cu coaja lor fără probleme. Nu trebuie să curățați niciodată dovleceii, ar fi o risipă de fibre și minerale valoroase. Dovlecelul poate fi folosit în multe rețete în bucătăria creativă și este un bun însoțitor pentru multe feluri de mâncare din carne.
În sine, puteți mânca orice dovleac cu pielea pe el, în special dovleceii Hokkaido, sticla, mosc și spaghete. Acestea trebuie doar gătite pentru a fi comestibile.
Cojile de castraveți sunt, de asemenea, recomandate, deoarece conțin antioxidanți și vitamine. Fără coajă, castraveții sunt răcoritori, dar în mare parte constau doar din apă.
Nu curățați niciodată morcovii, curățați-i doar dacă doriți să consumați mult betacaroten.
Sfecla roșie nu trebuie să fie curățată, dar nu este foarte populară datorită aromei sale intense. Acest lucru trebuie curățat bine doar cu o perie sau apă.
Vinetele sunt fie curățate, fie fierte cu pielea. Asta este lăsată pe gustul tău.
Roșiile sunt decojite sau nu. Coaja conține o mulțime de vitamine A, B1, B2, E și C.
Sparanghel verde
Sparanghelul alb nu poate fi consumat necojit; tulpinile groase și verzi trebuie tăiate doar în partea inferioară. Chiar și crude, legumele verzi inspiră și au un efect diuretic și detoxifiant.
De asemenea, puteți mânca usturoi cu pielea, chiar dacă este puțin fibros. Dar acesta conține, de asemenea, o mulțime de ulei esențial sănătos.
Ardei iute și boia
Uscate, fierte sau murate, ardeii și ardeii iute nu trebuie să fie curățați.
Atâta timp cât mâncați smochine cultivate organic, este recomandat să mâncați coaja.
snap de zahăr
Mazărea de zahăr sunt singurele leguminoase ale căror păstăi le puteți mânca.
cartof dulce
În ciuda numelui lor, cartofii dulci nu sunt înrudiți cu cartofii și, prin urmare, pot fi consumați cu pielea pe atâta timp cât zonele întunecate sunt tăiate.
Anghinarea din Ierusalim nu este cunoscută de mulți. Legumele de rădăcină arată similar cu ghimbirul și pot fi consumate cu ușurință cu pielea pe ele.
Țelina nu trebuie să fie curățată dacă este vorba despre tuberculi tineri sau țelină. Cu cât coaja este mai netedă, cu atât mai bine.
Opriți decojirea ghimbirului, altfel veți pierde numeroase ingrediente importante, cum ar fi acidul acetilsalicilic, care sunt eficiente împotriva numeroaselor afecțiuni din organism.
Periați sau spălați și gătiți legumele rădăcină. Același lucru este valabil și pentru alte legume rădăcinoase, cum ar fi patrunjelul și salza neagră.
Chiar și feniculul tânăr poate fi consumat cu pielea.
În cazul cohlrabiului, utilizați și tuberculi tineri și spălați-vă întotdeauna în prealabil.
Pur și simplu separați ridichile de frunzele verzi, spălați-le și mâncați-le într-o singură bucată. Acidul folic și potasiul sunt depozitate în tuberculii mici.
Legumele precum salata verde, conopida sau varza nu sunt incluse în această listă, deoarece acestea sunt frunzele care se mănâncă, dar nu au o coajă în sine. Broccoli, prazul și ceapa de primăvară pot fi, de asemenea, numărate, deoarece acestea au părți de plante care nu sunt consumate. Cu toate acestea, părțile comestibile nu au de fapt o coajă și, prin urmare, nu aparțin acestei liste.
Sfat: Multe fructe tropicale precum fructele dragonului, durianul sau fructele pasiunii nu pot fi consumate cu coaja lor. Trebuie să aveți în vedere acest lucru într-o vacanță în regiunile tropicale: tot ceea ce poate fi decojit nu trebuie gătit înainte de consum pentru a preveni bolile infecțioase.
Cartofi
Cartofi: cu sau fără coajă?
Discuția eternă: mâncați cartofi cu sau fără coajă, chiar dacă sunt gătite în prealabil? Cartofii sunt într-adevăr o mare problemă în ceea ce privește această întrebare, deoarece coaja familiei de solanuri conține cantități mari de solanină. În timp ce există multe rețete care listează cartofii cu pielea, cu siguranță ar trebui să curățați cartofii. Solanina nu este distrusă prin fierberea tuberculilor și tocmai din acest motiv coaja trebuie îndepărtată. Prin urmare, ar trebui să vă lipsiți de pene de cartof imediat ce sunt decojite. Trebuie să fii deosebit de atent cu cartofii care arată astfel.
Cartofi
- germinând
- verde
- prevăzute cu pete întunecate
- Punctele de presiune sunt vizibile
Acestea indică un conținut mai mare de solanină și, în funcție de vârstă, nu ar trebui nici măcar să fie consumate decojite.