5 alimente pentru o microbiota bună
Auzim din ce în ce mai multe despre microbiota și rolul acesteia în sănătatea noastră. Microbiota este de fapt cam același lucru cu flora intestinală pe care o cunoaștem deja destul de bine. Este doar un termen nou pentru a descrie mai bine panoplia microorganismelor care trăiesc în sistemul nostru digestiv.
Mai mulți factori pot afecta sănătatea florei intestinale, în special ceea ce mănânci, dar și nivelul de stres, antibioticele pe care le iei, stilul tău de viață etc. Știm că o perturbare a florei intestinale are mai multe efecte negative asupra sănătății în general, trebuie doar să ne gândim la diareea asociată de obicei cu administrarea de antibiotice! Microbiota este, printre altele, responsabilă pentru sintetizarea vitaminelor de care avem nevoie pentru a trăi. De asemenea, ne ajută să ne întărim sistemul imunitar și să ne protejăm de infecții.
Iată 5 alimente pentru o microbiotă de top:
1. Ceapă și companie
Alimentele din familia alliaceae sunt prebiotice, adică hrănesc flora intestinală. Acesta este motivul pentru care atât de mulți oameni au disconfort după ce îl mănâncă, este că funcționează în interior!
Câteva exemple de aliate: ceapă (galben, roșu, alb, verde, ...), usturoi, șalotă (ceapă verde) și praz.
Câteva rețete:
Supa de crema de ceapa
2. Anghinare din Ierusalim
Anghinarea de Ierusalim este un aliment pe care dobândim să-l cunoaștem. Conține o cantitate mare de inulină, pe care o iubesc bacteriile bune din sistemul digestiv. Inulina este un membru al familiei fructanilor, care poate provoca simptome neplăcute (balonare, gaze, etc.) la persoanele sensibile la aceasta, cum ar fi cele cu sindromul intestinului iritabil. Începeți prin integrarea acestuia în cantități mici. Apoi puteți crește sumele în funcție de toleranță.
Cremă de anghinare și cartofi de Ierusalim
3. Alimente fermentate
Varza verde, anumite produse din soia, legume lacto-fermentate (murături, sfeclă etc.), kimchi, ... iată câteva exemple de alimente fermentate. Fermentarea se face de către microorganisme, unele similare cu cele găsite în sistemul nostru digestiv. Deși nu toți microorganismele din aceste produse se îndreaptă spre intestin, deoarece sunt distruse de aciditatea stomacului, totuși promovează o bună diversitate a microbiotei. Prin urmare, câștigăm adăugându-le în dieta noastră.