Înlocuitori sănătoși ai zahărului Primii 10 îndulcitori naturali
Fiecare copil știe acum că zahărul este nesănătos.
Dar care sunt alternativele?
Pentru o lungă perioadă de timp, îndulcitorii artificiali, cum ar fi aspartamul și co . au dominat, în principal în pachete mici, albastre, roz sau galbene sau în aceste mini pachete, unde trebuie să le apăsați, astfel încât să iasă o tabletă mică de îndulcitor.
În ultimii ani, totuși, au fost publicate un număr din ce în ce mai mare de studii care leagă astfel de îndulcitori de cancer, creștere în greutate și pofte.
Așa că acum pare să se fi ivit timpul pentru îndulcitorii naturali ... dar ... care sunt cu adevărat mai bine decât zahărul, aspartamul și co.?
În acest articol, aruncăm o privire mai atentă la 10 alternative naturale de zahăr și vedem care sunt recomandate și care nu.
1. dragă
Mierea crudă constă din aproximativ 30% glucoză, 38% fructoză și 32% apă.
Are diverse enzime și alte proteine, precum și oligoelemente, flavonoide și alți polifenoli (chiar dacă asta nu înseamnă mult pentru tine acum ... există cu siguranță câteva substanțe pozitive în el)
Mierea pare să aibă câteva proprietăți interesante datorită acestor ingrediente. Studiile au i.a. s-a demonstrat că poate crește vitamina C, glutationul și alți antioxidanți. Si el pare chiar să îmbunătățească pozitiv nivelul colesterolului, al trigliceridelor și al zahărului din sânge.
În plus, mierea are proprietăți antibacteriene și antivirale interesante, care o fac cu siguranță o alternativă mai bună la zahăr. Datorită conținutului ridicat de fructoză și glucoză, este posibil să nu fie încă ideal pentru persoanele care doresc să slăbească.
Concluzie: Mierea crudă (!) Are unele proprietăți care promovează sănătatea și este, în opinia mea, foarte recomandată. Dacă doriți să slăbiți, probabil că sunteți mai bine cu următoarele 3 alternative (stevia, xilitol, eritritol).
2. Stevia
Stevia este cu siguranță unul dintre cei mai renumiți îndulcitori și pare a fi deosebit de populară, deoarece nu conține nicio calorie.
Studiile inițiale sugerează câteva proprietăți pozitive:
- Reduce glicemia la diabetici
- Poate îmbunătăți toleranța la glucoză
- Ajută la scăderea tensiunii arteriale (dacă este prea mare)
- Problema de supracompensare cunoscută de alți îndulcitori cu conținut scăzut de calorii nu pare să se aplice steviei. (În special, îndulcitorii artificiali cu zero calorii pot provoca acest lucru atunci prea multe calorii să fie consumat deoarece nivelul zahărului din sânge și al insulinei reacționează diferit la zahăr. Prin urmare, „supracompensare”.)
Problema aici pare să fie mai mult cu gustul, care nu este foarte popular cu mulți oameni (inclusiv eu).
Concluzie: Stevia este un îndulcitor natural, cu conținut scăzut de calorii, care are chiar și unele proprietăți de promovare a sănătății. Ideal pentru persoanele care doresc să slăbească.
3. Eritritol
Eritritolul este așa-numitul alcool din zahăr care este conținut în numeroase fructe în cantități foarte mici.
Similar cu stevia, are aproape nici un fel de calorii și, prin urmare, este aproape un îndulcitor cu zero calorii. Și este de aprox. 70% la fel de dulce ca zahărul.
Conform studiilor, nu pare să aibă niciun efect asupra zahărului din sânge și a altor niveluri precum colesterolul sau trigliceridele.
De asemenea, nu pare să provoace probleme gastro-intestinale, cum ar fi alți alcooli de zahăr (cu excepția cazului în care este consumat în cantități foarte mari).
Se pare că nu are proprietăți speciale de promovare a sănătății (spre deosebire de stevia, xilitol, miere). Eritritolul este un îndulcitor foarte sigur și, datorită gustului său similar cu cel al zahărului, este o alternativă excelentă.
Concluzie: Pare a fi un îndulcitor foarte sigur de calorii aproape zero. Are un gust similar cu zahărul și este foarte potrivit pentru persoanele care doresc să slăbească.
4. Xilitol
Xilitolul sau xilitolul este, de asemenea, un alcool de zahăr care se găsește în fructe și alimente fermentate.
Este are un gust foarte asemănător cu cel al zahărului, dar are cu 33% mai puține calorii (adică 2,4 calorii pe gram).
Se pare că are câteva proprietăți interesante care au fost destul de bine cercetate:
- Nu afectează nivelul zahărului din sânge
- Crește densitatea osoasă și poate ajuta la prevenirea osteoporozei
- Efecte pozitive asupra sănătății dentare
Din păcate, la unii oameni poate duce la urgențe gastro-intestinale, deoarece poate avea un efect laxativ. Cu toate acestea, corpul pare să se obișnuiască cu el relativ repede (și eu personal nu am avut niciodată această problemă).
Apropo, dacă aveți un câine acasă, atunci ar trebui să-l ascundeți bine pentru că este foarte toxic pentru câini.
Concluzie: Îndulcitorul meu preferat personal, deoarece are un gust foarte asemănător cu zahărul. De asemenea, are câteva proprietăți interesante și care promovează sănătatea (în special pentru sănătatea dentară).
5. Sirop de agave
Sau sirop de agave. Sau nectarul de agave așa cum se mai numește.
Acest îndulcitor natural este foarte des prezentat ca o alternativă sănătoasă la zahăr. Mai ales pentru motivul că are un indice glicemic scăzut (acest lucru arată cât de repede diferite alimente pot crește glicemia. Zahărul este 100. Siropul de Agagen este 15.)
Cu toate acestea, zahărul nu este în primul rând nesănătos din cauza influenței zahărului din sânge, ci mai degrabă din cauza fructozei, care reprezintă 50% din zahărul normal.
În siropul de agave veți găsi foarte multă fructoză. Undeva între 70-90% în funcție de produs.
Fructoza nu are efect pe termen scurt asupra zahărului din sânge. Dar studiile arată că și el este și el Rezistenta la insulina ceea ce la rândul său înseamnă că valorile zahărului din sânge și ale insulinei sunt în mod constant prea mari.
Concluzie: Nu este recomandat deoarece conține mult prea multă fructoză.
7/06/8 Sirop de arțar, zahăr de cocos și melasă
Am pus împreună aceste trei alternative naturale de zahăr, deoarece sunt foarte asemănătoare.
Toți au ceva Minerale precum fierul, zincul și magneziul ―Dar nu atât de mult încât ar putea acoperi o mare parte din nevoile zilnice.
Toate cele trei au un indice glicemic mai mic decât zahărul și sunt cu siguranță mai puțin dăunătoare și, prin urmare, mai sănătoase decât zahărul.
În comparație cu miere, xilitol, eritritol și stevie, acestea se descurcă tot mai rău.
Concluzie: Mai bine decât zahărul obișnuit. Încă nu este recomandat, deoarece există alternative mult mai bune.
9. Zaharul brun
Zaharul brun este foarte des prezentat ca o alternativă mai sănătoasă la zahărul convențional ...
dar care este diferența?
Un produs secundar este creat în timpul producției de zahăr - melasă.
Cu zahărul brun, o cantitate mică de melasă este pur și simplu adăugată la sfârșitul procesului de fabricație. Acest lucru conferă zahărului culoarea maro și de aici provine numele.
Conținutul de zahăr pur este de aproximativ 50%. Marea diferență este că există încă câteva minerale în zahărul brun. Cu toate acestea, se aplică din nou: o mare parte din doza zilnică necesară nu este absolut administrată.
Concluzie: Puțin mai bine decât zahărul normal, deoarece conține câteva minerale. Încă nu este recomandat.
10. Sirop de yacon
Acesta este un sirop dulce care are un gust similar cu melasa sau zahărul brun.
Siropul Yacon conține o mulțime de inulină, un zahăr nedigerabil care aparține fructanilor și nu poate fi digerat de corpul uman. În schimb, acționează ca un prebiotic pentru unul flora intestinala sanatoasa.
În plus, conține o cantitate relativ mare de fructoză și, deoarece nici inulina, nici fructoza nu au o influență majoră asupra zahărului din sânge, siropul Yacon este foarte bun scăzut la indicele glicemic stabilit.
Studiile inițiale au arătat rezultate foarte pozitive și se pare că siropul de yacon te va ajuta să slăbești. Este încă puțin devreme pentru a trage concluzii precise.
Concluzie: Foarte promitator. Din păcate, încă nu există suficiente studii. În acest moment pare o alternativă foarte bună la zahăr.
CONCLUZIE
Vedeți ... doar pentru că ceva este „natural” nu înseamnă că este și sănătos. Iată cele mai bune 5 alternative de zahăr pe care le recomand:
- Mierea crudă (nu neapărat dacă vrei să slăbești)
- Stevia
- Eritritol
- Xilitol
- Sirop de Yacon
Nu pot recomanda restul îndulcitorilor de pe această listă. De asemenea, nu recomand îndulcitori artificiali precum aspartam și altele asemenea.
Pentru mai multe sfaturi nutriționale, consultați sistemul de alimentație simplă sau citiți următoarele articole pe blog ...
Mai multe sfaturi pentru slăbit care v-ar putea interesa:
- Lista ultimelor alimente cu conținut scăzut de carbohidrați (aceste alimente vă ajută să slăbiți)
- 4 sfaturi simple despre cum puteți mânca sănătos și pierde în greutate începând de AZI
- Top 33 gustări sănătoase de luat
- Plan de 7 zile cu carbohidrați scăzut pentru a slăbi rapid
Descărcare gratuită - 15 rețete cu îndulcitori sănătoși sau deloc
Dacă ai un cuplu rețete delicioase pentru arderea grăsimilor, cu ingrediente sănătoase am nevoie și de super ușor de gătit acasă atunci această colecție gratuită de mini rețete este pentru dvs.
Doar faceți clic pe butonul roșu pentru a obține rețetele *gratuit* a descărca:
. Mai multe articole interesante pentru sănătatea ta:
