5 beneficii ale semințelor de țelină și alegeri pentru o viață fericită și bună - Blog LuckyVitamin

Semințele de țelină, de la supa de supă la saramură, completează o varietate de rețete cu gustul lor ierbos, cald și ușor amar. S-ar putea să existe chiar și un pep Bloody Mary pe care îl cauți.

Dar abilitățile sale nu se limitează la bucătărie. Semințele de țelină oferă, de asemenea, o varietate de beneficii potențiale pentru sănătate. De aceea, nu îl veți găsi doar în culoarul Spice - este disponibil și ca supliment alimentar.

Am vorbit cu experții pentru a afla mai multe despre beneficiile semințelor de țelină și despre cum să le folosim.

Ce este sămânța de țelină?

Acest lucru nu ar trebui să fie o surpriză, dar semințele de țelină provin din planta de țelină. Țelină, aka apium graveolens, este membru al familiei de plante apiaceae (1), care include și pătrunjel, morcovi și fenicul. Semințele sunt foarte mici și de culoare maro și au o aromă plăcută.

„Suntem mai obișnuiți să vedem tulpinile decât legumele, dar dacă o lăsați să înflorească după ce florile au dispărut, sămânța este produsă”, spune Pamela Spence, medicină pe bază de plante medicinale care conduce o practică clinică în Scoția . „Se folosește pentru a face sare de țelină și se folosește în mod obișnuit la gătit. "

Semințele de țelină au o istorie lungă de utilizări medicinale. În medicina ayurvedică, semințele de țelină au fost folosite pentru a trata totul, de la răceli și gripă la digestie slabă și artrită (2).

Spence spune că semințele de țelină sunt pline de vitamine și minerale, în special calciu, mangan și fier.

O lingură de semințe de țelină conține aproximativ (3):

25 de calorii (1% pe zi)
1,2 grame de proteine (2% DV)
1,6 grame de grăsime (3% DV)
Fibra de 0,8 grame (3% DV)
115 miligrame de calciu (11% DV)
2,9 miligrame de fier (16% DV)
29 miligrame de magneziu (7% DV)
36 miligrame fosfor (4% DV)
91 miligrame de potasiu (3% DV)
0,5 miligrame zinc (3% DV)
0,5 miligram mangan (25% DV)

"Datorită profilului său nutritiv considerabil, este plin de antioxidanți și abilități terapeutice puternice", spune Alessia Donato, fondatorul Viasana Wellness și antrenor certificat de wellness de către Asociația Internațională a Profesioniștilor în Wellness. Are

5 Beneficii ale semințelor de țelină

În timp ce cercetarea modernă asupra semințelor de țelină este limitată, are „sute de ani de dovezi empirice în medicina tradițională”, spune Spence. Iată doar câteva dintre beneficiile sale potențiale:

Poate scădea tensiunea arterială

Semințele de țelină sunt utilizate în mod obișnuit ca diuretic, „ceea ce înseamnă că te ajută să scapi de excesul de lichid din organism prin rinichi”, spune Spence. Acest lucru, la rândul său, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale în același mod în care s-ar utiliza un diuretic farmaceutic. (4) învățat. Capacitatea telinei de a reduce tensiunea arterială este componenta sa activă, 3nB. a fost atribuit

Poate oferi alinare a gutei

Cercetări recente susțin utilizările tradiționale ale semințelor de țelină pentru scăderea nivelului de acid uric în organism (5), spune Spence. Când aveți niveluri ridicate de guta de acid uric, poate apărea pe măsură ce cristalele de urat se adună în țesuturile moi și articulațiile. Scăderea nivelului de acid uric „poate ajuta la îmbunătățirea durerii artritice sau legate de gută”, spune Spence.

Poate ameliora durerea de artrită

Se spune că țelina are proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la reducerea umflăturilor și durerilor articulare, făcând din semințele de țelină o opțiune pentru ameliorarea durerii artritice (6). În sistemele model, extractul de semințe de țelină sa dovedit a fi la fel de eficient ca aspirina, ibuprofenul și naproxenul în suprimarea artritei și reducerea inflamației existente (7). De asemenea, poate funcționa sinergic cu AINS pentru a reduce inflamația. a reduce

Poate distruge bacteriile

Semințele de țelină au fost folosite de mult timp ca medicament pe bază de plante, cu beneficii antibacteriene raportate. Într-un studiu din 2009, extractul de semințe de țelină s-a dovedit eficient împotriva H. pylori (8), un tip de bacterie care infectează stomacul. Într-un studiu mai vechi, semințele de țelină și alte condimente indiene obișnuite, cum ar fi chimenul, scorțișoara și cuișoara, s-au dovedit a avea activități antibiotice puternice împotriva B. subtilis, E. Coli și Saccharomyces cerevisiae (9). Rezultatele susțin, de asemenea, utilizările tradiționale ale condimentelor, cum ar fi semințele de țelină, ca conservanți alimentari, dezinfectanți și antiseptici.

Poate scădea durerea menstruală

Alături de alte extracte din plante, semințele de țelină pot oferi ameliorare de crampe menstruale dureroase. Într-un studiu din 2009, participanții care au luat un medicament pe bază de plante care conțin șofran foarte purificat în semințe de țelină și extracte de anason de trei ori pe zi timp de trei zile la începutul perioadei lor au experimentat o scădere semnificativă a durerii menstruale și a durerii durerii care cu cei din grupul placebo (10).

Cum se utilizează semințele de țelină

Semințele de țelină au multe utilizări culinare, în special în bucătăriile indiene și asiatice, spune Donato. „Semințele de țelină pot fi folosite într-o supă de roșii proaspătă și estivală, temperată în ulei fierbinte într-un curry încălzitor și chiar chutney și sosuri de salată”, spune ea.

Amanda A. Kostro Miller, nutriționist în dietă înregistrat și care face parte din Consiliul consultativ pentru o viață inteligentă sănătoasă, descrie semințele de țelină drept „un pic de condiment ciudat”, dar cel care încearcă. este

Rețineți că semințele de țelină nu sunt la fel ca sarea de țelină, adaugă Miller. „Dacă vă urmăriți aportul de sare sau sodiu, asigurați-vă că alegeți condimente care nu sunt sărate, cum ar fi semințele de țelină. Semințele de țelină sunt adesea folosite în sărarea și decaparea alimentelor, cu toate acestea, vă puteți extinde cu adevărat la alte feluri de mâncare, cum ar fi marinate de pui și delicatese. "

Spence este de acord cu aceste semințe de țelină, care sunt ideale pentru dietele cu conținut scăzut de sare sau fără sare. „Există un gust similar cu alimentele care altfel ar fi destul de blande”, spune ea.

Dacă aveți tendința de a reține apa sau de a suferi de dureri artritice sau legate de gută, puteți adăuga cu ușurință semințe de țelină în mâncare sau pur și simplu le puteți turna într-o cană cu apă fierbinte, sugerează Spence.

Semințele de țelină pot fi luate și ca supliment pe bază de plante. Nu există o doză standard convenită, spune Spence, dar British Herbal Compendium afirmă că o doză de 0,3-5 grame poate fi administrată de trei ori pe zi perfuzată în apă fierbinte.

Rețetă de sos pentru salată de semințe de țelină

Donato împărtășește această rețetă simplă de sos de salată care include o lingură de semințe de țelină:

1/2 cană zahăr de cocos
Linguriță 1 muștar integral jon
1 linguriță sare
½ castron de ceapă verde
Oțet de cidru din 6 linguri de măr organic
Castron cu 1 ulei de măsline
1 lingură semințe de țelină

Într-un blender sau robot de bucătărie, amestecați zahărul de cocos, muștarul, sarea, ceapa verde și oțetul. Adăugați încet uleiul de măsline într-un curent constant, amestecând până când amestecul obține o consistență cremoasă. Transferați pansamentul într-un borcan și adăugați semințe de țelină. Sigilați, agitați și serviți!

Efecte secundare ale semințelor de țelină

„Unii oameni sunt puternic alergici la semințele de țelină și pot duce chiar la șoc anafilactic”, avertizează Spence.

Semințele de țelină nu trebuie luate în doze mari în timpul sarcinii, adaugă ea, din cauza riscului de sângerare uterină, iar mamele care alăptează ar trebui să le evite.

Oricine cu insuficiență renală ar trebui, de asemenea, să evite semințele de țelină, deoarece poate duce la agravarea simptomelor, spune ea.

În plus, țelina este considerată o plantă fotosensibilizantă, astfel încât unele etichete ale produselor recomandă persoanelor cu pielea deschisă să evite supraexpunerea la lumina puternică a soarelui în timp ce iau semințe de țelină.

Semințele de țelină pot interfera cu anumite medicamente, așa că cereți sfatul medicului dumneavoastră de plante sau al medicului de familie înainte de a le lua sub formă de supliment, recomandă Spence, mai ales dacă aveți o afecțiune medicală.

Cum se alege un supliment de semințe de țelină

Ca supliment alimentar, semințele de țelină sunt sub formă de tablete, capsule și extracte. disponibil

Când alegeți un supliment de semințe de țelină, căutați un produs care a fost testat pentru siguranță, potență și puritate și care respectă toate bunele practici de fabricație (cGMP).

Dacă optați pentru un extract de semințe de țelină, Donato vă sfătuiește să alegeți unul care a fost extras fără a utiliza solvenți petrolieri. Extractele de înaltă calitate ar trebui să conțină, de asemenea, o cantitate mare de proporție activă de 3nB (12) de țelină, adaugă ea.

Puteți achiziționa suplimente de semințe de țelină chiar aici la LuckyVitamin, de unde culegem manual produse naturale în care credem

Iată ce spun clienții în recenziile semințelor de țelină:

„Am avut de-a face cu probleme grave de gută. Am fost sub îngrijirea medicului meu să corectez și să primesc medicamente eliberate pe bază de rețetă. Acestea au fost costisitoare și în cea mai mare parte nereușite. Mi s-a spus despre semințele de țelină. Am folosit Solaray și acest lucru mi-a schimbat viața spre bine. Le spun tuturor celor care aud! " - Fred, Texas

Produs: Semințe de țelină de Solaray

, „Sufer rău de gută și dureri articulare. Împreună cu medicamentele prescrise, capacele pentru semințe de țelină mă ajută să îmi țin sub control durerea și inflamația. " - Michael, Australia de Sud

Produs: Semințe de țelină prin ierburi Naturile

„Folosesc extract de semințe de țelină pentru a mă curăța de excesul de lichid, ca doc. m-a eliminat din Rx-ul meu. Acest produs funcționează mai bine decât Rx-ul meu (iau doar 1/zi), plus că ajută la durerea din gută. Lucruri grozave ... foarte recomandat. " - Penny, New Mexico

Produs: Extract de semințe de țelină de factori naturali