5 mituri alimentare - BioTechUSA

Pentru că confundăm știința, moda și legendele internetului, explică BioTechUSA.

1- Post pentru a purifica corpul

Monodietele, posturile și alte diete care susțin mai mult decât dietele restrictive sunt la modă. Acestea ar ajuta la pierderea în greutate, prevenirea bolilor de inimă și a diabetului. Aceste diete ar avea obiectivul numărul unu de a ucide toxinele.

Se spune că sunt purificatoare pentru corp, curățare. Pentru o zi, trei zile, o săptămână sau chiar mai mult, va trebui să încetați să mâncați. Bea doar apă. Sau, de exemplu, mănâncă numai mere. Oricâți ai nevoie, dar numai mere. Există, de asemenea, postul intermitent.

Cu toate acestea, până în prezent, niciun studiu serios nu arată interesul de a face acest lucru. Pentru a elimina toxinele este suficient să mănânci sănătos și să bei apă. Postul nu este cauza eliminării acestor deșeuri.

Extinderea unui post înseamnă, de asemenea, riscul de a arde mușchi. Și tocmai pentru a produce toxine, din cauza descompunerii grăsimilor. Știm că, dacă cheltuim mai mult decât mâncăm, pierdem grăsime, dar cu un post, va fi în mare parte greutate.

Consecințele sunt încă semnificative asupra sănătății, chiar și pe termen foarte scurt. Greață, oboseală, scăderea presiunii, probleme cardiace. Postul intermitent poate avea beneficii pentru organism, dar cercetătorii cred că acest lucru se datorează doar scăderii caloriilor, nu postului în sine.

2- Bărbații nu ar trebui să consume soia din cauza estrogenului

Acesta este unul dintre cele mai mari mituri, în special în culturism. Proteinele sunt importante pentru toată lumea, chiar și pentru sportivi, dar pentru culturisti cantitatea este mai importantă. Soia are avantajul de a fi una dintre singurele proteine vegetale care sunt complete.

Pentru unii, soia nu trebuie consumată pentru bărbați, deoarece ar crește estrogenul și de ce nu crește un sân. Si totusi ...

Să explicăm sursa acestei legende. Soia are o cantitate semnificativă de izoflavone, care sunt fitoestrogeni. Acestea sunt molecule de plante care se pot lega de receptorii de estrogen. La femei, acestea au un efect pozitiv, deci de ce nu la bărbați? Ei bine, nu. Consumul de soia nu are niciun efect asupra nivelului de testosteron la bărbați sau asupra oricărui alt hormon sexual.

Sursa: Hamilton-Reeves J. M. și colab. Studiile clinice nu arată efecte ale proteinelor din soia sau ale izoflavonelor asupra hormonilor de reproducere la bărbați: rezultatele unei meta-analize. Fertil Steril 2010; 94: 997–1007

3- Trebuie să mănânci ușor înainte de a dormi pentru a slăbi !

Am spus-o, pentru a pierde în greutate trebuie să aveți un deficit caloric (cheltuiți mai mult decât mâncați). Și asta pe tot parcursul zilei. A săptămânii, lunii sau anului. Nu contează cu minutul. Fie că ați avea niște paste la 16:01 p.m. sau 17:00, de fapt, nu s-ar schimba deloc. Corpul va digera la fel, va folosi energia pe care o primește.

Cu toate acestea, gustarea este diferită. Din cauza caloriilor suplimentare, deseori inutile și inutile. Și acest lucru se întâmplă cel mai adesea seara. Cu oboseală, odihnă, vizionare la televizor ... Și dacă nu gustați, veți avea impresia că vă este foarte foame, mai ales dacă este foarte târziu și veți lua cantități pe care nu le aveți.

Mâncând noaptea, problema este mai presus de toate că, dacă mănânci mult, te va împovăra la somn și cu siguranță nu vei fi pregătit să închizi ochii.

Unii vă vor spune că consumul de proteine și legume verzi noaptea vă face să vă uscați. Faceți opusul și încercați să mâncați normal la ora 16:00 și la cină și mâncați legume verzi și proteine doar la micul dejun și la prânz. Veți avea același efect. Corpul tău nu primește alimente timp de aproape 8-10 ore, bineînțeles că atunci când te trezești vei avea stomacul plat.

Contrar sfaturilor primite, corpul nu este odihnit noaptea. Dimpotrivă, el lucrează! Te miști când dormi și, mai presus de toate, mai presus de toate, visezi. Activitatea creierului este în plină desfășurare. Și ai nevoie de energie pentru asta. Mușchii se acumulează în repaus, iar noaptea face parte din el, așa că aveți nevoie de energie pentru a vă reconstrui și pentru a fi gata să atacați dimineața.

4- Fructele ar trebui evitate deoarece conțin prea multe zaharuri

Recunoaște, l-ai citit cu toții undeva. Fruct = zahăr = a fi interzis. Cu toate acestea, fructele nu sunt doar zahăr. Deja este fructoză, deși practic diferența este mai mică. în afară de indicele glicemic. Și apoi, este plin de lucruri bune pentru corp. Toți micii nutrienți pe care îi căutăm peste tot, chiar dacă aceasta înseamnă a le lua ca suplimente. Fiecare fruct aduce ceva excelent pentru corpul nostru. Vitamine, acizi organici, polifenoli, fibre ... Întăresc vasele de sânge, susțin imunitatea.

- Afine: Vit C, flavonoide etc.

- Mure: Vit C și K, acid folic, mangan, flavonoid etc...

- grapefruit: vit C, licopeni etc.

- Fructe de goji: vit C, B2, seleniu, fier, carotenoizi

Unele fructe sunt bogate în calorii (bogate în carbohidrați aici), cum ar fi bananele, merele. Dar, din nou, fiecare are beneficiile sale. Bananele nu sunt doar bogate în potasiu, ci sunt o alternativă bună la deserturile dulci. Mărul, de exemplu, este un excelent inhibitor al apetitului !

În cele din urmă, în ciuda a ceea ce ați putea crede, unele fructe sunt mai puține în carbohidrați decât multe legume. Fructele de pădure sunt exemple primordiale. Zmeură, căpșuni, afine, mure etc. Așa că mergi pentru asta !

5- Fără gluten și fără lactoză este cel mai bun pentru toată lumea

De câte ori am auzit, auzit și auzit din nou? Mereu motive diferite, cel mai adesea nefondate.

- „Am urmat o dietă fără gluten, am slăbit mult”. Explicație: ați oprit berea, majoritatea fast-food-ului și, în afară de multe fast-food-uri, și, în cele din urmă, multe surse de carbohidrați.

- „Glutenul mă face să mă balonez”. Există șanse mari să vă autodiagnosticați. Cu toate acestea, știm cu toții că nu ar trebui să introduceți simptomele pe internet. Sigur sunteți glutenul în sine și nu cantitatea de cereale, de exemplu? Hormoni? Cantitatea de apă băută chiar înainte ?

- „lactoza nu este pentru oameni” ... „lactoza îmi arde stomacul” ...