5 moduri de a pregăti maté pentru a beneficia de virtuțile sale
Cum să pregătești partenerul?
Mateul se consumă în mai multe moduri: în funcție de gusturi sau regiuni, prepararea se poate face diferit. În funcție de anotimp, poate fi băut cald sau rece (apoi ia numele de téréré).
Cea mai consumată băutură din America de Sud, începe să câștige mulți adepți în Europa, inclusiv vedete precum fotbalistul Griezmann, care a făcut din partener una dintre băuturile sale preferate.
În restul articolului vă oferim o prezentare generală a mai multor metode de pregătire a partenerului: între tradiție și practic, alegeți-vă!
Pregătirea Matei: metoda tradițională
- Încălziți puțină apă, astfel încât să fiarbă (70-80 ° C), să nu fiarbă.
- Umpleți o calabă 2/3 plină cu frunze uscate de Yerba Mate.
- Așezați palma mâinii pe vârful calabrei pentru a o măcelări.
- Întoarceți-l și scuturați-l ușor de câteva ori. Acest lucru va elimina praful cel mai fin care s-ar putea strecura în bombila (paiul) și va permite distribuirea uniformă a componentelor.
- Înclinați calabasul pentru a forma o pantă cu frunzele
- Se toarnă apă rece în partea înclinată a calabasului aproape până la vârful frunzelor și se așteaptă până când apa este absorbită. Acest lucru permite ca proprietățile lor să fie păstrate cât mai bine și să împiedice dezvoltarea prea multă amărăciune.
- Se toarnă apă fierbinte în partea înclinată a calabasului. Este important să folosiți apă fierbinte (70 până la 80 ° C) și nu apă clocotită, deoarece apa clocotită vă va amara partenerul.
În acest moment testați băutura. Trebuie să fie la temperatura potrivită și lichidul trebuie să treacă prin bombilă. - Continuați să turnați apă fără ca aceasta să ajungă la vârful frunzelor.
- Gustați și transmiteți calabă însoțitorilor Matei, dacă sunteți mai mulți.
Nu amestecați perechea în calabash.