5 motive bune pentru a nu cumpăra
bucataria japoneza este foarte popular în Franța și, printre alimentele care au adunat cel mai mare succes în ultimii ani, se numără surimi. Un produs din pește care ar consta din carne de crab. Cu toate acestea, această modă culinară importată de japonezi ascunde ceva nu foarte plăcut.
Carnea de crab nu este cu adevărat prezentă în interiorul acestui aliment, atâta timp cât este alcătuită din 2% din produsele capturate în lume, iar caracteristicile sale de gust nu sunt degeaba naturale. Surimi go derivă într-adevăr dintr-o serie de arome artificiale.
Nu există reglementări europene privind compoziția peștilor surimi. Există doar norma AFNOR dar a fost pus în practică chiar de producători, în mod autonom și voluntar.
AFNOR necesită 35% surimi de bază sau 30% carne de pește în produsul finit. Rețetele variază în funcție de marcă: războiul prețurilor tinde să tragă calitatea produselor finite în jos. Calitatea și procentul de carne scad odată cu prețul. Să aflăm 5 motive bune pentru care ar fi mai bine să nu-l mănânci !
1) Compoziția
Surimi este un set de carne cod și carbohidrați pus fără logică și precizie. Înfășurat și asamblat într-un cilindru portocaliu similar cu o gheară de crab, cu o aromă similară cu somonul afumat. bastoane de această culoare și formă devin astfel mai atractive pentru consumatori.