5 motive pentru care hummusul este sănătos MANCAȚI MAI INTELIGENT
Hummus devine din ce în ce mai popular - până acum, în principal pentru că are un gust atât de bun. Dar untul de naut oriental este, de asemenea, bun pentru sănătatea ta. Aflați ce face sănătos hummusul aici.
Cuprins
- Hummus este perfect pentru vegani
- Hummus stabilizează nivelul zahărului din sânge
- Potrivit pentru persoanele alergice
- Hummus se încadrează în fiecare dietă
- Hummus este gata în cel mai scurt timp
- Sfat inteligent
- Cunoștințe de luat
Hummus este o specialitate din Orientul Mijlociu care s-a stabilit acum în bucătăria internațională și este folosită pe scară largă ca garnitură. Indiferent dacă este un tartat, înmuiat sau pur: piureul din naut, ulei de măsline, pastă de susan, condimente și suc de lămâie are o serie de beneficii pentru sănătate. Deci, toți fanii hummusului îl pot aștepta cu nerăbdare.
1. Hummus este perfect pentru vegani
Cu un conținut de proteine de 9,6 grame, hummus este o sursă ideală de proteine vegetale. Acest lucru face ca crema să fie deosebit de potrivită pentru vegetarieni și vegani, deoarece aceste tipuri de dietă nu necesită proteine din produse pe bază de carne. Același lucru este valabil și pentru conținutul de fier găsit în hummus. Este posibil ca 2,4 miligrame să nu pară prea mult, dar acoperă deja 14% din necesarul zilnic al unui adult.
Hummus este, de asemenea, sănătos, deoarece conține o proporție mare de magneziu și vitamina B6. Vitamina B6 susține procesele centrale din metabolismul nostru, ajutând la crearea de substanțe mesager care au un efect pozitiv asupra sistemului nostru imunitar.
În plus, humusul conține 6 grame de fibre, care pot avea un efect pozitiv asupra siluetei: fibrele sunt descompuse de bacteriile din colon în acizi grași și absoarbe apa. Acest lucru încetinește digestia și absorbția carbohidraților este întârziată. Ca urmare a absorbției întârziate, mai puțini carbohidrați sunt transformați în grăsimi. (1)
Hummus nu numai că are un gust gustativ, dar vă oferă, de asemenea, o mulțime de substanțe nutritive sănătoase, pe care le-am pus împreună pentru o prezentare generală:
| Calorii | 166 |
| gras | 9,6 g |
| proteină | 7,9 g |
| glucide | 14,3 g |
| Fibră | 6,0 g |
| magneziu | 18 mg |
| fier | 2,4 mg |
| calciu | 38 mg |
| Vitamina B6 | 0,2 mg |
2. Hummus stabilizează nivelul zahărului din sânge
Indicele glicemic este o măsură a eficienței zahărului din sânge a alimentelor care conțin carbohidrați. Oricine consumă alimente cu un indice glicemic ridicat riscă să simtă din nou foame după o creștere rapidă a glicemiei, care scade la fel de repede. Rezultatul este pofta urâtă de mâncare. Acestea includ alimente precum pâinea albă, fulgi de porumb sau cartofi prăjiți.
Din fericire, nautul, care este principalul ingredient al humusului, are un indice glicemic scăzut. La fel ca toate leguminoasele, acestea nu trebuie să lipsească în meniul unei diete echilibrate și pot fi consumate în hummus într-o formă deosebit de gustoasă. Din motivele menționate aici, se recomandă, de asemenea, să nu înmuiați humusul sănătos cu pâine albă sau baghetă, ci să folosiți bastoane de legume sau pâine integrală.
În afară de aceste pofte de mâncare enervante, un indice glicemic scăzut și, prin urmare, humusul, poate preveni mai rău și reduce riscul de boli cardiovasculare și diabet. Studiile au arătat, de asemenea, că hummusul și nautul au un efect pozitiv asupra echilibrului colesterolului. (2)
3. Potrivit persoanelor alergice
Intoleranță la lactoză, intoleranță la gluten (boala celiacă), alergie la nuci - pentru a numi doar câteva dintre intoleranțele alimentare de care suferă mulți oameni. Înainte de a mânca, cei afectați trebuie să afle exact ce ingrediente conține vasul pentru a evita o reacție alergică.
Lucrul frumos la hummus este că poate fi savurat de aproape oricine! Nici lactoza, glutenul și nucile nu fac parte din pasta orientală.
Și totul fără produse înlocuitoare, ci pur și simplu datorită ingredientelor sale. Dacă nu faceți singur hummus, ci folosiți mai degrabă un produs gata făcut din supermarket, ar trebui să aruncați o privire atentă asupra ingredientelor, deoarece urme de nuci sau alte substanțe alergene pot apărea adesea în alimentele procesate industrial.
4. Hummus se încadrează în fiecare dietă
În țările de origine ale hummusului, întreaga regiune arabă, pasta cremoasă este servită aproape în orice moment al zilei. Adesea folosit ca o baie pentru pâine sau legume, hummusul se găsește tot mai mult pe bufetele noastre de petrecere.
Dar există mult mai mult potențial creativ în hummus: puteți salva maioneză grasă sau pansament gata preparat cu zahăr pe sandwich-ul sau învelișul dvs. pur și simplu înlocuindu-le cu hummus. Practic nu există limite pentru creativitatea ta.
Pentru ca hummusul să fie sănătos și să nu conțină zahăr ascuns sau conservanți, cel mai bine este să faceți tu însuți. Vă vom arăta cât de ușor este aici: