8 cărți esențiale pentru dietetica BTS 2019
Fișe de revizuire, MCQ, Nutriție și alimente, Bazele fiziopatologice ale dieteticii, Biochimie și biologie, Tehnici culinare. cărțile acoperă întregul program BTS din primul și al doilea an. Acestea vă vor oferi sprijin esențial în pregătirea examenului. Cărțile sunt esențiale pentru studenții care se pregătesc singuri sau prin corespondență. Rețineți că vă veți putea testa nivelul grație dieteticii noastre QCM BTS gratuite.
Alimente, nutriție și diete
Preț: 49 € (broșat)
Cunoștințe, metode și aplicațiile acestora. Biblia nutriționistului, în centrul colecției de dietetică și nutriție umană, are un singur scop: succesul tău. Totul este util acolo. Aici veți găsi tot ce se așteaptă pacienții dvs. și ce vă poate cere o comisie de examinare. Nimic nu este lăsat la voia întâmplării.
Aveți totul la îndemână și sub ochi pentru a vă organiza și ritm munca după cum doriți, în ritmul propriu. Această carte vă permite să fiți independenți de-a lungul carierei de nutriționist dietetician.
Veți găsi: cursurile detaliate, exercițiile esențiale de aplicare și tot vocabularul folosit în dietetică și nutriție atât de valoroase pentru examen, cât și pentru lumea muncii.
Recenzii ale acestei cărți:
"Cartea mi s-a părut enormă când am primit-o, dar se citește foarte ușor. La îndemână pentru actualizare și cu mici sfaturi pentru diferite calcule. Atât pentru studenți, cât și pentru uz profesional."
Stephanie: „Carte excelentă”Implementarea tehnicilor culinare: All-in-one
Preț: 48 € (broșat)
Conform standardului oficial BTS Dietetics, acest nou echipament multifuncțional vă permite să înțelegeți tehnicile culinare utilizate în medii familiale și colective în timp ce vă puneți într-o situație de examinare.
Ilustrată abundent, această carte color oferă multe tabele care detaliază tehnicile de bază și mai mult de 160 de foi de rețete care descriu etapele de pregătire a preparatelor solicitate în timpul testului sau întâlnite în practica profesională.
Face legătura între cunoașterea proprietăților fizice și chimice ale alimentelor și utilizarea componentelor alimentare. Astfel, permite să stăpânească tehnicile culinare clasice și să le adapteze la cazul fiecărui oaspete, într-o stare bună de sănătate ca suferind de o patologie. Pentru a vă pune în practică cunoștințele și pentru a vă pregăti pentru testul de implementare a tehnicilor culinare, acest all-in-one oferă analele corectate, clasificate pe teme (tipuri de dietă, populații, patologii.), Din partea teoretică a subiecții acestui test din 2001 până în 2014.
Pentru a reuși, studentul trebuie să fie capabil să prevadă lista produselor alimentare necesare, să adapteze o tehnică sau o rețetă pentru a concilia cerințele nutriționale, dietetice, gastronomice și economice și să scrie o fișă tehnică. Îmbogățită cu numeroase sfaturi și trucuri, această carte este concepută ca un instrument complet de lucru care oferă posibilitatea de a-și îmbogăți cunoștințele, de a-și îmbunătăți practica și de a-și perfecționa pregătirea pentru test.
Garantează progresul pe tot parcursul anului. Inovator, cu un aspect propice învățării și numeroase casete în margine, această lucrare practică include, de asemenea, un glosar, anexe și un index detaliat. Implementarea tehnicilor culinare - All-in-one este destinat studenților la BTS Dietetică și IUTs Inginerie biologică, opțiune dietetică, dar și dietetici în practică, în special în comunități (alimentație școlară, instituții medicale).
Recenzii ale acestei cărți:
"Mare carte de învățare!"
Romydjl: "A recomanda"Cunoașterea alimentelor: manualul
Preț: 55 € (broșat)
Conform depozitului oficial BTS Dietetics, noua ediție a acestui manual de referință a fost complet actualizată pentru a oferi studenților cunoștințele esențiale în domeniul alimentelor și utilizarea lor, indiferent dacă este tradițională, nouă sau destinată unei nutriții speciale.
Oferă un studiu complet al fiecărui grup de alimente prezentând caracteristicile lor fizico-chimice și organoleptice, interesele lor nutriționale și echivalentele lor alimentare, caracteristicile lor igienice, tehnologiile de fabricație, prelucrare, conservare și distribuție, utilizările și reglementările lor. Acest manual face astfel posibilă controlul: compoziția cantitativă și calitativă a alimentelor; microbiologie alimentară, virologie, parazitologie și toxicologie; impactul tehnicilor de fabricație, al proceselor de conservare și al utilizărilor culinare asupra calităților organoleptice, nutriționale și de sănătate ale alimentelor; repercusiunile reglementărilor (franceză, europeană și internațională) asupra compoziției cantitative și calitative a alimentelor, precum și asupra comercializării și posibilelor utilizări ale acestora; locul fiecărui grup alimentar într-o dietă echilibrată.
Ilustrată abundent (peste 400 de ilustrații, această carte color include multe tabele rezumative clare și accesibile pe baza datelor recente.
De asemenea, face bilanțul progreselor normative, dezvoltărilor tehnologice și noilor produse alimentare, oferind în același timp recomandări nutriționale practice și concrete.
Manualul este un instrument complet de lucru pentru această disciplină esențială, destinat studenților la BTS Dietetică și IUT Inginerie biologică, opțiune dietetică. De asemenea, va fi util pentru practicienii dietetici care doresc să-și actualizeze cunoștințele.
Recenzii ale acestei cărți:
"Produs bun. Raport calitate-preț excelent. Recomandăm. Livrare rapidă și profesională. Această carte de alimente este identică cu descrierea sa."
Véronique: „Cunoștințe alimentare”Cunoașterea alimentelor: exerciții și înregistrări
Preț: 55 € (broșat)
Pentru a trece testul de cunoaștere a alimentelor, așa cum este definit în standard, candidatul trebuie să stăpânească toate cunoștințele fundamentale și specifice în domeniul alimentelor și al utilizării acestora, indiferent dacă este vorba de mâncare tradițională, nouă sau destinată unei nutriții speciale.
El trebuie să cunoască: - compoziția cantitativă și calitativă a alimentelor; - microbiologie alimentară, virologie, parazitologie și toxicologie; - impactul tehnologiei, proceselor de conservare și utilizărilor culinare asupra calităților organoleptice, nutriționale și de sănătate ale alimentelor; - repercusiunile reglementărilor (franceză, europeană și internațională) asupra compoziției cantitative și calitative a alimentelor, precum și asupra comercializării acestora și a utilizărilor posibile; - utilizarea digestivă și metabolică a alimentelor de către organismul uman; - locul alimentelor și forma de utilizare a acestuia într-un mediu familial și/sau colectiv pentru persoanele sănătoase sau bolnave care pot avea activități specifice sau condiții de viață.