5 puncte care sunt cu adevărat importante pentru o dietă sănătoasă - Dr.
Categorii: Corp sănătos, Alimentație sănătoasă
Știi și tu asta? Dacă nu ești invitat la o cină confortabilă cu prietenii, poți evita acest subiect de conversație: cine mănâncă ce din ce motive, cine din ce motive nu? Cine nu poate lua ce? Și ce este o dietă sănătoasă?
Dieta noastră este noul subiect fierbinte, noul simbol de stare și instrumentul perfect pentru auto-optimizare.
Acest lucru nu trebuie înțeles greșit, mă bucur de toți cei care reflectă la ceea ce mănâncă și care doresc să facă ceva bun pentru sănătatea lor și pentru mediu. Dar, ca și în cazul tuturor subiectelor care tind spre extremă, aceste domenii duc inevitabil la clasificarea „bun vs. rău "," sănătos vs. nesănătos " etic corect vs. nu justificabil ".
O filozofie a dietei poate contrazice complet următoarea. Pentru a clarifica acest lucru, iată o scurtă prezentare generală a celor mai populare forme de nutriție în prezent:
Vegetarianism: Vegetarienii se lipsesc de produsele din carne, de pește și mai ales de gelatină. Se mănâncă ouă, lapte și miere. Motivele pentru această formă de nutriție pot fi mixte: aspecte de sănătate, etice și ecologice sau atitudini culturale și religioase.
Veganism: Veganii fac un pas mai departe și, pe lângă carne și altele asemenea, se lipsesc de toate celelalte produse de origine animală. Aceasta poate include, de asemenea, produse din piele și ingrediente animale din cosmetice. Motivele acestei diete sunt cu siguranță similare cu cele ale vegetarianismului în multe domenii, prin care aspectul bunăstării animalelor și respingerea agriculturii în fabrică este, de obicei, chiar mai concentrat.
Flexitarieni: Acestea sunt așa-numiții vegetarieni sau vegani cu jumătate de normă. În principiu sunt vegetarieni/vegani, dar din când în când mai apare o friptură pe farfurie.
Mancare cruda: În sensul cel mai larg, definește o formă de nutriție în care sunt incluse doar meniul crud și neîncălzit de origine vegetală. Deci o mulțime de fructe, legume, ierburi, nuci, semințe. Încălzirea îndelungată distruge substanțele nutritive importante (vitaminele etc.) din alimentele crude, care apoi nu mai sunt disponibile pentru corpul nostru. Foodistii crude vor să evite acest lucru.
80/10/10: Numerele se referă la raportul dintre caloriile consumate. 80% carbohidrați, 10% proteine și 10% grăsimi fiecare. Deci, este o dietă bogată în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi, bazată pe un aliment crud fructe-vegan. Cantitatea mare de carbohidrați provine în principal din fructe. Această dietă ar trebui să ofere organismului doar alimente ușor digerabile, pe care să le poată folosi rapid.
Dieta fara gluten: Glutenul este o proteină care poate fi găsită în diferite tipuri de cereale. Persoanele care au o adevărată intoleranță la gluten (boala celiacă) nu pot descompune această proteină și inflamația cronică a mucoasei intestinului subțire și apar simptome precum diaree, dureri abdominale, greață și vărsături. Însă sunt din ce în ce mai mulți oameni care nu suferă de boala celiacă și încă lipsesc de gluten. Teoria din spatele acestui fapt este că glutenul poate provoca, de asemenea, simptome subtile, cum ar fi dureri de cap sau probleme articulare, adică poate exista o sensibilitate (ușoară) la gluten. În plus, se urmărește ideea de bază că glutenul este prea greu de digerat, poate duce la obezitate și boli metabolice.
Paleo: Nutriția epocii de piatră. Potrivit acestei idei de bază, este logic să mâncăm așa cum au făcut strămoșii noștri cu sute de ani în urmă. O mulțime de carne, ierburi, legume și ouă sunt servite aici. Cu toate acestea, laptele și produsele lactate, grâul și mesele procesate nu. Presupunerea de bază este că structura noastră genetică umană a suferit puține schimbări de la vârsta de piatră și că dieta paleo este, prin urmare, cea mai „adecvată speciei” pentru noi.
Nutriție ayurvedică: Ayurveda este mai mult decât o teorie a nutriției, este un sistem medical cuprinzător în care o nutriție adecvată joacă un rol major. Nutriția este privită ca prevenire și terapie în același timp. Dieta este adaptată individual tipului de constituție și poate duce la o armonizare a echilibrului interior. Toate alimentele sunt preparate cât mai proaspăt și sezonier posibil; în mod ideal, fiecare fel de mâncare ar trebui să conțină toate cele șase arome. Mâncarea crudă este recomandată într-o măsură limitată, deoarece este (în funcție de consistența de bază) răcoritoare din punct de vedere al filosofiei ayurvedice și, prin urmare, dificil de digerat. Prin urmare, mâncărurile calde pentru micul dejun (de exemplu terci etc.) sunt adesea în meniu dimineața. Laptele și carnea își găsesc locul în planul nutrițional ayurvedic.
Mâncare curată: Conceptul de alimentație curată se referă la consumul de alimente cât mai neprelucrate și naturale. Ingredientele proaspete, prelucrarea ușoară și puțin zahăr sunt la ordinea zilei. Prin urmare, conceptul de alimentație curată poate servi drept bază pentru toate formele de nutriție menționate mai sus.
Indiferent de filosofia nutrițională care corespunde ideilor dvs. personale, toate au în comun următoarele cinci puncte:
1. Mănâncă cât mai proaspăt, sezonier și neprelucrat2. Reduceți consumul de zahăr și preparate goale de fast-food!3. Mănâncă variat, cu cât mai colorat, cu atât mai bine!4. Ascultă-ți corpul! Ce este bine pentru el când și cum?
Și cel mai important punct 5 (poate că nu toți au acest lucru în comun):