5 rețete bogate în fier
La cererea populară, vă aduc 5 rețete gustoase cu alimente cunoscute pentru conținutul lor de fier.
Fierul este un element care trebuie obținut prin alimente, deoarece corpul nostru nu este capabil să-l producă. Fierul se găsește în hemoglobină și mioglobină, substanțe din sânge care stau la baza multor reacții din corpul nostru. În mod surprinzător, chiar și în țările noastre dezvoltate, deseori se constată deficiența de fier, în special la femei. Nu este recomandat să luați suplimente de fier fără diagnosticarea unui medic de anemie feriprivă.
Dar putem apela la alimente bogate în fier. Necesarul de fier este de 8 mg la bărbații cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani și de 18 mg la femeile cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani (motiv pentru care femeile sunt mai afectate de deficit de fier). Există 2 forme de fier: hem și non-hem. Carnea roșie, păsările de curte, peștele și fructele de mare conțin fier hemic. Produsele vegetale precum leguminoasele, legumele verzi, nucile și semințele, precum și ouăle și produsele lactate conțin fier non-hemic.