5 rețete dulci din Bretania

Puteți face cu adevărat ceva cu unt în Bretania: cu greu există o altă regiune franceză din care provin astfel de deserturi somptuoase. Dar în perioada de carantină trecută, nu am numărat nicio calorie - și la ce bun aceste cookie-uri, clătite și patiserii?!

Sablés bretons (biscuiți de pâine scurtă)

Sunt bine cunoscuți în Franța: biscuiții cu unt breton, coapte cu unt ușor sărat (beurre demi-sel). Dacă nu le puteți obține sau dacă nu le aveți în casă, adăugați doar un praf suplimentar de sare în aluat. Nu există nici o diferență de gust. La rețetă

rețete

Caramel au beurre-salé (sos de caramel sărat)

Puteți prepara cu ușurință singur sosul de caramel și apoi îl puteți păstra la frigider luni de zile. Și are un gust atât de delicios cu prăjituri, deserturi, înghețată și crêpe. Reteta

Kouign-amann (tort de unt breton)

Tort prăjit din Finistère care se topește pe limbă! Secretul lui? Mai mult decât un pachet de unt ... dar în acest caz merită un păcat;-). La rețetă

Far breton (prune)

Unul dintre puținele deserturi bretone care nu necesită deloc unt, doar câteva ouă. Conform rețetei clasice, această prăjitură de tip budincă este făcută cu prune uscate, dar stafidele, merisoarele sau cireșele sunt, de asemenea, gustoase. La rețetă

Crêpes și galette

În Bretania, clătitele sunt foarte subțiri, motiv pentru care umplutura este și mai eficientă. Iată rețeta perfectă pentru crêpes de la Carole, care provine din Bretania și care este făcută în Haarlem Crêperie Ti Bisou vrea să deschidă! La rețeta ei

Fotografii: Carole Gölitz (far, crêpes), cc-byMerle ja Joonas (kouign-amann), Unsplash și CC-BY Yoppie (caramel), cc-by-groume (kouign-amann deschidere)