5 sfaturi pentru a mânca salcam fără să te îngrași - salam, cochon, Jean-Michel Cohen - L

Carnea Deli este de obicei inamicul care trebuie tăiat într-o dietă. Dar pentru fanii porcilor, există întotdeauna soluții pentru a reduce aportul de grăsimi: alegeți doar părțile potrivite ale acestui animal.

sfaturi

Luni 8 noiembrie 2010 la 9:57 | Informații despre slăbire

Punctul forte al mezelurilor este, fără îndoială, bogăția lor în proteine ​​(20% în medie) și fier (budinca neagră este alimentul cel mai bogat în fier de bună calitate).

Cu toate acestea, majoritatea sunt bogate și în lipide (până la 40% pentru unele mezeluri) și sare: de aceea ar trebui consumate cu moderare.

Vestea bună: șunca și șunca fierte sau uscate sunt mai slabe decât înainte, datorită creșterii animalelor mai puțin grase și unei selecții de tăieturi mai slabe.

În același timp, conținutul de sare al acestor produse este mai mic decât înainte: metoda de conservare la rece a înlocuit în mare măsură conservarea cu sare.