5 sfaturi simple pentru a vă face propria rețetă de cafea rece
Creat de: Alex Kholti
Cafeaua rece nu a fost niciodată atât de delicioasă! Cafeneaua dvs. preferată nu are încă cafea Coldbrew în meniu? Nici o problema! Oferiți-vă acea lovitură de cofeină rece preparată acasă și pregătiți-vă cafeaua rece răcoritoare preparată cu ușurință acasă. Puteți găsi toate informațiile despre prepararea rece și prepararea în acest articol.
Particularitatea acestei băuturi de cafea este că puteți folosi rece pentru a prepara procesul de preparare, cu mai puține componente nedorite scoase din cafea. Se spune că există 70% mai puține substanțe amare și acizi în prepararea rece decât în cafeaua fierbinte. Acest lucru face ca cafeaua rece să fie mult mai digerabilă și mai blândă pe stomac. Gustul depinde în mod natural de cafea și de modul în care este preparată, dar tinde să fie percepută ca fiind mai blândă, fructată. Adesea poate fi gustată și o „notă de caramel”, ceea ce face ca cafeaua rece să fie deosebit de delicioasă cu o picătură de lapte.
Dar conținutul de cofeină? Unii spun că preparatul rece are mai multă cofeină decât cafeaua obișnuită. Alții nu văd nicio diferență în cantitatea de cofeină. Suntem convinși: te trezește! O cafea rece preparată este o băutură răcoritoare delicioasă pe gheață. Dar chiar și atunci când este încălzit după aceea, are un gust foarte gustos pentru mulți și își păstrează proprietățile ușoare. Puteți afla mai multe despre acest lucru mai jos.
Ei bine, îți iese pofta de mâncare? Pregătirea băuturii la modă nu ar putea fi mai ușoară. Cu siguranță nu trebuie să fii barista! În afară de cafea, râșniță (dacă utilizați boabe întregi), filtre și hârtie de filtru și câteva vase, nu aveți nevoie de echipamente suplimentare pentru a pregăti cafea rece. Fiecare iubitor de cafea se poate bucura cu ușurință de această minunată băutură rece. Dar acum nu vrem să vă menținem torturați. Asa functioneaza:
# 1 Folosiți boabe de cafea bune pentru cafea rece preparată
Obțineți fasole sensibilă, cultivată organic și ușor și, mai presus de toate, proaspăt prăjită. Acesta este singurul mod în care aromele din preparatul dvs. rece se pot dezvolta pe scară largă. Din păcate, nu veți găsi această calitate în supermarket. Dacă nu aveți chef să găsiți o mănăstire potrivită, atunci aruncați o privire la magazinul nostru online. Earlybird FILTER COFFEE este ideal pentru prepararea dvs. la rece.
# 2 Selectați o măcinare aspră la rece
Deci, acum ai niște fasole bună. Acum luați un râșniță și măcinați grosolan cafeaua (aproximativ textura zahărului brun). Dacă zațul de cafea este măcinat prea fin, cafeaua se va extrage excesiv. Cu cât fasolea este mai fină, măcinată va fi gustul.
Cel mai bun mod de a măcina este să folosiți un polizor electric. La earlybird, avem un brand Baratza în biroul nostru și suntem foarte mulțumiți. Dacă doriți să faceți ceva pentru mușchii brațului, puteți, desigur, măcina și cu o moară de mână. Aici vă putem recomanda Hario Hand Mill * sau un Zassenhaus clasic *.
# 3 Raport de amestecare cafea-apă 1:10 pentru cafea rece delicioasă
Vă recomandăm un raport de amestecare de aproximativ 1:10. De exemplu, 100 de grame de cafea în 1 litru de apă. Dacă vă place cafeaua rece preparată puțin mai blândă sau mai puternică, sunteți binevenit să experimentați cantitățile. În mod ideal, utilizați apă filtrată pentru preparare.
Apa este acum umplută în recipient și apoi se adaugă cafeaua măcinată. Se amestecă ușor amestecul de cafea și apă cu o lingură. Acum închideți bine și lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 12 ore. Apa acum dizolvă încet componentele delicioase din cafea (și, da, și cofeina - nu vă faceți griji!;-)). Acest lucru face ca cafeaua preparată la rece să fie incredibil de moale și cu gust aproape dulce. După cum puteți vedea, această metodă de preparare a cafelei are multe de oferit.
4 # Așteptați 12 ore, apoi filtrați cafeaua rece
Dar apoi cafeaua ta rece preparată este gata. Desigur, 12 ore reprezintă o anumită perioadă de timp. Deci, cel mai bine este să vă pregătiți preparatul rece peste noapte. Așa că aveți gata de cofeină gata dimineața, ceea ce, de asemenea, vă reîmprospătează. Un alt avantaj: cafeaua Coldbrew poate fi păstrată la frigider până la 1 săptămână. Mijloace: Dacă vă pregătiți puțin mai mult imediat, veți economisi mult timp dimineața.
5 # A sosit timpul: serviți și savurați cafeaua rece preparată!
Băutură rece răcoritoare: Preparatul dvs. rece este servit în mod tradițional pe gheață. Pur și simplu puneți câteva cuburi de gheață într-un pahar și turnați cafeaua peste el. Dacă doriți, vă puteți delecta pur sau adăugați o picătură de lapte. Cel mai bine este să folosiți lapte cu un conținut mai ridicat de grăsimi (3,5-3,8% grăsimi). Grăsimea este și rămâne un purtător de aromă, iar bucuria dvs. de cafea devine și mai intensă. Cuburile de gheață îți fac cafeaua prea apoasă? Iată apoi un sfat din interior: Răcorește preparatul rece cu cuburi de gheață de cafea de casă. Pur și simplu turnați puțin din preparatul rece într-o matriță pentru cuburi de gheață și puneți-l în congelator.
Infuzie rece încălzitoare: Există mai multe moduri de a vă încălzi ușor cafeaua rece de casă. Fie faceți un concentrat mai puternic și adăugați aproximativ 80 de grade apă fierbinte, fie vă încălziți laptele înainte de a-l turna în preparatul rece. Așadar, puteți păstra proprietățile minunate ale minunii de cafea rece și nu trebuie să vă descurcați fără un sentiment cald de bunăstare.
Sfat suplimentar: Dacă preparatul rece este prea puternic, îl puteți dilua pur și simplu cu apă.
beneficii
Conține cu 70% mai puțini acizi și substanțe amare - ceea ce face ca cafeaua preparată la rece să fie mai digerabilă.
Are o durată lungă de valabilitate (până la 1 săptămână)
Cafeaua are un gust blând
Preparatul rece este o alegere excelentă datorită conținutului său de cofeină
Poate fi savurat rece ca gheața sau cald
dezavantaj
Nimic pentru o petrecere de cafea spontană
Nu mai este nimic de reproșat;-)
Concluzie - cafea rece preparată
Dacă vă place să încercați noi creații de cafea, ar trebui să vă alocați timp pentru a pregăti o cafea rece. După cum puteți vedea, pregătirea este foarte simplă și simplă. Mai ales vara, cafeaua rece Coldbrew este o alternativă excelentă la creațiile de cafea fierbinte. Și poate înlocui alte băuturi reci care conțin cofeină.
În a noastră Pinterest-Pin de deasupra „Rețetei de cafea la rece” veți găsi din nou toate informațiile pe scurt și pe scurt rezumate. Faceți clic pe „Salvați” și aveți o versiune scurtă a rețetei chiar pe smartphone.
Distrează-te făcând-o singur! Lasă-ne un comentariu dacă ai devenit și tu un fan Cold Brew. Suntem cu siguranță!:-)
Linkurile marcate cu un asterisc (*) sunt așa-numitele linkuri de afiliere. Dacă faceți clic pe un astfel de link afiliat și cumpărați prin acest link, vom primi un mic comision de la magazinul online în cauză. Nimic nu se schimbă pentru tine - nici măcar prețul:-).