50 de sfaturi pentru a reduce risipa de alimente France Nature Environnement
Cum să vă reduceți risipa de alimente? Investit de mult în acest flagel ecologic, etic și economic, France Nature Environnement vă oferă aici 50 de sfaturi practice de aplicat fără moderație.
1, 2, 3 ... să mergem pentru 50 de sfaturi practice împotriva risipei alimentare.
În timpul curselor mele
Face o listă. Înainte de a pleca, faceți un tur al inventarului și scrieți de ce aveți nevoie. Veți evita astfel borcanele duble de cremă fragedă sau un munte de dovlecei pentru a le consuma rapid.
Nu te lăsa păcălit. Ești tentat de promoția de șoc, reducerea monstrului, capul de gondolă drăguț? O întrebare pe care ți-o pui: chiar o să mănânci? Dacă sunteți solo, nu sunteți sigur dacă acest pachet de 20 de iaurturi va fi consumat. În plus, o comparație a prețurilor relevă uneori surprize curioase cu privire la veridicitatea prețurilor acestui „maxi-promo”.
Mănâncă înainte de a face cumpărături. Când pântecele ne strigă de foame, în mod natural avem tendința de a avea ochi mai mari decât stomacul. Rezultat: gunoiul tău este cel care înghite.
Respectați lanțul rece. Începeți să vă umpleți coșul cu produse uscate, apoi proaspete, înainte de a termina cu alimentele congelate puse într-o pungă izolată. Acest lucru va preveni dezvoltarea bacteriilor care vă vor face fie să aruncați aceste alimente, fie să prindeți o intoxicație alimentară foarte neplăcută.
Depozitați coșul cu bun simț. Roșii cherry sub pachetul de lapte? Evita. Cu cât produsul este mai fragil și mai ușor, cu atât este mai mult deasupra coșului. O măsură de bun simț care evită experiențele irositoare foarte dureroase.
Mergeți în bloc pentru doza potrivită. Mergerea în vrac vă permite să cumpărați cantitatea potrivită: deci ieșiți din cei 18 kg de morcovi pentru o persoană solo.
Evitați produsele all-in-one. În timpul lanțului de producție, un produs „gata preparat”, cum ar fi lasagna dvs., care poate fi gătit în 2 minute plat, generează în medie mai multe deșeuri alimentare pe tot parcursul lanțului său de producție decât vasele mici pe care le preparați singur.
Adoptă-le pe cele urâte. Pe cât posibil, nu vă feriți de fructele și legumele strâmbe, urâte sau necalibrate. Sunt la fel de bune și veți contribui, la scara dvs., la îmbunătățirea standardelor de notare pentru legumele „toate netede” în prezent în vigoare în multe magazine.
Gata cu abandonarea produselor proaspete la checkout. Haide, un pic de efort, dacă te-ai răzgândit, pune acest produs înapoi în frigiderul unde l-ai găsit pentru că dacă nu mai este rece, magazinul îl va arunca ... și, prin urmare, va genera deșeuri alimentare.
E timpul să faci ordine
Primul venit, prima petrecere. Adâncimea dulapurilor și frigiderului nostru este sursa unei surse foarte nedrepte de deșeuri. Cu toții tindem să ne gândim mai puțin la alimentele care nu pot fi văzute direct. Pentru a evita risipa de iaurt blocat în spatele frigiderului, depozitați în ordinea sosirii. Mantra? În primul rând, în primul rând. Așadar, mâncarea de săptămâna trecută este în partea de sus a dulapurilor și a frigiderului.
În frigider, fiecare ingredient are temperatura sa. Cadranul de reglare a temperaturii poate fi blocat la 4 ° C, temperaturile variază între diferite locuri din frigider. Veștile bune ? În varietatea alimentelor dvs., fiecare are zona sa de confort, așa cum se arată în acest desen.
Curățați spațiile de depozitare. Pentru a evita instalarea de intruși, cum ar fi molii de alimente, mucegai sau mirosuri simple, nu uitați să curățați dulapurile și frigiderul în mod regulat. Este, de asemenea, o oportunitate de a verifica dacă fiecare ingredient este bine protejat.
Evitați să ordonați exercițiile de echilibrare. Pentru a evita ruperea suculentei gemuri de coacăze negre de casă sau înfundarea caiselor, evitați echilibrele precare, riscul de a vă zdrobi sau sufoca mâncarea. Dulapurile tale par o platformă de tren într-o zi de grevă? E timpul să curățăm casa.
Nu, nu toate fructele și legumele intră în frigider ! Frigiderul, cel mai bun aliat pentru o bună conservare? Nu atât de ușor. Multe fructe și unele legume păstrează cel mai bine aerul din cameră. Dintre acestea, bananele, pepenii, nectarinele, caisele, piersicile, căpșunile sau chiar roșiile preferă marea în aer liber. De regulă, toate fructele exotice. Așa că scoateți coșul frumos pentru a păstra toată calitatea gustului acestor alimente.
Ierburi aromate proaspete. De obicei, nu le place foarte mult o lovitură rece. Pentru a le menține mai mult timp sau pentru a le da un impuls, scufundați tulpinile într-un pahar cu apă ambientală.
Înmuiați-vă legumele. Praz, broccoli, ceapă de primăvară, țelină, bietă și alte salate păstrează, de asemenea, mai mult timp în aer liber și se bucură de depozitare. picioarele în apă.
Pentru cartofi de top. Pentru a întârzia sosirea inevitabilă a mugurilor pe cartofi, ar trebui cunoscute câteva sfaturi. Cele elementare? Păstrați-le departe de lumină, dacă este posibil într-un loc răcoros și uscat (cămara fiind locul lor ideal). Ține-i departe de ceapă, nu se amestecă. În schimb, unul sau două mere din coșul de cartofi își vor încetini germinarea, așa că încercați acest duo magic !