6. Alimentație sănătoasă
La creație, Dumnezeu i-a instruit lui Adam și Eva să mănânce nuci, fructe și cereale (Geneza 1:29). După ce Adam și Eva au păcătuit, legumele au fost adăugate la acest meniu (Geneza 3:18). După potop, Creatorul a extins acest plan pentru a include carne „curată” (Geneza 7: 2; 3; 9: 1-6).
Deoarece oamenii care urmează o dietă vegetariană trăiesc de obicei o viață mai lungă și mai sănătoasă, mulți experți în nutriție și sănătate ne sfătuiesc astăzi să ne gândim dacă nu ar avea sens să hrănim oamenii cu nuci, cereale și fructe, suplimentate cu legume, a se intoarce. Carnea de animale conține atât grăsimi saturate, cât și colesterol, iar ambele cresc riscul de hipertensiune arterială, accident vascular cerebral, boli de inimă, cancer, obezitate, diabet și alte boli. În prezent, mulți medici și nutriționiști recomandă consumatorilor de carne să mănânce numai carne slabă, bine gătită și să o facă cât mai rar posibil. Dacă doriți să începeți cu o dietă vegetariană, în orice caz ar trebui să dobândiți mai întâi cunoștințe despre cum să mâncați o dietă completă fără carne.
Iată câteva sugestii utile pentru pregătirea unei mese vegetariene sau foarte ușor pe bază de carne:
1) Folosiți doar cele mai bune și mai proaspete fructe, nuci, cereale și legume. Dacă este posibil, depozitați-le doar pentru o perioadă scurtă de timp într-un loc răcoros și uscat.
2) Mănâncă o porție de legume crude în fiecare zi. Ori de câte ori gătiți, trebuie făcut cât mai scurt posibil și folosind cât mai puțină apă.
3) Stai departe cât mai mult de alimentele rafinate. Cumpărați sau coaceți pâine din făină integrală de grâu și folosiți orez brun. Aceste tipuri de amidon și carbohidrați complecși trebuie consumate cel puțin șase porții pe zi (inclusiv nuci și leguminoase).
4) Consumați cel puțin cinci porții (o porție este o jumătate de cană) de fructe și legume pe zi. Legumele verzi și galbene și citricele sunt deosebit de importante. În general, în funcție de perioada anului, ar trebui să mănânci cât mai multe fructe și legume proaspete.
5) Înlocuiți cantitatea zilnică de grăsimi animale (unt, smântână, untură etc.) cu grăsimi vegetale. În general, procentul de grăsime nu trebuie să depășească în niciun caz mai mult de 30% din aportul zilnic de calorii.
Întreaga dietă alimentară descrisă mai sus funcționează complet fără carne dacă utilizați în schimb produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă carnea face parte din dieta dvs., ar trebui să fie în general numai carne slabă și pește.
O dietă sănătoasă include mese regulate, dar bine pregătite. Consumul dintre mese și consumul excesiv de alimente grase, dulci și dificil de digerat poate duce la obezitate și la unele boli degenerative.
Consumul de alimente din abundență la mese încetinește digestia. Prin urmare, beți doar puțin la mese. Unele condimente și alimente foarte grase irită stomacul. Băuturile care conțin cofeină pot duce la ulcere gastrice, inflamații ale stomacului, arsuri la stomac, nervozitate și depresie.
Oricine mănâncă în mod regulat carne ca parte a dietei ar trebui să folosească numai carne numită „pură” în Biblie, adică H. este desemnat ca fiind potrivit pentru consumul uman. Când Dumnezeu ia dat omului permisiunea de a mânca carne după potop (Geneza 7: 2; 3; 9: 1-6), El a arătat foarte clar ce animale erau curate și care erau necurate.
Citiți Levitic 11 și Deuteronom 14 pentru lista păsărilor, animalelor terestre și a peștilor pe care Dumnezeu i-a declarat improprii pentru hrană. Conform acestor liste, peștele pur trebuie să aibă atât aripioare, cât și solzi. Este interzisă capturarea păsărilor Animalele pure trebuie să aibă gheare despicate și să fie rumegătoare. Un exemplu de animal necurat este porcul.
"Porcul . are copite despicate, dar nu mestecă din nou; este necurat pentru tine. Nu trebuie să mâncați carnea acestor animale și nici măcar să nu le atingeți carcasele. ”- Deuteronom 14: 8
Cercetările științifice de astăzi confirmă faptul că avertismentul divin împotriva consumului de carne necurată este absolut justificat. Riscurile pentru sănătate implicate nu trebuie subestimate. Nu este vorba doar de transmiterea bolilor - efectele nocive ale grăsimilor saturate asupra organismului uman sunt, de asemenea, bine documentate. Prin urmare, este important să gătiți sau să prăjiți toată carnea roșie, păsările de curte și peștele la temperatura recomandată pentru a ucide orice bacterie cauzatoare de boli. Scopul lui Dumnezeu este ca oamenii săi să ducă vieți fericite, sănătoase și fără griji. De ce? Pentru că suntem cu toții aproape de inima lui.