6 beneficii ale ciupercii Maïtaké (anti cancer, diabet, tensiune arterială, fertilitate
maïtake (grifola frondosa), aparține speciei de ciuperci bazidiomysetale și se caracterizează printr-un trunchi foarte scurt, acoperit cu numeroase capace zimțate din ramurile sale. Oglindind această structură atipică, pe cât de abundentă pe atât de delicată, chinezii îl numesc maitake „Floare de frasin” sau „Ciupercă nor”.
La maturitate, maitake poate ajunge până la 50 de centimetri în diametru și cântărește până la câteva zeci de kilograme. Până foarte recent, maitake ar putea fi culese doar în sălbăticie, la picioarele stejarului și castanilor sau a butucilor lor, care l-au păstrat de o distribuție mai largă și l-au rezervat pentru folosirea celor mai mari ofertanți. Cu toate acestea, misterele cultivării până acum imposibile a maitake s-au încheiat la începutul anilor 1980.
Ciuperca delicată, deși și-a pierdut raritatea, rămâne totuși prețioasă, în virtutea ei caracteristici și calități de bunăstare. (sursa: www.onatera.com)
Ciuperca crește sălbatică în părți din Japonia, China și America de Nord. Poate fi cultivat cu ușurință, deși nu crește la fel de bine ca în sălbăticie. De obicei, puteți găsi această ciupercă în lunile de toamnă.
Ciuperca maitake a fost folosit în Japonia și China de mii de ani, dar abia în ultimii douăzeci de ani a câștigat popularitate în Statele Unite și Europa. Această ciupercă este apreciată pentru promisiunile sale de sănătate, vitalitate și longevitate.
„maitake”Înseamnă„ ciupercă dansatoare ”în japoneză. Se spune că originea numelui său este că primii săi consumatori obișnuiau să danseze cu fericire când o găseau. În virtutea rarității sale, descoperirea maitake a fost o promisiune de mică avere, odată vândută oamenilor bogați care își puteau permite luxul unui leac.
Această ciupercă este recunoscută ca plantă adaptogenă.
Adaptogenii ajută corpul să lupte împotriva oricărui tip de dificultate mentală sau fizică. Deși această ciupercă poate fi utilizată în gătit pentru gustul său unic, este considerată și mai presus de toate o ciupercă medicinală.
Beneficiile ciupercilor maitake
- Reglează glicemia
- Poate distruge celulele canceroase
- Reduce nivelul colesterolului
- Stimulează funcția imună
- Promovează fertilitatea
- Reduce tensiunea arterială
1. Reglează glicemia
Glicemia ridicată poate avea consecințe grave pentru sănătatea dumneavoastră pe termen lung. Creșterea zahărului din sânge poate duce la dezvoltarea diabetului, dar poate provoca și efecte secundare, cum ar fi dureri de cap, senzație de sete, vedere încețoșată și pierderea în greutate. Pe termen lung, simptomele diabetului pot deveni și mai grave, variind de la afectarea nervilor până la probleme cu rinichii.
Când sunt consumate ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate, ciupercile maitake poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge pentru a evita aceste simptome negative.