6 beneficii ale l; vinete (Rac, colesterol, boli de inimă) - revista Therapeutes
Vinetele sunt o legume fructifere din familia Solanaceae (Solanaceae). Se gătește ușor și este folosit în multe feluri de mâncare din întreaga lume, în special în țările mediteraneene. Este, de exemplu, unul dintre ingredientele esențiale ale ratatouille și unul dintre ingredientele cheie ale musaca. Vinetele sunt, de asemenea, foarte interesante pentru sănătate: sunt sărace în calorii, facilitează tranzitul, conține antioxidanți și, de asemenea, ar reduce riscul de colesterol și ar lupta împotriva cancerului. Să aruncăm o privire asupra tuturor beneficiilor sale ...
6 beneficii pentru sănătate ale vinetelor
1. Eficient în susținerea tratamentelor anti-cancer
Vinetele conțin mai multe substanțe care prezintă potențial în combaterea celulelor canceroase.
Acesta este cazul, de exemplu, ramosil glicozidelor solasodice (SRG), care sunt un tip de compus găsit în anumite plante din familia Solanaceae, în special în vinete.
Unele studii pe animale au arătat că SRG-urile pot provoca moartea celulelor canceroase și, de asemenea, pot contribui la reducerea riscului anumitor tipuri de cancer (17).
Deși cercetările pe acest subiect sunt limitate, SRG-urile s-au dovedit a fi deosebit de eficiente împotriva cancerului de piele atunci când sunt aplicate direct pe piele (18, 19, 20).
Mai general, mai multe studii au descoperit că consumul de mai multe fructe și legume, cum ar fi vinetele, poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer.
O analiză a aproximativ 200 de studii a constatat că consumul de fructe și legume a fost asociat cu protecția împotriva cancerului de pancreas, stomac, cancer colorectal, vezică urinară, cancer de col uterin și cancer de sân.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina modul în care compușii găsiți în vinete pot afecta în mod specific cancerul la om.
2. Util împotriva colesterolului (rău)
Studiile au arătat că vinetele pot beneficia de sănătatea inimii datorită capacității sale de a combate inflamația și stresul oxidativ, ceea ce duce la artere mai sănătoase și la niveluri mai echilibrate de colesterol (6).
Vinetele s-au dovedit a fi benefice în menținerea nivelului de colesterol sănătos datorită capacității fitonutrienților săi de a îmbunătăți fluxul sanguin și de a reduce acumularea de plăci în arterele majore, în special aorta. Deși corpul dumneavoastră are nevoie de o anumită cantitate de colesterol, consumul de vinete este corelat cu o cantitate echilibrată care rămâne în pereții vaselor de sânge și cu un flux sanguin îmbunătățit. Studiile au descoperit că vinetele conțin compuși cardio-protecți puternici, care arată capacitatea lor de a crește funcția ventriculară stângă (inimă) și de a reduce apoptoza. (7)
3. Bogat în antioxidanți
Pe lângă faptul că conțin vitamine și minerale, vinetele au o cantitate semnificativă de antioxidanți.
Antioxidanții sunt substanțe care ajută la protejarea organismului de daunele cauzate de substanțele nocive cunoscute sub numele de radicali liberi (3).
Studiile au arătat că antioxidanții pot ajuta la prevenirea multor tipuri de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul (4, 5).
Vinetele sunt deosebit de bogate în antociani, pigmenți cu proprietăți antioxidante care dau naștere culorii lor (6).
De fapt, mai multe studii in vitro au confirmat că vinetele sunt eficiente în protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi dăunători (7, 8).
4. Poate ajuta la îmbunătățirea sănătății digestive
Vinetele sunt în mare parte făcute din apă, motiv pentru care este foarte scăzută în calorii. Consumul de legume bogate în apă, fibre și substanțe nutritive ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din tractul digestiv. Tractul digestiv și colonul trebuie să fie bine hidratate pentru a împinge scaunul în intestine și în afara corpului.
Consumul multor alimente proaspete, întregi, pe lângă consumul de apă suficientă, este esențial pentru ca sistemul de digestie să expulzeze toxinele și excesul de apă. Vinetele fac parte din dieta GAPS, o dietă destinată combaterii bolilor digestive și a problemelor neurologice, reducerea inflamației și vindecarea bolilor autoimune.