6 beneficii ale muștarului
Acest condiment folosit astăzi la gătit este cunoscut și apreciat încă din Antichitate pentru beneficiile sale pentru sănătate. Este rândul tău să le descoperi.
Calitățile necunoscute ale muștarului .
Pentru a digera mai bine
Adio balonare, gaze și alte disconforturi digestive! Muștarul are o acțiune dublă: stimulează producția de salivă și sucuri gastrice, promovând astfel descompunerea alimentelor ingerate. Și pentru că conține compuși de sulf cu proprietăți antiseptice, limitează fermentația intestinală, luptând împotriva aerofagiei.
Bună utilizare: Adăugarea unei lingurițe din acest condiment în felurile de mâncare este suficientă pentru a îmbunătăți digestia. De asemenea, puteți pregăti o băutură fierbinte lăsând 5 g de flori de muștar să se infuzeze în 250 ml de apă fierbinte timp de 5 minute. A bea în prevenție cu 1 oră înainte de o masă foarte copioasă sau la primele simptome de disconfort.
Plin de vitamine
Dacă vă simțiți plat, grăbiți-vă la borcanul cu muștar! Veți câștiga o mulțime de vitamine și minerale, surse de energie. Printre acestea, vitamina C care, pe lângă întărirea apărării noastre imune, favorizează absorbția fierului, un nutrient anti-oboseală care ne lipsește foarte des. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B9, care contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar și participă la producerea de celule roșii din sânge, vitamina B2, anti-oboseală și vitamina B6, aliatul unui sistem nervos echilibrat. Pe partea minerală, muștarul ne oferă calciu, esențial pentru oase solide (91,2 mg/100 g), magneziu, anti-stres (77,9 mg/100 g), fosfor, energizant (196 mg/100 g), de asemenea sub formă de fier (3,83 mg/100 g).
Bună utilizare: Incorporează acest condiment în vasele tale. În sos, se potrivește perfect cu carnea roșie și albă, peștele cum ar fi codul și macroul, precum și crustaceele, cum ar fi creveții. Este, de asemenea, puțina notă suplimentară într-un sos de vinaigretă sau maioneză. Aveți grijă însă, datorită acidității sale, muștarul trebuie utilizat cu moderare dacă suferiți de ulcer gastric.
Căldură garantată
Picioarele și mâinile îți sunt înghețate? Treci prin frisoane? Pentru a vă încălzi, schimbați șosetele în carouri și groase pentru o doză de muștar. Semințele sale conțin un ulei care activează circulația sângelui, provocând un aflux benefic de căldură în tot corpul.
Bună utilizare: Masați-vă picioarele și mâinile cu câteva picături de ulei de muștar. Nu vă faceți griji, nu miroase. Rapid, un val de căldură se simte în extremitățile tale. O altă utilizare posibilă: într-o baie de picioare. Măcinați o linguriță de semințe de muștar cu un mortar și aruncați-le într-un lighean cu apă fierbinte, în care trebuie doar să vă înmuiați tootsies-urile înghețate timp de 10 minute. În caz de răcire generalizată, turnați o lingură de făină de muștar sau semințe zdrobite în 200 ml de apă, amestecați și adăugați acest preparat în baia fierbinte. Pală 20 min.