6 Degustătorul; MEEDIA

meedia

Degustătorul
WDR | Vineri 21.03. | 21: 00-21: 45 | Revista nutrițională | D 2013 | 45 min.

Magazin de coacere sau artizanat - cât de bune sunt de fapt rulourile? - Crocant și proaspăt din cuptor - așa ne dorim rulourile noastre de duminică. Clasicul alb făcut din făină de grâu este cel mai popular printre germani. În medie, fiecare dintre noi mănâncă câte unul pe zi. Dar care are cel mai bun gust și cât poate costa un coc bun? Degustatorul vă invită să susțineți un test de rulare mare. 40 de consumatori de teste află: care rulou alb este cel mai bun și cine a copt-o? Cum au gust rulourile de la brutăria cu autoservire, lanțul de brutărie, de la brutăria organică și cele coapte din pungă? Un test captivant, cu descoperiri surprinzătoare. De asemenea: făină, drojdie, apă, sare - ce alte ingrediente se ascund în coc și, mai presus de toate, de ce? Björn Freitag cercetează modul în care brutăriile și industria își coacă chiflele și ce le face diferite. Cine poate convinge cu gust și calitate? Și: Rulourile de grâu sunt alimentele care îngrășează prost sau sunt mai sănătoase decât reputația lor? Expert în sănătate prof. Dr. Froböse îi explică degustătorului ce rulouri putem mânca cu conștiința curată și câte rulouri sunt bune pentru noi.