6 Fapte uimitoare despre Salsify Health Trends

Din cauza „sparanghelului săracilor”! Salsificarea neagră este leguma noastră preferată de iarnă. Avem 6 fapte uimitoare pentru tine!

despre

Poate că nu este regina frumuseții balonului, dar depinde de valorile interioare! Iar salsify-ul negru are multe dintre ele:

  • Calciu pentru oase puternice
  • Fier pentru formarea sângelui și transportul oxigenului
  • Vitamina C pentru sistemul imunitar
  • O mulțime de vitamine B (B5, B6, B2) pentru nervi, creier și metabolism
  • Provitamina A pentru ochi
  • Magneziu pentru mușchi

Salsificarea neagră (Skorzonera) este o familie de margarete (precum anghinarea și cicoarea). Înflorește din mai până în august și iubește soarele, dar se protejează de razele strălucitoare ale prânzului, închizându-și florile la ora 12. Planta provine inițial din Europa Centrală și de Sud, dar acum se găsește și în multe alte părți ale lumii.

Planta medicinală antică

În Europa, salsifierea a fost utilizată începând cu data de 16./17. Cultivat în secolul al XIX-lea. Pentru o lungă perioadă de timp a fost considerată o plantă medicinală pentru problemele cardiace și mușcăturile de șarpe. Chiar și împotriva ciumei și a „sparanghelului muncitoresc” a fost folosit. În medicina complementară, planta este recomandată și astăzi ca suport pentru probleme cu ficatul sau vezica biliară.

Oricine a procesat vreodată salsify negru știe acest lucru:

  • Când curățați legumele de iarnă, scapă un suc lipicios, lăptos, care se încăpățânează în mâini și face pete urâte. Dacă continuați - neimpresionat - cu dezlipirea cochiliei, acesta se va lipi de degetele de lipici împreună cu pământul. Mic de statura: Nu vei scăpa niciodată de chestia aia!
  • Cea mai bună soluție: Utilizați mănuși de bucătărie de unică folosință și aruncați-le imediat. Este posibil ca aceasta să nu fie opțiunea cea mai conștientă de mediu, dar nu veți întâmpina această problemă atât de des. De asemenea, puteți planta ceva pentru a remedia. De exemplu, salsify negru în grădină ...

Nu mâncați în exces!

Stiai asta? O ceașcă de salsifie neagră conține doar 109 kCal. Nu-i de mirare! La urma urmei, bețele albe constau din 76,8% apă. Dacă nu ați observat: cu siguranță suntem Echipa Schwarzwurzel! Cu toate acestea, este recomandată prudență în acest moment - de dragul intestinelor. Dacă se consumă cantități prea mari, acest lucru (ca în cazul oricărei legume rădăcinoase) poate duce la gaze, dureri de stomac și uneori diaree.