6 măsuri de precauție pentru a vă bucura de cartofi fără gluten
Pentru început, glutenul nu este prezent într-un cartof. a naturii. Cu toate acestea, multe rețete și suplimente obișnuite de cartof nu sunt. Drept urmare, felurile de mâncare pe care le pregătim cu cartofi pot conține gluten. Acesta din urmă este dăunător pentru unii oameni.
Citiți acest articol pentru a afla cum să vă bucurați de cartofi fără gluten.
Răspunsul este simplu: cartofii nu conțin gluten. Glutenul este un tip de proteină care se găsește în grâu, secară, orz și alte cereale. Cartofii nu sunt boabe, sunt un tip de legume cu amidon.
Aceasta este o veste bună pentru persoanele care nu pot tolera glutenul, deoarece suferă de boală celiacă sau intoleranță la gluten. Boala celiacă este o afecțiune în care sistemul imunitar vizează în mod greșit glutenul ca un invadator străin - la fel cum ar identifica bacteriile și virușii care cauzează infecția.
Dacă aveți boală celiacă, sistemul dvs. imunitar lansează un atac care produce inflamații și leziuni în intestinele dvs. de fiecare dată când mâncați alimente care conțin gluten. Poate provoca simptome incomode, cum ar fi diaree, balonare, dureri de stomac după masă dacă conține gluten.
Dacă sunteți sensibil la gluten, vestea bună este că puteți include în continuare cartofi în dieta dumneavoastră. Le puteți folosi chiar și ca înlocuitor pentru unele alimente care conțin gluten pe care nu le puteți consuma. Trebuie doar să fii sigur că nu adaugi nimic cartofilor tăi care este interzis.
În plus, cartofii conțin o cantitate bună de minerale și vitamine, precum și alți compuși cu efecte benefice pentru sănătate. Cartoful poate fi apoi inclus fără probleme într-o dietă echilibrată și fără gluten.
Iată câteva modalități de a include cartoful în felurile de mâncare.
Ce poți face cu cartofi
Lucrul grozav despre cartofi este că există sute de soiuri din care să alegi. Unele dintre cele mai populare includ roșu, dulce, alb, roșu, violet, prăjit și mic. Și toate sunt fără gluten.
Cartofii sunt, de asemenea, suficient de versatili încât să îi puteți încorpora în dieta dvs. fără gluten în mai multe moduri. De asemenea, puteți folosi cartofi și produse realizate din aceștia, pentru a înlocui rețetele pentru ingredientele pe care nu le puteți mânca.