6 obiceiuri japoneze de gătit pentru a slăbi în 2021

Femeile japoneze sunt considerate unele dintre cele mai frumoase și elegante din lume. La 30 de ani, arată 18. La 40, arată 25 și trăiesc cel mai mult.

Ar putea fi din cauza bucătăriei japoneze ?

Ceea ce este impresionant este că bărbații și femeile japoneze sunt mai subțiri decât majoritatea oamenilor de pe planetă. În afară de sumos, desigur 😉! Speranța lor medie de viață este de 83,7 ani, dar atinge 86,8 la femei. Ei bine, este adevărat că francezii trăiesc suficient de mult, dar suntem doar 10 în lume.

Așa că m-am dus să arunc o privire asupra secretelor mâncării japoneze pentru a învăța câteva lecții utile pentru noi.

Cât de subțiri sunt japonezii

În general, japonezii sunt slabi în comparație cu oamenii din alte țări, deși nu le lipsește mâncarea. Un studiu indică faptul că greutatea medie a bărbaților japonezi este de 64 kg, comparativ cu 87 kg pentru americani. Da, diferență de 23 kg, în ciuda sumosului.

Chiar dacă IMC (Indicele Masei Corpului) nu este cel mai bun mijloc de control, deoarece nu ia în considerare greutatea volumului muscular, este un bun indicator pentru o populație numeroasă.

Click aici pentru a înțelege de ce ar trebui să vă bazați pe IMG (indicele de grăsime corporală), mai degrabă decât pe IMC-ul individual

Când vedeți graficul de mai jos, verdictul este definitiv: japonezii sunt cei mai subțiri (împreună cu coreenii).

Pentru informații, știți că un IMC de 30% este în general corect pentru o persoană obeză sau supraponderală, cu excepția bărbaților foarte musculoși. Japonia are de 3 ori mai puțini oameni peste 30% decât în Franța și de 10 ori mai puțini decât în Statele Unite .

Motivul se găsește în principal în obiceiurile alimentare japoneze. Acesta este motivul pentru care vom învăța lecții pentru noi și pentru sănătatea noastră ...

1. Bucătăria japoneză este bogată și echilibrată

Unii oameni cred că japonezii mănâncă doar sushi. Nimic nu este mai departe de adevăr. În realitate, dieta lor este destul de diversă.

Este adevărat că le plac fructele de mare, peștele gătit sau crud, algele, legumele, soia, orezul, fructele și ceaiul verde. Dar japonezii mănâncă și carne pe vremea noastră. Cu toate acestea, dieta lor este aproape lipsită de alimente bogate în calorii și de alimente nedorite. Bucătăria japoneză favorizează fructe și legume de sezon precum și produsele proaspete.

Iarna, japonezii consumă adesea carne, pește, băuturi calde și supă. Vara preferă supele reci, fructele de mare, salatele și ramenul rece.

CE ESTE RAMEN ?

Ramenul constă de obicei din paste (orez sau grâu) într-un bulion făcut din pește sau carne, adesea condimentat cu miso sau sos de soia. Veți găsi rețete grozave de ramen în cartea „Soba!” „De Laure Kié.

Laure Kié (Autor)
144 de pagini - 14.03.2013 (Data publicării) - Mango (editor)

2. Metode de gătit a alimentelor japoneze

Japonezii gătesc adesea cu abur și le plac carnea la grătar sau carnea afumată și peștele. Când își prăjesc mâncarea, folosesc o cratiță specială cu ulei minim. Legumele lor sunt tăiate cubulețe pentru prezentare și pentru a găti mai repede. Avantajul acestor metode este că alimentele își păstrează o mare parte din proprietățile sale nutritive.

Bulionele de legume sunt, de asemenea, baza multor feluri de mâncare. Femeile japoneze sunt foarte atente la condimente, ceea ce evită supraîncărcarea stomacului, a ficatului și a rinichilor. Japonezilor le place în general să păstreze culorile, aromele și gusturile naturale ale alimentelor de bază.

3. Obiceiuri japoneze la masa

Mâncarea este, de asemenea, un ritual în Japonia. Japonezii mănâncă încet înghițind cantități mici, în timp ce plăcile lor sunt destul de mici. În plus, utilizarea betisoarelor îi ajută să mănânce mai puțin repede. Dacă ați încercat vreodată bețișoare, știți deja 😉. Există vreo legătură între a mânca încet și a nu te îngrășa? DA.